醋椒怎么做好吃 醋椒怎么做好吃又简单

一、怎么做醋椒面？

先用油爆辣椒，然后放肉末煸炒，可以放点茄子（多放油），再放点酱油，加大酱大料闷一会，再加胡椒粉，勾芡，最后吃的时候加醋和香菜

二、醋椒豆腐怎么做？

1.首先准备材料，葱，玉兰片，火腿切丝，香菜切碎。

2.用砂锅做水。

3.水烧开，放入适量盐和胡椒粉。

4.豆腐用小刀划几刀。

5.豆腐倒入砂锅。

6.将火腿丝，玉兰片丝放入砂锅。

7.调好水淀粉，砂锅烧开调入水淀粉。

8.水开后洒入蛋液。

9.放入醋。

10.撒上葱丝。

11.撒上香菜。

12.淋点香油。

三、醋椒蘸水怎么做？

用料

蒜瓣 50克

小老姜 30克

菜籽油 200克

二荆条青椒 500克

干花椒粒 10克

食盐 40克

做法步骤

1、把清洗干净的辣椒去蒂（洗了再去蒂里面不容易进水）沥干水分备用。

2、老姜清洗干净，大蒜剥皮清洗干净（我用的是亲戚自己种的小蒜）

3、把辣椒，大蒜，老姜用拉蒜器拉成细小的颗粒

4、油温七成热时，把处理好的辣椒粒，花椒粒等下锅大火炒5分钟，铲到小盆里，加入食盐拌匀即可。冷却后装入玻璃瓶放冰箱冷藏。

小贴士

装瓶后油一定要盖过辣椒，尽量在一个星期吃完，不管是做蘸水还是凉拌菜都很好吃，吃的时候只需要加小葱和醋就可以啦！

四、醋椒汤怎么做？

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

3、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

五、醋海椒的家常做法大全怎么做好吃视频？

食材明细

青海椒适量

菜籽油适量

醋适量

盐适量

味精适量

酸辣口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

虎皮醋海椒的做法步骤

1

把海椒去蒂洗净，沥干水分。

2

热锅倒入菜油，油热放入青海椒。

3

边煎边用锅铲把青海椒压一压，让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。

4

这时的青海椒也稍煎软了，就可加入半勺盐翻炒均匀，使之入味。出锅前倒入一锅铲醋，再加入一点点味精翻炒均匀即可。

六、西府醋椒怎么做？

醋辣椒的做法：

【用料】：黄姜 100克；秋海椒 5斤；葱姜蒜醋（4度左右） 2瓶（800ML）；盐 250克；纯正菜籽油 300ML；红糖（打成碎） 500克；花椒粒 5克；八角 5个；香叶 5片；蒜瓣 250克；五香粉 10克；鸡精（可省略） 30克；

具体步骤如下：

1、青椒摘去蒂，挑拣掉坏的、有虫眼的，洗干净，放在通风处吹干水分。斜切成段，加上辣椒重量10%的盐，腌渍2~24小时。（腌渍的时间稍长些，辣椒会脱掉较多水分，口感更脆）

2、在腌渍过程中多翻几次，是腌渍程度相同。控干腌渍过程中出的水分。

3、姜、蒜切片，与辣椒、红糖、醋、花椒粒、八角、香叶、五香粉混合均匀。

4、菜籽油烧热，放凉，拌入辣椒中。

5、将辣椒装入坛中，置于阴凉处可以保存一年。

七、砂锅醋椒豆腐怎么做？

砂锅置高汤烧开，加豆腐条（预先焯水）、精盐找口。水淀粉打芡，飘如鸡蛋液。浇碗料即可。碗料：白胡椒粉、葱丝、香油、米醋、香菜段、味精。

八、菜椒做菜椒怎么做好吃？

主料牛肉260克菜椒3个辅料盐适量生抽适量姜适量生粉1勺步骤1.菜椒洗干净去籽2.牛肉切好放入生抽，盐和生粉搅拌均匀3.热锅，等油热放入姜片4.倒入牛肉快速炒散5.牛肉炒变色后倒入菜椒6.加盐，生抽炒熟即可7.完成了

九、苹果椒怎么做好吃？

/猪肉洗净切片待用

2/苹果椒洗净切片待用。

3/铁锅加入少量的油烧热放入肥一点的肉炒出多多的油后磕入鸭蛋煎成金黄色待用。

4/炒出油的铁锅中倒入猪瘦肉和煎好的鸭蛋翻炒一阵子，倒入切片的苹果椒拌炒几分钟。

5/苹果椒炒呛后加盐和一点水煮沸淋入生抽蒜米炒煮干水，最后拍入蒜米拌匀就好了。

6.美味又好吃的五彩苹果椒完成开吃了。

十、长线椒怎么做好吃？

用料：线辣椒 两个，猪瘦肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，线辣椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。