丸子大烩菜怎么做好吃又简单的做法大全 丸子大烩菜怎么做好吃又简单的做法大全视频

一、萝卜丸子做法大全简单又好吃？

用料：绿萝卜适量，鸡蛋两个，面粉两勺，盐适量。

步骤：

一，绿萝卜削去脏皮，去根去尾，清洗干净。

二，用擦丝器擦成细丝，不要用刀切，擦丝出来的萝卜丸子才好吃，擦好了撒上一些盐，杀杀水，也就是腌制半个小时。腌好的萝卜丝也用手挤干水分。把挤去水分的萝卜丝稍微切碎一些，加入两勺面粉，磕入两个鸡蛋，加了鸡蛋丸子会更弹，口感会更好，面粉的量不要加太多，如果不想加鸡蛋，稍微留点萝卜水就行了，不要挤那么干。将所有食材混合均匀，不用加太多调味料，最后得到的是黏稠的萝卜丝糊。

三，锅中加宽油，油温烧到六成热，开始下丸子炸，下丸子的时候可以抓一把萝卜丝糊，从虎口的位置挤出丸子，轻轻放入油锅中，中火慢炸。火力调好以后不要乱动，中途只需要用筷子轻轻搅动，让丸子受热均匀。炸好的萝卜丸子捞出来控油，如果想要丸子更焦脆，等油温升高复炸一遍就好了。

二、烩丸子的做法，烩丸子怎么做好吃，烩丸子的家常做法？

一道很简单的懒人菜，丸子是现成的，有点像红烧丸子，但是汤更多些，个人很喜欢用它下米饭，适合单身一个人吃；

用料 ；

丸子（成品） 10个（根据自己饭量大小） ；葱姜蒜苗 适量 ；料酒、生抽、老抽 一勺 ；糖 少许 ；

水烩丸子的做法 ；打锅烧水，凉水时就放入葱姜蒜苗；锅开后，加入料酒、生抽、老抽、白糖；在沸水中下入丸子，中火滚3-5分钟；出锅上菜，愿意的话可以在出锅前放入小油菜，荤素搭配，颜色也好。还可以根据自己的爱好放其他材料；小贴士；丸子的做法和步骤请参考其他人的菜谱，可以是肉丸子也可以是素丸子

三、豆角做法大全简单又好吃大锅菜？

如果是嫩豆角，可以凉拌。即把豆角焯水，然后切断，放入麻酱，蒜末，生抽，盐拌起来。

如果是老点的豆角，可以红烧，加肉红烧会更好吃。

四、丸子粉条大烩菜的做法？

先将丸子和粉条下锅煮再加大白菜土豆，豆腐煮熟即可

五、东北大烩菜的做法，大烩菜怎么做好吃？

准备食材：北豆腐500克、大白菜800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把大白菜洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。

