西安丸子砂锅 西安丸子砂锅哪家好吃

一、砂锅丸子家常做法，正宗砂锅丸子怎么做？

步骤/方式1

白菜洗净切段

步骤/方式2

白菜放入砂锅垫底

步骤/方式3

放入提前泡好的粉条，炸好的豆腐，土豆

步骤/方式4

放入提前泡好的海带丝，周围码放丸子

步骤/方式5

放葱段，干辣椒

步骤/方式6

放入盐味精鸡精，老抽一勺

步骤/方式7

添水，锅开，转小火炖十分钟

步骤/方式8

撒入葱花香菜，滴入香油

步骤/方式9

砂锅丸子就做好啦

二、砂锅丸子的做法？

五花肉250克

豆腐100克

辅料

黑木耳2朵 胡萝卜半根 小白菜适量 粉丝适量 食盐适量 料酒少许 鸡精少许 胡椒粉少许 蚝油少许 芝麻油少许

步骤1

准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥

步骤2

五花肉剁成肉糜

步骤3

放在一个稍大的碗里

步骤4

放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油

步骤5

徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌

步骤6

将肉糜搅打上劲

步骤7

放上木耳碎

步骤8

再放上胡萝卜碎

步骤9

加入豆腐泥

步骤10

放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了

步骤11

小白菜、粉丝洗干净备用

步骤12

砂锅里倒入面汤

步骤13

将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤

步骤14

烧开后撇去表面的浮沫

步骤15

放入小白菜和粉丝煮软

步骤16

一锅香喷喷的丸子汤就出锅了

三、鹰嘴豆砂锅丸子配方？

取一个小汤锅或小砂锅，倒入一杯清水（约200ml）烧开，放入鸡肉丸子以中大火加热1分钟。丸子原本就是熟的，只需要充分加热即可。注意别倒太多水，以免冲淡后续的酱汁。

步骤 2

鸡肉丸子的配方包含：鸡胸肉、鸡脆骨、蛋白、生粉、葱、蒜、水，脆骨切小丁，其他打成蓉，反复搅打至上劲。然后挤成丸子，下沸水汆至浮起。我们是冷却后再抽真空配送的。

步骤 3

接着倒入熟鹰嘴豆和番茄酱汁，中火煮5分钟，期间注意搅拌。

步骤 4

番茄酱汁内含：新鲜番茄、大蒜、百里香、洋葱，先炒后炖，煮成酱汁。我们是冷却后灌装配送的。

步骤 5

在锅中心磕入鸡蛋，煮至自己喜欢的熟度后关火。

步骤 6

出锅后撒上葱花，淋上淡奶油即可享用。

四、丸子砂锅炖多久？

丸子一般家里做的煮个五六分钟就好了，买的丸子煮的时间需要长一点

五、哈尔滨砂锅丸子配方？

砂锅里放水，水开后放入丸子，加盐，糖，香菜，香油，蔬菜，出锅

六、麻辣砂锅丸子做法？

丸子冷水下锅，放入葱姜蒜，花椒，大料否，下豆瓣酱一小块，火锅底料煮熟即可，还可以。根据口味放入菜豆皮儿

七、牛肉砂锅丸子做法？

1.

牛肉馅放到案板上,切入葱末、姜末。剁匀,加入生抽、盐继续躲,然后一边剁一边往肉馅里加水,加入200ml-300ml的水,一点点加到馅里,继续剁匀,到很有粘性

2.

砂锅倒入适量的水,水开后调到小火,把馅用手握着,从虎口挤出,用小勺子挖出,放入砂锅,全部放入砂锅后开中大火,煮6-8分钟,即可出锅,吃之前滴一点醋,加香菜即可

八、酸菜丸子砂锅做法？

1、猪肉馅放容器中，加入葱姜末、食盐、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、香油朝一个方向搅打均匀。

2、搅拌均匀的肉馅放入一勺淀粉，25克清水或骨汤。

3、加入淀粉和骨汤后再次搅打，直至搅打到肉馅上劲。

4、酸菜放入清水中冲洗干净并浸泡三十分钟。

5、轻轻挤去水分（不要挤的太干）。

6、热锅凉油，放入葱段、干辣椒小火煸香。

7、煸香葱和辣椒后，放入酸菜翻炒。

8、翻炒出酸菜的水汽后，加入三碗水。

9、大火烧沸。

10、烧沸后加入适量食盐。

11、用勺子或手把肉馅挤成丸子。

12、放入酸菜锅中（这时要改中小火）。

13、所有的丸子依次下锅。

14、丸子全部变色后放入粉丝。

15、煮至粉丝透明变软即可关火，这时放入适量味精或鸡精出锅。

九、砂锅素丸子做法？

材料：板豆腐1块，大白菜120克胡萝卜末 10克，干香菇末15克，芹菜末5克，小黄瓜片 10克，蘑菇10克，竹笋片10克，草菇10克，姜 片5克，胡萝卜片10克0调料蚝油1大匙，酱油1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉 1茶匙，水800毫升

做法：

1.板豆腐洗净，放入棉布袋中沥干水分，压成泥。

2.加入材料B混合拌匀"然后捏成球。

3.放入140°C的油温中炸至金黄，成炸丸子。

4.大白菜洗净切块，放入滚水中略汆烫，捞 起铺在容器的底部。

5.锅烧热，加入少许色拉油，放入所有材料C炒 香。

6.加入调料煮开，再放入炸丸子烧煮至入 味，出锅后摆上香菜叶（材料外）装饰即可。

十、北京砂锅居砂锅丸子正宗做法？

用料

五花肉末 700克，

红萝卜 5个，

葱姜 适量，

料酒 3勺，

盐 4克，

地瓜淀粉 2大勺，

原汁酱油 3大勺，

白糖 1勺，

青蒜 适量，

做法步骤

1、食材：五花肉末，

2、萝卜，

3、葱姜料酒水：葱姜切碎加少许温水 ，用手抓出葱姜味，再加入味达美葱姜料酒拌匀。

4、地瓜粉加少许水调成地瓜粉浆。

5、制作：五花肉末加葱姜料酒水顺一个方向搅拌均匀。（葱姜料酒水分3～5次加），

6、加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，白糖和适量盐，搅拌均匀，

7、加入地瓜粉浆（少量多次）搅拌均匀。

8、拌好的五花肉末盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

9、萝卜去皮切块，

10、砂锅内加半锅清水开小火。

11、用虎口捏出一个肉丸。

12、勺子挖出。

13、轻轻放入水中。

14、小火煮至肉丸浮起。

15、捞出肉丸，原锅放入萝卜块。

16、萝卜煮至软烂后再放入肉丸子煮二分钟左右，加六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油和盐调味，撒点青蒜就可以吃啦，

17、小寒一过，步入三九寒冷的季节，喝一碗清甜的萝卜丸子汤真的是暖心又暖胃。