醋烧鱼怎么烧才好吃 醋烧鱼怎么烧才好吃视频

一、包头鱼烧醋鱼好吃嘛？

好吃，鱼是很有营养的东西，它怎幺烧都好吃，我就喜欢做鱼的时候放醋，俗称糖醋鱼，我们都都别爱吃，家里人来聚的时侯，他们都会让我做这道菜，我就会卖条鲤鱼，把它们清干净，鱼背上划上三刀方便入味，把它放盆里放点调料盐制10分钟，锅烧油把鱼放入炸至金黄，拿碗放入葱，姜，蒜，醋各种调料兑水，抓糖放入锅内，把调料水倒入，盖上盖，炖至软烂撒上香菜出锅。

二、怎样烧鱼才更好吃？

先准备的材料有：鲤鱼鱼，葱姜蒜，番茄酱，盐，醋，生抽，，黄酒，淀粉，香菜

第一步：把鱼洗干净晾干，再把鱼的两面都用刀划几下（这样更好的让盐入味），撒上盐，放入葱姜片

第二步起锅，烧热多点放油，把鱼的两面煎成金黄色就可以关火了盛出来备用

第三步再起锅葱姜蒜爆炒，再倒入番茄酱一块炒出红色的，把煎好的鱼倒如锅里，放适量的水（轻微的莫过于身就可以）

第四步开始大火煮，放黄酒，醋，生抽，盖上盖子闷10分钟左右开锅，汤汁很稠就行，开锅就可以盛出来了

最后一步把锅里剩余的一点汤道到碗里，在准备一点淀粉放汤里面搅拌，直接淋在鱼身上，再撒些葱花，香菜盛盘就可以啦

好吃的红烧鱼就做好啦

三、醋烧刀鱼？

1、刀鱼去头去内脏清洗干净后切多大块；

2、加入白胡椒粉、黄酒、盐、辣椒粉、米醋抓匀，装入保鲜袋中，入冰箱冷藏，腌制一宿；

3、腌制好的刀鱼段放入锅中油炸至两面金黄；

4、炸好的刀鱼放在厨房用纸上吸走多余的油脂；

5、锅中放少许油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒煸香后，放入泡洗干净的香菇、处理好的荸荠块一起翻炒；

6、加入清水、老抽、生抽、黄酒、腊八醋烧开，放入刀鱼段烧至入味，汤汁收干即可。

四、醋豆腐烧什么好吃？

醋豆腐烧蟹粉好吃，大闸蟹蒸熟拆肉，锅里放猪油姜未煸香倒入蟹粉轻推划，再到入豆腐加少许盐少许糖少许生抽一匙醋，加半碗高汤中小火焖5分钟撒上葱花自胡椒粉沟茨出锅。

五、鱼怎么烧才不粘锅？

1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。

2.将洗净的鱼(大的切成块)蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。

3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。

4.煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。

六、醋烧鱼家常做法？

准备食材。鲈鱼，醋，糖，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，淀粉，胡椒粉，葱，姜，蒜。

做法，鱼洗净，身上斜切几刀，小葱切断蒜切片，姜切丝。起锅下油油7成热，葱姜蒜入锅爆香，然后放入料酒，蚝油生抽醋翻炒一会儿放水，大火烧开，开始调味，放入盐，老抽，胡椒粉，白糖。放入鲈鱼，然后转成小火烧15分钟左右，可以不翻面，烧的过程中用勺不断将汤汁浇在鱼身上。儿分钟后把鲈鱼捞出摆盘，锅内汤汁倒入湿淀粉搅匀烧开，两片姜剁碎倒入汤汁中，稍微熬一会儿，然后将汤汁淋到鱼身上，撒上一些香葱小葱摆盘，一道美味醋烧鲈鱼做成了。

七、芥菜烧八爪鱼怎么烧好吃？

1.剪开八爪鱼的头部 ，把里面的脏东西清理干净，冲洗几次干净了， 备用。

2.水烧开， 放入洗净的八爪鱼煮两三分钟，卷起变色，关火捞出清洗。

3.八爪鱼剪成一块块，自己喜欢的大小，芥菜洗净切丝，备用。

4.热油爆香，葱姜蒜放入，八爪鱼一起翻炒三到五分钟。放入李锦记的生抽酱油，蒸鱼豉油，少加一点。

5.八爪鱼炒的水分收至浓稠，放入芥菜，翻炒片刻，倒入料酒米酒炒 ，再放入两种酱油继续翻炒。

6.放点开水煮会，芥菜就入味了，煮三五分钟，等着收汤汁。放点鸡精 、盐调味 ，咸淡取决于你的口味。

八、安吉鱼怎么烧好吃？

一、食材：

主料：新鲜杂鱼500g

辅料：葱姜2根、蒜4瓣、酱油少许、辣椒6个

二、步骤：

1.新买的刚卸船的鲜杂鱼，摘净用料酒，姜片腌制一下

2.姜片擦锅，放油烧热，下材料爆香，将鱼均匀摆放在锅内，大火炖熟，直接将锅端在餐桌上即可 

九、风鱼怎么烧好吃？

青鱼1条（重约3000克）。调料：精盐10克、绍酒50克、花椒15克、甜面酱600克、荷叶4张。

制法（1）将鱼去鳃，从脊背处剖开，取出内脏，用抹布将血水擦净。

（2）将花椒、精盐同放锅内，炒热至有香味，先用绍酒擦鱼肚内，再用花椒盐擦鱼肚内，然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀，另一半均匀地擦鱼的外皮。用洗净晾干的荷叶将鱼包全，捆紧，挂在阴凉通风处10-40天取下，去鱼鳞，洗净放入蒸笼内蒸40分钟，取出冷却后，撕成小长条装盘即成。特点鱼肉嫩香，鲜咸味浓，色泽酱红，为春节美味佳肴。

十、面鱼怎么烧好吃？

用料：

面鱼部分  ：

面粉 90克；

鸡蛋 1个；

汤部分  ：

西红柿 1个；

香葱 1根；

盐 1克；

鸡蛋 1个；

白菜叶 3片；

海鲜酱油 1/4勺（10克）；

白胡椒 1小勺；

做法步骤：

步骤 1

准备面粉4勺约90克，西红柿1个，鸡蛋2个，一个做面鱼儿，一个做汤用，香葱1棵，白菜叶三片约50克。

步骤 2

鸡蛋打入到面碗中。

步骤 3

用筷子搅拌均匀。

步骤 4

揉成面团，盖上盘子静置10分钟。

步骤 5

西红柿去皮切成薄片，香葱切成末，准备姜4片，葱花少许。

步骤 6

将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。

步骤 7

再改刀成10mm长的小剂子。

步骤 8

把每个小剂子放在手掌心，用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。

步骤 9

起锅烧水，水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。

步骤 10

捞出。用冷水冲凉备用。

步骤 11

下面开始做汤。起锅烧油，放入姜片葱花爆香。

步骤 12

加入番茄翻炒。

步骤 13

加入开水和白菜叶。

步骤 14

再次沸腾时，加入面鱼儿。

步骤 15

加入煮熟的鸡蛋和香葱末，加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘。