烩丸子汤怎么做好吃又简单的做法 烩丸子汤怎么做好吃又简单的做法视频

一、丸子汤的做法简单又好吃？

平常我们的丸子汤一般都是炖煮的，而今天与大家分享的做法是采用蒸的方法， 丸不用水煮不用油炸，就直接加汤蒸出来。最后的成品虽然是肉丸在汤中，但却是一道蒸菜，虽然是蒸的，但是却是一个好吃的做法，做好的丸子口感鲜嫩Q弹，汤鲜味美，一点不腻，特别的好吃过瘾，下面介绍制作方法。

【制作主料】：瘦肉半斤、山药1根、裙带菜少许、鸡蛋2个

【肉馅调料】：葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺

【其它调料】：生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺

【步骤一】：把猪瘦肉改刀简单切一下，然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅，但是不要剁得太细，太细口感不好。

【步骤二】：把剁完的肉馅放入汤碗中，同时把去皮的山药拍碎剁成末，放入肉馅中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。

【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲后静置10分钟，把肉馅腌制入味。

【步骤四】：香葱葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片，把葱白和姜片放入汤碗中，同时把泡发的裙带菜清洗干净切成段也放汤碗中，再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。

【步骤五】：然后往汤碗中放入开水，没过裙带菜，差不多汤碗的三分之二左右。

【步骤六】：把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。

【步骤七】：把做好的肉丸子全部放入汤碗中，然后放入蒸锅中，大火烧开用中火蒸20分钟。

【步骤八】：丸子汤蒸20分钟后端出来，撒上枸杞和葱末成菜。

二、菠菜烩丸子汤的简单做法？

主料:

羊肉馅（半斤）、菠菜（半斤）

辅料:

盐（适量）、五香粉（适量）、香菜（喜欢的可以加哦）、鸡粉（适量）、鸡汁（适量）、白胡椒粉（适量）

做法步骤：

1、首先是肉馅，在羊肉馅的基础上放葱姜末，五香粉，盐，鸡粉，生抽，食用油，香油，顺时针搅拌均匀，备用。

2、菠菜切断，备用。

3、在砂锅里，炖锅也可以的，放适量水，因为要熬以45分钟左右，所以大家要一次性把水放够。

水开的时候放丸子，丸子制作的方法大家可以用小勺，也可以跟我一样用手挤（当然有带手套），丸子放完之后，盖上盖子，这期间是不能打开的，大约半小时放入菠菜，在熬20分钟左右就可以了。

三、烩丸子的做法，烩丸子怎么做好吃，烩丸子的家常做法？

一道很简单的懒人菜，丸子是现成的，有点像红烧丸子，但是汤更多些，个人很喜欢用它下米饭，适合单身一个人吃；

用料 ；

丸子（成品） 10个（根据自己饭量大小） ；葱姜蒜苗 适量 ；料酒、生抽、老抽 一勺 ；糖 少许 ；

水烩丸子的做法 ；打锅烧水，凉水时就放入葱姜蒜苗；锅开后，加入料酒、生抽、老抽、白糖；在沸水中下入丸子，中火滚3-5分钟；出锅上菜，愿意的话可以在出锅前放入小油菜，荤素搭配，颜色也好。还可以根据自己的爱好放其他材料；小贴士；丸子的做法和步骤请参考其他人的菜谱，可以是肉丸子也可以是素丸子

四、滑丸子汤怎么做好吃又简单？

原料：猪肉馅、青萝卜、红薯淀粉、小葱、生姜、香菜、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备肉馅和萝卜，绞肉馅的时候把葱姜一起绞在里面。

第2步、萝卜刨成丝，撒一勺盐腌渍出水分。

第3步、挤出水分备用。

第4步、把萝卜丝和肉馅一起剁成饺子馅。

第5步、放入生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，搅拌均匀。

第6步、把半碗红薯淀粉放入馅料中。

第7步、抓拌均匀。

第8步、用手抓一个大小合适的小丸子。

第9步、外面沾满干淀粉。

第10步、摆入盘中。

第11步、煮一锅开水，水开后放入丸子。

第12步、大火煮开转中火，一直煮到丸子漂起来就熟了。

第13步、煮熟的丸子捞出过冷水。

第14步、葱姜香菜切好备用。

第15步、热锅冷油放入葱姜炒出香味。

第16步、倒入适量清水烧开。

第17步、放入丸子和适量盐。

第18步、放入生抽关火出锅。

第19步、盛入碗中撒上香菜就可以了。

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五、丸子家常做法简单又好吃？

原料：

猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量

步骤：

1/7

猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

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小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。

3/7

加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

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然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。

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锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。

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用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。

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炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。