2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。

3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。

4、锅里加入适量食用油，锅里油温烧至七成热后下入切好的厚豆腐片，炸至豆腐表面金黄后捞出控油备用。

5、锅里油温烧至六成左右，把土豆捞出控干水分，下入油锅中油炸，炸至表面金黄后捞出控油。

6、炸好的豆腐捞出晾凉后，斜刀切成小块备用。豆腐要先炸再切块，这样可以很好地起到定型效果，又能使豆腐快速入味；如果把豆腐切成小块再炸的话，入味效果就要差一些。

7、炒锅里加入适量猪油化开，然后下入2克左右花椒粒，把花椒粒炸香、炸焦后捞出，然后下入干辣椒、八角和葱花炒香。

8、下入控干水分的大白菜煸炒，把大白菜煸炒至出水。

9、加入适量开水，然后加入适量盐、生抽调味，加入少许老抽调色，然后把炸过的土豆块和切好的豆腐块下入锅中，盖上锅盖，转为中火炖煮10分钟。

10、10分钟后加入泡软的红薯粉条，盖上锅盖再炖煮2分钟。

11、最后加入少许白胡椒粉提味，开大火收汁，用勺子不停地搅动，使汤汁紧紧地包裹在食材表面后即可关火。

六、烩菜里的炸土豆块做法简单又好吃？

烩菜里的炸土豆块怎么做好吃？

将鸡蛋打散,用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆拌匀略腌。

锅中放油烧热,用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,小火慢炸

七、砂锅大烩菜做法大全？

主料2人份

猪肉60克

 藕1根胡萝卜1根 小白菜适量香菇3颗 豆腐1块

辅料

盐3克

 豆瓣酱(辣油)1勺生抽1勺

步骤1

猪肉切块，另准备生姜和葱段

步骤2

准备配菜，全部切好备用。豆腐煎好后再切块

步骤3

热锅凉油，先下肥肉煸炒出油后再放瘦肉

步骤4

下入生姜片和葱段，炒出香味

步骤5

下入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤6

下入胡萝卜块翻炒

步骤7

最后放入莲藕和豆腐块，翻炒均匀后放适量生抽

步骤8

添加没过食材的水

步骤9

苏泊尔·中华炽陶电砂锅启动砂锅炖菜程序

步骤10

将所有食材移入苏泊尔·中华炽陶电砂锅

步骤11

下入香菇，最后出锅前放青菜即可

八、北方大烩菜做法大全？

北方大烩菜的做法

食材：猪五花半斤，土豆1个，青菜椒1个，胡萝卜1个，宽粉条1把。

用料：大葱10克，大蒜5克，生姜2克，老抽1克，生抽5克，料酒2克，香油2克，陈醋少许，盐和油各适量。

第一步，土豆和胡萝卜建议去皮切块，如果切片的话很容易会炖化。菜椒去籽洗净切块，宽粉条用热水泡软就行，后面还要再炖，不用泡得过软。五花肉洗净给它切成厚片，大葱，生姜分别切片，大蒜一半切片，一半切蒜末。

第二步，食材处理好之后，开火烧热油锅，倒少量油烧热，放入五花肉片用中火翻炒，炒出一部分油脂，放入一半的葱片，姜片，蒜片炒出香味，淋入料酒，1/3的生抽炒至肉片上色，关火先盛出备用。

第三步，锅底再倒入适量油，开大火烧热，倒入土豆块和胡萝卜块炒匀，放入剩余的葱片，姜片，蒜片，生抽翻炒1分钟，炒的时候要来回搅动下，可以防止土豆粘锅，然后倒入肉片炒匀。

第四步，往锅中添加能没过食材1厘米高的热水，大火烧开，放入老抽，少许陈醋搅匀，盖上锅盖转小火炖上20分钟，放陈醋是为了去油腻增香，量不要过多，半茶勺就可以。

第五步，接着把宽粉条放入锅中，压入汤汁里，继续炖煮8分钟左右，等土豆和胡萝卜软糯入味，这时候粉条也就熟了。

第六步，放入青菜椒炖2分钟，撒入蒜末，放入香油，以及适量盐调味，搅匀后关火，起锅将炖好的烩菜盛出就做好了。

九、神木大烩菜的做法大全？

准备食材：北豆腐500克、大白菜800克、土豆600克、红薯粉条200克、猪油适量、花椒少许、八角两颗、干辣椒少许、葱花少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许。

做法步骤：

1、把大白菜洗净后切成小块，控干水分备用；红薯粉条提前用凉水泡软。

2、把豆腐切成1.5厘米左右的厚片备用。

3、把土豆洗净去皮，切成滚刀块，先用清水洗去表面多余的淀粉，然后泡在清水中备用。

4、锅里加入适量食用油，锅里油温烧至七成热后下入切好的厚豆腐片，炸至豆腐表面金黄后捞出控油备用。

5、锅里油温烧至六成左右，把土豆捞出控干水分，下入油锅中油炸，炸至表面金黄后捞出控油。

6、炸好的豆腐捞出晾凉后，斜刀切成小块备用。豆腐要先炸再切块，这样可以很好地起到定型效果，又能使豆腐快速入味；如果把豆腐切成小块再炸的话，入味效果就要差一些。

7、炒锅里加入适量猪油化开，然后下入2克左右花椒粒，把花椒粒炸香、炸焦后捞出，然后下入干辣椒、八角和葱花炒香。

8、下入控干水分的大白菜煸炒，把大白菜煸炒至出水。

9、加入适量开水，然后加入适量盐、生抽调味，加入少许老抽调色，然后把炸过的土豆块和切好的豆腐块下入锅中，盖上锅盖，转为中火炖煮10分钟。

10、10分钟后加入泡软的红薯粉条，盖上锅盖再炖煮2分钟。

11、最后加入少许白胡椒粉提味，开大火收汁，用勺子不停地搅动，使汤汁紧紧地包裹在食材表面后即可关火。

小贴士：

1、做大烩菜，土豆和豆腐最好提前过一遍油，这样在炖煮的过程中可以更快入味，吃起来更香。

2、猪油和八角、花椒是做大烩菜提味的关键，有了这三味调料，即便不放一块肉，做出的大烩菜也特别香。

十、兰州烩菜做法大全最好吃？

烩菜的做法

　　主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆

　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

　　烹调过程：

　　1. 洗好所有的菜备用。

　　2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

　　3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

　　4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。

　　5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

　　6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

　　7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

　　8. 白菜煮熟，大约5分。