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陕西丸子烩菜怎么做的好吃视频 陕西丸子烩菜怎么做的好吃视频教程

2023-06-15 13:23:11清真菜1

一、陕西烩菜丸子正宗做法?

步骤 1

1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀,制成丸子待用;(我个人喜欢把丸子油炸一下)

步骤 2

2、锅内放少量油,(放入火锅底料),把葱、姜、蒜炒香,将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜、青菜、烧好的牛肉块一起放入锅内加水烧热,放入牛肉丸子;

步骤 3

3、等牛肉丸子都浮起来后,再放入粉丝、豆腐、盐和胡椒粉即可。

步骤 4

出锅时加入少许香菜和香油提味儿。

二、肉丸子烩菜怎么做好吃?

食材:肉丸子200克,干黄花菜50克,粉条150克,豆腐皮一张,大葱半根,蒜姜适量,干辣椒2个,香菜一棵。做法:

步骤一、粉条、黄花菜放一起用温水泡发半个小时。

步骤二、豆腐皮在开水锅中汆烫一下捞出,放凉后切丝。

步骤三、大葱洗净切段,蒜姜洗净切片,香菜洗净切段。

步骤四、将泡发好的粉条、黄花菜捞出洗净。

步骤五、起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再倒入黄花菜、豆腐皮,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、老抽,翻炒四五下后加三碗开水,放入熟肉丸子、粉条,大火烧开后改中火慢炖五分钟,加入半勺淀粉水、鸡精,搅拌两三下关火,撒上香菜段,即可出锅食用。

三、烩丸子的做法,烩丸子怎么做好吃,烩丸子的家常做法?

一道很简单的懒人菜,丸子是现成的,有点像红烧丸子,但是汤更多些,个人很喜欢用它下米饭,适合单身一个人吃;

用料 ;

丸子(成品) 10个(根据自己饭量大小) ;葱姜蒜苗 适量 ;料酒、生抽、老抽 一勺 ;糖 少许 ;

水烩丸子的做法 ;打锅烧水,凉水时就放入葱姜蒜苗;锅开后,加入料酒、生抽、老抽、白糖;在沸水中下入丸子,中火滚3-5分钟;出锅上菜,愿意的话可以在出锅前放入小油菜,荤素搭配,颜色也好。还可以根据自己的爱好放其他材料;小贴士;丸子的做法和步骤请参考其他人的菜谱,可以是肉丸子也可以是素丸子

四、烩丸子配什么菜好吃?

1、主料:白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、 料酒1勺、生抽1勺。

2、白菜叶切成细丝撒上盐后,用手挤出白菜水分。

3、加上事先腌好的肉末。

4、加上三分之一的蛋清进去。

5、满满一勺面粉。

6、再来一勺淀粉,顺着方向搅匀就可以啦,然后团成丸子。

7、油锅烧到7-8成热。

8、放入丸子胚。9、用中火炸成两面金黄色就熟了。10、炸好的外酥里嫩非常好吃。

五、丸子烩菜怎么做?

1、肉馅,鸡蛋,姜粉,蒜粉,料酒,盐,糖,生抽,淀粉,香油,白胡椒面,白菜,粉丝。

2、肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉,也可以换成姜末蒜末,加少许料酒、生抽,顺时针搅拌。

3、加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲,拌入香油。

4、粉丝用热水泡半小时,白菜切丝。5、砂锅里倒入水,烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅。6、加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面。7、放入白菜和粉丝,加盐和白胡椒面。8、煮5分钟,倒几滴香油即可

六、丸子粉条烩菜怎样做好吃?

用料:猪肉丸子15颗,大白菜半个,红薯粉条适量,大葱一根,姜5片,八角1个,香菜适量,盐,生抽,酱油,鸡精,五香粉适量,白胡椒粉适量,蒜2瓣,辣椒干角2个。

步骤1、大白菜清洗切小块,红薯粉条热小水泡软备用

步骤2、热锅后倒进油,待油8成热,放进生姜片和八角茴香八角进行爆香,生姜片略微变黄时倒去葱段和蒜泥,辣椒干角。

步骤3、放进肉丸子,煸炒待肉丸子热透,添加开水,使肉丸子漂起來,大火烧开后转低火,把汤煮鲜浓。

步骤4、待汤色浓稠,越半小时之后,倒进大白菜和红薯粉条,添加老抽和生抽各一汤匙,盐1汤匙、白胡椒粉和五香粉各1/2汤匙,小火再炖15分鐘。

步骤五,大火收汁后就可以出锅了。

步骤六,美味又好吃的蒲城烩菜做法完成开吃了。

七、陕西关中大烩菜丸子做法?

制作过程:1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。4、出锅。盛入碗里,即可食用。

八、丸子怎么做好吃,烩丸子的家常做法?

..主料:五花肉五百克,小白菜五百克

..配料:花生油一千克(约用一百克),葱末二十克,姜末十克,葱花十克,姜片五克,鸡清汤八百克,味精二克,盐十克,十三香半克,湿淀粉二十克,

..制作:一,把五花肉洗净,切成小丁,加葱末姜末细剁成泥,

..二,把肉泥加五克盐,十三香,一克味精,二十克湿淀粉,放入盆中用筷子朝一个方向搅伴上劲,

..三,锅内倒入油,烧至五成热,把肉泥从虎口处挤出丸子用小勺挖入锅内(也可直接用小勺把肉泥舀入锅内)

..四,把丸子锅内炸一分钟捞出沥油,待油温升到七成热,复炸一分钟捞出沥油(丸子并没熟)。

..五,锅内倒入三十克油烧热,放葱姜炝锅,加汤放入炸过的丸子烧开,烧开五分钟,放入洗净切段的小白菜,烧开一分钟加入盐五克味精出锅。

九、烩菜怎么做好吃?

主料:肉丸200克粉条(干)1把

辅料:白菜400克、西红柿1个

调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量

步骤:

1.准备好材料:酥肉丸子适量;大白菜用切大块儿;粉条洗净;西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿。

2.锅里放油,再放入花椒,八角炒爆香。

3.油锅里放入葱、姜、蒜爆香。

4.接着放入大白菜翻炒。

5.待大白菜炒至稍软的时候,放入西红柿一起炒匀。

6.西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽,料酒调味炒匀。

8.加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9.锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料,什么料都省了。

11.盛入大碗里然后再撒上香菜。

12.另起油锅(油量要稍多一些),放入花椒炸至发黑。

13.花椒油衬热浇到菜品上,大烩菜就做好啦~

十、烩素丸子的做法步骤图,烩素丸子怎么做好吃?

胡萝卜素丸子、蘑菇、木耳百里香、姜片、素蚝油、醋、生抽、美极鲜、椰子糖

烩素丸子的做法

胡萝卜素丸子做法:https://www.xiachufang.com/recipe/102224474/

也可以用蘑菇豆腐丸子做法:https://www.xiachufang.com/recipe/102177718/

白蘑菇切块,用油煎成金黄色,盛出来备用

木耳撕成小块

百里香,姜片

油煎百里香和姜片,煎出香味

放蘑菇、略炒

放素丸子,略炒后放木耳

生抽、素蚝油

醋、水

椰子糖

美极鲜,略炒,勾芡收汁

完成

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