六、丸子怎么做好吃，烩丸子的家常做法？

..主料：五花肉五百克，小白菜五百克

..配料：花生油一千克（约用一百克），葱末二十克，姜末十克，葱花十克，姜片五克，鸡清汤八百克，味精二克，盐十克，十三香半克，湿淀粉二十克，

..制作：一，把五花肉洗净，切成小丁，加葱末姜末细剁成泥，

..二，把肉泥加五克盐，十三香，一克味精，二十克湿淀粉，放入盆中用筷子朝一个方向搅伴上劲，

..三，锅内倒入油，烧至五成热，把肉泥从虎口处挤出丸子用小勺挖入锅内（也可直接用小勺把肉泥舀入锅内）

..四，把丸子锅内炸一分钟捞出沥油，待油温升到七成热，复炸一分钟捞出沥油（丸子并没熟）。

..五，锅内倒入三十克油烧热，放葱姜炝锅，加汤放入炸过的丸子烧开，烧开五分钟，放入洗净切段的小白菜，烧开一分钟加入盐五克味精出锅。

七、丸子汤的家常做法简单好吃？

用料：猪肉（肥三瘦七） 200g 、 瓢儿菜菜心 3颗 、 粉丝 40g 、 姜 2g 、 花椒 1g 、 葱花 5g 、 盐 2g 、 酱油 2g 、 豆粉 10g 、 鸡蛋 1个 、 汤 30g 、 冬菜尖 3颗 、 榨菜片 4片 、 新鲜黄花 3朵 、 单片木耳 5朵 、 鲜汤 1000g 、 精盐 2g 、 胡椒粉 少许

做法：1.准备好所有食材，先将粉丝用冷水泡软，飘儿菜去老叶，只留最嫩的部分。

2.冬菜取其嫩尖，榨菜切片，黄花洗净、木耳用热水泡发后洗净。

3.准备鸡蛋、生姜、葱花和花椒。

4.猪肉选取肥三瘦七的，加入生姜、葱花和花椒，一同剁细。

5.肉馅中加入盐（2克）、酱油、鸡蛋清、淀粉和汤30克搅拌均匀。

6.砂锅中放入鲜汤1000g，加入黄花、木耳、榨菜片和冬菜尖，烧开后微火吊出鲜味，保持微沸状态。

7.将肉馅做成圆子(丸子)在汤中汆熟，撇去浮沫。

8.下油菜心和粉丝，放入盐（2克），胡椒粉调味，即可，盛出开始享用

八、烩面的家常做法简单又好吃？

河南烩面（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

大骨棒凉水下锅，放姜片，葱段，八角。开火撇沫，小火炖汤。

步骤 2

海带、豆腐皮切丝，木耳撕块儿，平菇手撕一下。蒜切片儿。

步骤 3

起锅，放油，蒜爆香，步骤2所有材料下锅翻炒。调味勺放两勺盐，一勺白胡椒，1勺花椒粉（没有花椒粉可以炒菜前放花椒粒，小火炸出香味，把花椒粒倒掉留花椒油～），2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许肉汤，翻炒。

步骤 4

和面前加入一小勺盐，温水活面，面稍微活软一点。揉面过程中加一勺炒菜油，揉成光滑的面团，醒30分钟。

步骤 5

醒好的面团分成小份，擀开。尽量擀大一点，薄一点，这样好扯，省去了抹油的步骤～用刀拉成两指宽的面片。

步骤 6

肉汤捞出骨棒，滚开。把擀好的面片轻轻扯一扯就可以下锅啦～等锅滚开再搅动。

步骤 7

切一些生菜碎，或者葱花，用一勺生抽一勺醋腌一下，待用。

步骤 8

煮好面后，将炒好的菜倒入，根据味道调整加盐。出锅前倒入步骤7腌好的绿叶菜，点香油关火～

步骤 9

开吃

九、烩素丸子汤的做法？

主料

素丸子1碗

辅料

黄豆芽100g

香菇2个

香菜根适量

调料

盐适量

姜适量

辣椒适量

1.提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。

2.煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。

3.锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。

4.放入香菇煸炒出香菇。

5.再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。

6.放盐调味。

7.翻炒一会儿。

8.加适量水。

9.小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。

10.放入丸子煮3分钟左右即可。

11.吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋

十、烩素丸子的做法步骤图，烩素丸子怎么做好吃？

胡萝卜素丸子、蘑菇、木耳百里香、姜片、素蚝油、醋、生抽、美极鲜、椰子糖

烩素丸子的做法

胡萝卜素丸子做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102224474/

也可以用蘑菇豆腐丸子做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102177718/

白蘑菇切块，用油煎成金黄色，盛出来备用

木耳撕成小块

百里香，姜片

油煎百里香和姜片，煎出香味

放蘑菇、略炒

放素丸子，略炒后放木耳

生抽、素蚝油

醋、水

椰子糖

美极鲜，略炒，勾芡收汁

完成