西湖醋鱼怎么做好吃 西湖醋鱼正宗做法视频

一、西湖醋鱼好吃吗？

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，杭州不仅有美景也有美食，西湖醋鱼通常用草鱼作为原料，烧好以后再上面浇上一层油亮的糖醋，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩美味，西湖醋鱼好吃，那西湖醋鱼哪里的最好吃，杭州的楼外楼就是一个吃西湖醋鱼的好地方，他们店的西湖醋鱼味道鲜美，非常正宗，很多人都会选择这家店来吃西湖醋鱼。

二、杭州西湖醋鱼哪家好吃？

鱼是一种非常 好吃的食物，肉质鲜嫩又容易消化，不同的鱼可以给我们的身体带来的好处也不一样，而且鱼又有各种各样不同的制作方法，口感有所不同， 西湖 醋鱼就是其中一种，这是一道非常有特色的传统名菜， 西湖 醋鱼的口感是酸酸甜甜的非常爽口

三、哪里的西湖醋鱼好吃？

要是吃西湖醋鱼，比较有名的就是西湖边的 楼外楼了，名声比较大，开的时间也比较久。还有的地方像:知味观、新白鹿、张生记、奎元馆，这些地方都可以去.西湖醋鱼是杭帮菜，偏南方口味，口味是酸甜口，口味比较重的人可能会觉得不怎么好吃。西湖醋鱼实际上跟北京烤鸭差不多，个人觉得只是名声在外，外地游客来杭州尝一下是可以的，本地人几乎不怎么吃。

四、重庆西湖醋鱼哪家好吃？

沙坪公园里面停车场哪里有一家三妹还是二妹饭店。那家的糖醋鱼做得好。

五、西湖醋鱼怎么做？

准备材料：草鱼1条、盐少许、料酒适量、酱油50克、米醋70克、白糖60克、葱姜适量、水淀粉少许。

步骤：

1、把草鱼收拾干净。

2、第一刀把整条鱼片开，分雌雄两片，带鱼骨鱼尾的为雄片，另一片为雌片。

3、第二刀在雌片的内侧靠背部顺长划一刀。

4、然后在雄片上片切5刀，第3刀切断。

5、锅烧开水，放入葱姜、料酒煮2分钟，先放入雌片。

6、然后再放入雄片的头部，后放雄片的尾部。

7、烧开后撇净浮沫。

8、煮3分钟左右即可关火。

9、将其捞出摆盘。

10、加水100克烧开，放入姜末，加酱油调色、加米醋、白糖、少许盐调味。

11、淋入水淀粉勾薄芡。

12、熬制汤汁粘稠，即可关火。

13、把汤汁浇在鱼身上面就可以了。

六、武汉西湖醋鱼哪里好吃？

肯定是东湖边啦，武汉东湖边有很多小院卖私房菜

七、西湖醋鱼用什么鱼做最好吃？

西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。

西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜， 肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫，讲究活杀。改刀有7刀半之说，草鱼肉头厚，照着这7刀半的切法，才能快速在滚水中氽熟，氽熟的鱼腹鳍翘起，感觉在放飞

八、松鼠桂鱼和西湖醋鱼哪个好吃？

松鼠桂鱼和西湖醋鱼要说那个好吃要看个人口味，两种鱼在调味上面是不同的。松鼠桂鱼在调味上面主要是周大量的番茄酱加白糖少量白醋丶淀粉勾匀即可。而西湖醋鱼则是鱼下油锅炸制过后放香醋和少量白糖葱丶姜丶蒜小火慢烧收干水份起锅放入葱花即可。

九、杭州哪家的西湖醋鱼最好吃？

杭州有两家的西湖醋鱼很好吃，一家是楼外楼，百年名店，不光醋鱼，叫化子鸡，东坡肉都做得很好。还有一家是杭州酒家，它的醋鱼也做得很地道。

十、杭州的西湖醋鱼哪家最好吃？

来杭州旅游，游侠客们点桌率最高的是西湖醋鱼，这种菜挺有名，福满楼饭店，楼外楼，皇饭儿高银街总店，知味观，王润兴，新开元大酒店，张生记。