西安好吃的丸子汤有哪些 西安好吃的丸子汤有哪些店

一、西安哪家素丸子汤好吃？

张刚·生汆丸子汤·新派川菜好

地址：自强西路与工农路交叉口东北角217-16号（找红色招牌“张刚生汆丸子汤”）

人均：41元

 营业时间：全天24h营业

二、丸子汤西安做法？

〖 食材清单 〗1斤牛肉、170克冰块、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉

〖 制作步骤 〗

1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来；接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机；接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来；

2、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞打成细腻的肉泥，多搅打一会儿 ，一定要打得特别细腻才行；

3、打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的；

4、取出来倒进厨师机桶里，接着用中档搅打15分钟，没有机器的就直接上手吧，时间会稍微的长一点，比较费胳膊，只要打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了，搅完的状态就是这样子的；

5、接着我们就可以来烧水了，盖子盖子把水烧热就行，看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子；抓一把肉泥从虎口挤出，然后用勺子舀下来后直接放入锅里，丸子的大小随意自己喜欢就行，想做和外面卖的一样，捏丸子的时候就捏大一点；

6、煮丸子时要全程一直保持小火的，一定不要让锅里的水煮开，丸子全部入锅继续煮一会儿，煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火，这时候丸子就全部煮熟了；

7、捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下，这样可以让丸子迅速的降温，同时让丸子更加的Q弹，接着捞出丸子后就可以吃了。

三、丸子汤的口味有哪些？

丸子汤可以调三鲜的，也可以调酸辣味的，还可以调麻辣味的！

四、新密丸子汤哪家好吃？

个人口味不同，难以确定哪一家最好吃。不过可以从以下几个方面来评估：1.原材料：新密丸子汤的味道主要取决于汤底和丸子的质量，好的新密丸子汤要使用新鲜的优质猪肉和骨头熬制汤底，丸子也要选用肉质鲜美的碎肉。2.口感：好的新密丸子汤丸子要口感弹嫩，馅料鲜美，丸子数量也不能太少。3.服务：餐厅的服务好坏也会影响消费者的用餐体验，店面的卫生和环境也很重要。根据以上几个方面，可以去多家新密丸子汤店品尝并评估，找到适合自己口味的最佳选择。

五、菏泽丸子汤哪里好吃？

曹县孙老家的绿豆面丸子汤，好喝。虽然是素丸子，但是吃起来，外焦里嫩。不是其他一般丸子可以比的。放点葱花，鸡精，老陈醋。香油。滋味绝了！

六、丰县丸子汤哪家好吃？

丰县丸子汤是苏记丸子汤最好吃！

七、博爱丸子汤哪家好吃？

可能我这么说会被人吐槽，但我真的认为郑州排第一的丸子汤，那就是 博爱买记丸子汤小酥肉 ，以前觉得闪高兴那家也不错，可是近些年渐渐不行了，于是就剩这家买记最是地道了。

烟厂街附近的人差不多都吃过吧，招牌上写着是有二十年的历史了，不少人更是叫嚣着他家其实开了三十多年，只是以前在其他的地方。

远远打量他家的店，不大，就是那种苍蝇小馆的感觉，走进去也确实如此，环境卫生怪不得会有那么多人喷，抓人眼球的是一口大锅，锅里密密麻麻的全是丸子。

服务也基本是无，一到饭点简直不要太热闹，你能找到位置吃就不错了，好在上菜是真快。

丸子汤当然还是老三样，丸子，酥肉，与剔骨牛肉，一般人可能吃不惯剔骨牛肉，可老吃家却最喜欢它。

他家的丸子汤分为6-8-10三种价格，丸子可以加，配菜也可以加，当然两掺三掺是最多点的，另外要想吃的爽，标配还得有一份饼丝，至于说味道嘛，那必须好吃呀，因为他家也就这个优势了。

丸子是咱们熟悉的那种油炸丸子，不是生汆的，两者口味差别还是蛮大的，吃起来也就一般，酥肉也是如此，唯独剔骨牛肉吃起来有感觉，重点是什么，重点是他家的汤，不是那种浓浓的白汤，喝起来非常清，非常鲜，一点也不会腻不会糊嘴。

而且汤你是可以免费续的，饼丝我是最爱泡进去吃的，不理解那种就着吃的，感觉没有灵魂，当然以我的口味，必须得三勺辣椒放进去，一般人的话我觉着也得一勺吧，好喝是好喝，关键是有点偏淡了。

最后谈谈我的看法，随着天气在慢慢变冷，喝一碗热汤，绝对是一大享受，丸子汤当然是绝佳选择之一，价格也会稍微便宜一些，要知道现在羊肉汤牛肉汤这些动辄就二三十块钱呢，不过就我个人的理解，完全就没有必要专门去他家吃的必要，在家自己做的酸汤丸子也是不错的，另外就是，我还是喜欢焦炸素丸子一些，每年过年都要炸好多的那种丸子，怎么吃都不觉得腻。

八、冬瓜丸子汤丸子过油好吃还是不过油好吃？

冬瓜丸子汤的丸子，过油好吃，还是不过油好吃，这要看个人口味了。一般冬瓜丸子汤的丸子，人们习惯于不过油的。这样做出来的丸子汤，汤的味道鲜美，丸子清爽。因为丸子里的油煮出来了一部分。而过了油的丸子，经过炸制大部分油被锁住了。丸子比较油。

九、丸子汤怎么做好吃，白菜丸子汤的家常做法？

步骤/方式一

白菜洗干净，剥开即可不用切，丸子，胡萝卜改刀切片。

步骤/方式二

锅中加入适量的水煮开放入胡萝卜，丸子继续煮三分钟。

步骤/方式三

然后又再放入白菜继续煮三分钟

步骤/方式四

调点油，盐，胡椒粉再煮一分钟关火，盛出即可。

十、丸子汤怎么做好吃，粉丝丸子汤的家常做法？

1、食材：丸子150克、粉丝适量、香菜/葱适量、盐少许、枸杞少许。

2、首先需要准备好香菜、葱、丸子和粉丝。

3、拿一个大碗放入粉丝加入清水泡20分钟。

4、把准备好的小葱和香菜分别洗干净，切好。

5、烧热锅放油，先把葱白放入锅里，用大火炒出香味。

6、放入丸子稍为炒几下味道更香。

7、在炒过丸子的锅里加入适量的水，用大火煮5分钟。

8、把泡过的粉丝捞出来洗净，倒入锅里煮3分钟。

9、粉丝煮3分钟后，放入枸杞煮1分钟。

10、最后，把香菜和小葱放入汤里，加入少许盐关火