烩丸子的做法大全图解窍门 烩丸子的做法大全图解窍门视频

一、登封烩羊肉的正宗做法图解窍门？

登封烩羊肉的做法

　　主料：熟羊肉250g羊肉汤1000g辅料黑木耳适量香菇适量白菜适量粉条适量豆腐适量西红柿适量蒜苗适量

　　做法步骤：

　　步骤1.材料大集合：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。

　　步骤2.另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。

　　步骤3.除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。

　　步骤4.看到粉条煮得透明软和，白菜也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。

　　步骤5.盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。

二、豆角烩丸子的做法大全？

锅里放水，加入盐，味精，葱，大料，水开时放入丸子，豆角，再烧二十分钟即可。

三、酥脆丸子的做法大全窍门？

工具/原料

胡萝卜 (300g)

面粉 (300g)

胡萝卜 300g

面粉 300g

香葱 50g

姜 20g

鸡蛋 100g

盐 15g

味精 10g

胡椒粉 5g

香油 10g

方法/步骤

1/4

胡萝卜切沫，放入碗中备用，香葱、姜切沫。

2/4

向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用。

3/4

热锅下油烧至六七成熟，把和好的面团成小圆球，放入锅中炸熟捞出。

4/4

炸好后用热锅的油汆一下，控油装盘

四、莲藕丸子馅的做法大全窍门？

1.准备好肉馅等食材，葱白切碎；

2.准备好肉馅等食材，葱白切碎；

3.用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。

4.①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。

②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。

③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。

最后，炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹，淀粉的量可以根据情况进行增减。

五、萝卜丸子的家常做法大全窍门？

烹饪步骤：

1.将萝卜洗净，擦成细丝待用

2.将花椒粉，胡椒粉，盐，面粉，葱姜切碎，放一起搅拌均匀

3.放一个鸡蛋，这样炸出会松软，搅拌均匀待用

4.将油倒入锅中，加热待用，又不要太热，六七分热就可

5.拿一个小勺，把刚才调好的馅用小勺团成圆的，准备开始炸咯

6.把团好的丸子，放到热好的油锅里，看到表面成金黄色出锅

7.这个颜色捞出即可

烹饪小贴士：

冬吃萝卜，夏吃姜，冬天吃萝卜补气养身

六、牛肉烩面卤的做法大全窍门？

1、先备好熟的牛肉片。

2、烧水，水里可以加点油，这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放，不要一把直接丢下去。面条下好，立即用筷子扒散开。

3、煮面的时候洗好配菜。

4、面条煮到五六成时（可以挑起一根面条观察，边缘半透明，中间还有明显白心），放入海鲜菇。

5、放入大白菜，再煮一分钟左右关火。也不用捞出来，就用余温泡着。

6、另一个锅里开始煮汤。加入一部分卤牛肉的卤水，兑一半以上的自来水。卤汁大概占三分之一左右。

7、卤汤煮开后，将面条和配菜捞入再煮一两分钟。

8、切几个小番茄、放入熟牛肉、葱即可。

七、酸菜丸子烩揪片的做法大全？

酸菜切段；

2. 猪肉剁细成馅；

3. 葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；

4. 猪肉馅挤成小丸子80个；

5. 小汤锅炒葱头焖菜码；

6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；

7. 肉馅小丸子用开水煮熟

八、莲菜丸子的做法大全家常做法窍门？

主料

藕100g豆沙200g

辅料

蚕豆淀粉8g面粉25g核桃25g冰糖20g猪油(板油)70g芝麻25g（黑）糖桂花10g

方法

1将莲菜（莲藕）刮皮，洗净，在切成细末，用手轻攥，略挤去水，但不宜攥干

2然后放入面粉搓成团，分成20 个同样大小的块，作为丸子皮

3将核桃仁、红绿丝剁碎步骤4核桃仁末、红绿丝末与黄桂同放入炒好的豆沙馅里拌匀

5再用手抟成20个同样大的小圆球，作为丸子馅

6将每个丸子皮捏成窝窝形，放入馅，包严揉圆步骤7外层再滚上一层芝麻，制成莲菜丸子

8炒锅内放入熟猪油，用旺火烧至六成热，放入丸子，炸至颜色金黄，捞出装入盘中

9炒锅内放入清水200毫升和冰糖，用中火烧至冰糖溶化，再用湿淀粉勾成硬汁，浇在丸子上，撒上白糖即成

九、烩丸子的做法，烩丸子怎么做好吃，烩丸子的家常做法？

一道很简单的懒人菜，丸子是现成的，有点像红烧丸子，但是汤更多些，个人很喜欢用它下米饭，适合单身一个人吃；

用料 ；

丸子（成品） 10个（根据自己饭量大小） ；葱姜蒜苗 适量 ；料酒、生抽、老抽 一勺 ；糖 少许 ；

水烩丸子的做法 ；打锅烧水，凉水时就放入葱姜蒜苗；锅开后，加入料酒、生抽、老抽、白糖；在沸水中下入丸子，中火滚3-5分钟；出锅上菜，愿意的话可以在出锅前放入小油菜，荤素搭配，颜色也好。还可以根据自己的爱好放其他材料；小贴士；丸子的做法和步骤请参考其他人的菜谱，可以是肉丸子也可以是素丸子

十、烩丸子做法？

食材：萝卜丸子200克，干黄花菜50克，粉条150克，豆腐皮一张，大葱半根，蒜姜适量，干辣椒2个，香菜一棵。做法：

步骤一、粉条、黄花菜放一起用温水泡发半个小时。

步骤二、豆腐皮在开水锅中汆烫一下捞出，放凉后切丝。

步骤三、大葱洗净切段，蒜姜洗净切片，香菜洗净切段。

步骤四、将泡发好的粉条、黄花菜捞出洗净。

步骤五、起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒入黄花菜、豆腐皮，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、老抽，翻炒四五下后加三碗开水，放入熟肉丸子、粉条，大火烧开后改中火慢炖五分钟，加入半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下关火，撒上香菜段，即可出锅食用。