当前位置:首页 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

醋椒汤的家常做法窍门 醋椒汤的家常做法窍门视频

2023-06-30 19:12:27清真菜1

一、醋椒豆腐汤的家常做法?

醋椒鱼头豆腐汤

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 口味:微辣 工艺:原炖 醋椒鱼头豆腐汤的制作材料: 主料:鲢鱼头150克,豆腐(南)200克 辅料:香菜20克 调料:色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,盐2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大葱5克,姜5克 醋椒鱼头豆腐汤的特色: 汤鲜味美,微醋稍辣。 制作: 1. 鱼头洗净,由下而上一劈两半; 2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片; 3. 葱、姜切丝; 4. 香菜择洗干净,切末备用; 5. 炒锅放在火上,放入色拉油,烧热,把鱼头放入煎至金黄色,取出放入砂锅内; 6. 炒锅放底油,烧热,加入胡椒粉略炒一下,放入葱丝、姜丝、水,烧沸后,倒在砂锅内,放入豆腐片炖制; 7. 待鱼头熟透,汤浓时,放入醋、味精、香油,撒上香菜末即成。

二、醋椒汤做法?

1、原料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。

2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;

3、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

三、临清醋椒汤做法?

主料:猪肉(瘦)250克

辅料:玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料:

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤:

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火,加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后,将肉片与玉兰片捞出放入碗内,将汤内浮沫撇去,放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段,淋上香油,起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。

四、醋海椒的家常做法?

用料

醋,海椒,菜籽油,盐,味精

做法

1/4 把海椒去蒂洗净,沥干水分。

2/4 热锅倒入菜油,油热放入海椒。

3/4 边煎边用锅铲把海椒压一压,让海椒四面都煎成虎皮色并起皮。

4/4 这时的海椒也稍煎软了,就可加入半勺盐翻炒均匀,使之入味。出锅前倒入一锅铲醋,再加入一点点味精翻炒均匀即可。

五、醋溜圆椒的家常做法?

主料

圆椒500克

辅料

蒜米3颗,豆豉10克,盐适量,油适量,生抽适量,糖适量,陈醋适量

1. 拍扁青椒再切段,切好的青椒用清水冲掉种子!备用!

2. 准备好蒜泥米,和豆豉!

3. 开火油爆香蒜米和豆豉!

4. 接着放切好的青椒一起炒!

5. 翻炒一会青椒变绿色了,就可以加盐和糖炒一下,让青椒入味!

6. 然后加适量生抽!

7. 再接着加入适量的陈醋。

8. 继续一边翻炒,一边收汁!

9. 收汁后可以盛出来了!

六、天津醋椒汤的做法?

用料

豆腐 一小块

木耳 20朵

鸡蛋 2 个

火腿肠 一块

白胡椒粉 2勺

醋 适量

盐 1克

水或者高汤 500克

香油 1勺

葱丝 

步骤 1

豆腐要嫩豆腐,切成丝

步骤 2

火腿肠用盐水火腿或者拐头,切丝备用。葱白多切一些,也切丝备用。

步骤 3

木耳泡发以后,洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大,可以撕成小块儿。

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

油烧热下入葱丝

步骤 6

煸炒一下葱丝放入胡椒粉,加水或者高汤

步骤 7

汤烧开,加入豆腐丝

步骤 8

加入火腿丝和木耳

步骤 9

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤 10

轻轻搅动一下,加入醋和盐

步骤 11

尝一下口感,有需要可再适放调味

步骤 12

搅拌均匀,出锅,点入一些香油提味!

七、醋溜海椒家常做法?

1/4茶匙

步骤1

土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝

步骤2

准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2-3次,把淀粉洗出去,沥干

步骤3

锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用

步骤4

再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟

步骤5

随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟

步骤6

加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉勾一点点薄芡,翻炒均匀即可出锅

space

八、醋椒豆腐汤的做法?

醋椒豆腐汤是一道很常见的家常菜,下面是具体的做法:

材料:

1、嫩豆腐一块

2、木耳三朵

3、胡萝卜适量

4、鸡蛋一个

5、黑木耳一小把

6、姜末、蒜末适量

7、香葱适量

8、辣椒粉、醋、椒粉、盐、鸡精、清水适量

步骤:

1、豆腐切成小块,木耳、黑木耳提前泡发,切成细丝,胡萝卜切成片,香葱切成小段备用。

2、热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。

3、加入胡萝卜、木耳丝翻炒,稍微加点盐。

4、倒入清水,加入盐、鸡精、椒粉煮开。

5、把豆腐块放进去,再加入醋和辣椒粉,煮开后转小火慢慢炖五分钟。

6、打个鸡蛋并搅散,慢慢倒入锅里,轻轻搅拌让蛋清分散。

7、再放入香葱和椒粉,关火即可。

这样一道美味的醋椒豆腐汤就做好啦,可以享用了!

九、醋椒汤的做法是什么?

主料:猪肉(瘦)250克

辅料:玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料:

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤:

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片

2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用

3. 香菜择洗净切段

4. 坐锅点火,加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁

5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后,将肉片与玉兰片捞出放入碗内,将汤内浮沫撇去,放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段,淋上香油,起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。

十、醋辣汤家常做法?

木耳、黄花用温水泡发切成丝,姜切丝,香葱切小段。

2. 锅中放油,油热后放入姜丝和香葱煸香。

3. 倒入木耳和黄花翻炒。

4. 加入足够的水煮开。如果有高汤,用高汤更好。

5. 倒入生抽,盐,香醋。

6. 嫩豆腐切成小块,切丝更好。

7. 将豆腐放入锅中煮半分钟左右。

8. 倒入水淀粉,边倒边搅。

9. 最我打入蛋液,撒入香菜末即成。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/98912224.html

标签: {$tag}