西安牛肉丸子怎么做好吃 西安牛肉丸子怎么做好吃又简单

一、牛肉串丸子怎么做好吃？

1，准备牛肉丸 、 青椒 、 红椒、 黄椒、 胡椒粉 、 椒盐粉 、 生抽 、 竹签 、 生抽 、 胡椒粉 、 食用油。

2，牛肉丸用温水冲洗干净控干水分，用牙签在扎几个小洞，加入生抽、椒盐粉、黑胡椒粉拌匀腌制备用。

3，黄椒、红椒、青椒去籽去筋洗净切成小块，竹签用开水浸泡半小时后用厨房纸吸干水分备用。

4，用蔬菜和牛肉丸串成串。

5，取一个小碗：加入1勺生抽、半勺胡椒粉、1勺食用油调成酱汁备用。

6，烤盘铺上油纸，将彩椒牛肉串放入烤盘里，刷上一遍酱汁，放入预热好的烤箱，上下火190度烤20分钟。

7，烤10分钟左右取出再刷一遍酱汁后翻另一面，放入烤箱烤完余下的时间即可。

二、牛肉肉丸子怎么做好吃？

牛肉400g 辅料油适量盐适量姜3g黄酒10ml酱油10ml鸡精3g胡椒粉5g鸡蛋1个玉米淀粉适量面包屑适量步骤1.牛肉切片2.剁成肉馅3.加入姜末4.黄酒去腥5.鸡精6.胡椒粉7.酱油8.盐9.鸡蛋10.玉米淀粉11.面包屑12.搅拌均匀13.锅中放入油6成热14.肉馅放手中挤成比乒乓球小一点的肉丸15.炸至中、、、16.炸成金黄色17.复炸一遍

三、牛肉汤丸子怎么做好吃？

原料：牛肉末114克，茼蒿适量，洋葱半个，鸡蛋一个，盐半勺，酱油半勺，麻油半勺，芝麻盐半勺，面粉2大勺，高汤7杯。

制作方法：1，将牛肉和蒜瓣剁碎；

2，将豆腐用布包上，挤出水分，然后捣碎；

3，将上面的原料放在一起，撒上酱油，盐，芝麻盐，拌匀；

4，将拌匀的牛肉豆腐捏成2.5厘米大小的肉丸，并将成型的肉丸在面粉里滚一下；

5，将高汤倒入锅中煮沸，并用盐和酱油调味；把肉丸在拌匀的鸡蛋里过一下后丢入沸腾的高汤中，待肉丸煮好后将茼蒿叶放入，然后将肉丸汤庄盘出锅。

四、西安的牛肉丸子哪家好吃？

铁权清真牛肉丸子

一家非常不错的牛肉丸子，经常在他家买牛肉丸子，牛肉丸子筋道牛肉多，麻味重。 特别是刚炸出来的肉丸，还是热热的，我就开始一边走一边吃，外焦里嫩的还特别有嚼头，很香，非常好吃。也可以在家做烩菜的时候放一些味道也不错。

五、牛肉四喜丸子怎么做好吃？

主料：肉末500g 马蹄150g

辅料：油适量 盐适量 白糖适量 鸡蛋1个

葱花适量 生粉适量 南乳适量 料酒适量

步骤

1.超市买的新鲜肉末

2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。

3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。

4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。

5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状

6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅

7.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。

慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。

分

六、怎么做牛肉丸子好吃不散？

要怎么做牛肉丸子好吃不散

将牛肉碎，加鸡蛋清、淀粉顺时针搅拌二十分钟，直至上劲，再不断的摔打二十分钟，才能紧致不散。

七、牛肉丸子怎么做才好吃？

牛肉丸子在制作时要把牛肉绞成泥状才会嫩，下面是具体做法：

准备材料：牛腿肉 400克，猪背肥肉泥 50克，蒜酥 1/2小勺，碎冰 80克，细地瓜粉 50克，盐 10克，鱼露 5克，细砂糖 20克，白胡椒粉 1/2小勺，麻油 1小勺

1、牛肉切小块和猪背肥肉泥放入搅拌机，加入盐、鱼露和一半的碎冰搅拌两分钟。

2、接着加入蒜酥、细砂糖、白胡椒粉、麻油和剩下的碎冰搅拌一分钟。

3、一分钟后，再加入细地瓜粉一起拌匀。

4、搅拌好的牛肉泥放入碗中冷藏静置一小时。

5、一小时后，用虎口挤出丸子放进水盆里。

6、煮一锅80度左右的热水，放入丸子煮开牛肉丸子就做好了。

八、汆牛肉丸子怎么做好吃？

一，准备食材

主料: 牛肉(瘦)200克 猪肉(肥)150克

辅料: 芹菜100克 香菜30克 木耳(水发) 30克 鸡蛋75克

调料: 大葱25克 姜25克 葱汁15克 姜汁10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(豌豆)5克

二，做法步骤

1. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;

2. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味;

3. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。

九、怎么做好吃的牛肉丸子？

放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面，会更好吃哦牛肉丸子主料牛肉300g 洋葱100g 蒜10g调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 沙拉酱适量牛肉丸子的做法1.准备好食材2.牛肉洗净后剁成肉绒3.洋葱洗净切小丁4.蒜头切成蒜蓉5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子7.锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用希望我的回答对你有帮助

十、牛肉萝卜丸子怎么做如何做好吃？

做法步骤

步骤 1

准备材料，10粒牛肉丸，结果只用了7粒，萝卜太大了，盘子装不下那么多。

步骤 2

白萝卜去皮，横切成若干片2厘米的厚片。用小刀轻轻挖去中间的萝卜肉，（这一步最花时间，得慢慢来，急不得。）

步骤 3

没有专用的工具，只能挖成这样，中间的空洞用来塞牛肉丸的。

步骤 4

就是这样子啦，依次完成其余的。

步骤 5

摆在一个大圆盘上面，什么料都不用放。上锅大火蒸20分钟。我家用蒸炉，做蒸菜或者蒸面点的时候还是挺方便，一次可以蒸很多。

步骤 6

看着时间，在萝卜牛肉丸快要蒸好之前的几分钟，我们来调一个芡汁，锅里放油，放入切碎的小米椒，适量蚝油，再加适量清水，一点点白糖，烧开后，倒入水淀粉，勾一个浓浓的蚝油芡汁。

步骤 7

萝卜丸子蒸好后，立即浇上步骤6调好的芡汁。

步骤 8

撒上葱花点缀，用筷子把小米椒挑起来放在丸子的正面上，完成！