醋椒鱼家常做法大全视频 醋椒鱼家常做法大全视频教程

一、醋海椒的家常做法大全怎么做好吃视频？

食材明细

青海椒适量

菜籽油适量

醋适量

盐适量

味精适量

酸辣口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

虎皮醋海椒的做法步骤

1

把海椒去蒂洗净，沥干水分。

2

热锅倒入菜油，油热放入青海椒。

3

边煎边用锅铲把青海椒压一压，让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。

4

这时的青海椒也稍煎软了，就可加入半勺盐翻炒均匀，使之入味。出锅前倒入一锅铲醋，再加入一点点味精翻炒均匀即可。

二、金椒鱼的家常做法大全？

主料：金椒鱼1000g、

辅料：油10ml、盐7g、干辣椒10g、细香葱5g、大蒜5g、花椒5g、木耳50g、粉丝10g、

香辣金椒鱼的做法

1，先把鱼收拾干净备用

2，葱切碎 生姜切片 干辣椒切断 花椒备用

3，把鱼片好

4，泡好的木耳粉丝适量

5，葱姜蒜爆炒后开始烧鱼块

6，之后把干辣椒 生姜片 花椒葱爆炒后倒入炒好的鱼块上就可以

7，浇汁之后

8，撒上葱花 就可以吃了

三、椒椒做法大全家常？

材料：猪瘦肉适量，青椒姜丝适量，姜末、油、酒1大匙、水淀粉适量、盐、酱油一大匙、整颗花椒一大匙、蒜2－3瓣，切薄片1－2颗葱的葱白切丁

做法

1. 辣椒切丝

2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。

3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。

4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。

5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。

6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

四、青麻椒鱼的做法大全家常？

1/草鱼洗干净切成片等

2莴笋削掉皮刨成丝

3豆芽洗干净沥干水

4沥干水的鱼片用腌鱼料l包，一个蛋清，适量的油腌好

5分别将豆芽，莴笋加盐炒熟盛出盆中

6锅中倒油把姜炒出香味

7倒油调味包用小火慢慢炒香

8倒入适量的水大火烧开

9放入腌好的鱼头，鱼骨煮10分钟

10把鱼头捞出装蔬菜的盆子

11轻轻放入鱼片大火煮3分钟

12倒入装蔬菜的盆子

13锅里从新放油把蒜末，干料包炒香

14浇在鱼肉上面即可

15撒上葱花装饰

五、剁椒荷包鱼的家常做法大全？

原料

鲫鱼2条（约500克），去皮猪肉100克（瘦三肥一），水发香菇25克，葱20克，香油50克，姜、蒜各10克，精盐3克，料酒、水淀粉各15克，味精1克，白糖6克，胡椒面0.5克，剁椒10克，酱油10克，鲜汤适量。

制法

1.将鱼刮鳞，挖鳃，由背上开刀，除去内脏，用清水冲洗净，沥干水分，涂上酱油，再用料酒腌10分钟；水发香菇洗净切成小碎丁；葱取一半切成葱段，一半切成葱花；将猪肉一半切成小碎丁，一半斩成肉茸。将猪肉、香菇、葱花、姜末同放一碗内，加入精盐、料酒、味精搅拌均匀，然后分成两份分别装入鱼肚内待炸。

　　2.净勺上火，加入香油烧至七成热，放入装馅鲫鱼，煎至两面起泡时将鱼用手勺推向炒勺的前方，勺内再加少许油，放入葱段、姜、蒜片炝勺，再将鱼推向中间，烹入料酒，加入酱油、白糖、味精，撒上胡椒面，剁椒，随即加入鲜汤，加盖儿用中火焖，熟时改用小火，用水淀粉勾芡，淋上明油，翻身出勺即成。

六、鲜椒凉拌鱼做法大全家常？

用料

鲫鱼2条，姜4片，蒜3瓣，小米椒适量，二荆条适量，蒸鱼豉油2勺，小葱2棵，香菜半棵，盐适量，料酒适量

步骤 1

用适量的料酒、盐、蒜片、姜片、小葱将鲫鱼腌制10-15分钟

步骤 2

姜、蒜、小米辣、二荆条切碎备用

步骤 3

将腌制好的鱼放入盘中，加入适量的生抽或蒸鱼豉油（腌制的过程放了盐，所以无需再上盐，生抽或蒸鱼豉油可以多放一些），将鱼涂抹均匀，上蒸锅大火蒸10分钟（注：上锅蒸之前把水烧开，根据鲫鱼的大小可调整蒸鱼的时间）

步骤 4

蒸鱼过程中，另起煎锅，在锅中倒入适量的油（切记不要放太多油），用小火将事先切碎的姜、蒜、小米辣、二荆条爆香，煎炒至味道释放

步骤 5

最后把煎炒好的姜、蒜、小米辣、二荆条铺在蒸好的鲫鱼上面，撒上葱花、香菜

七、剁椒鱼家常做法视频王刚？

食材用料

青阳鱼2条，剁椒20g，葱20g，姜5g，料酒适量，盐适量，酱油适量，蒸鱼豉油适量

做法

1/10准备青阳鱼，宰杀干净，洗净。

2/10两面均匀的抹上料酒和食盐，加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。

3/10盘子底部铺上一层生姜丝，葱段。

4/10青阳鱼肚子塞进姜丝葱段，放入盘子里。

5/10在青阳鱼上面铺上剁椒。

6/10放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。

7/10鱼盘取出倒去水分葱姜，姜葱夹出不要了，换个盘子。

8/10撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

9/10然后起锅烧热少许油至冒烟，均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。

10/10上桌。

八、醋海椒的家常做法？

用料

醋，海椒，菜籽油，盐，味精

做法

1/4 把海椒去蒂洗净，沥干水分。

2/4 热锅倒入菜油，油热放入海椒。

3/4 边煎边用锅铲把海椒压一压，让海椒四面都煎成虎皮色并起皮。

4/4 这时的海椒也稍煎软了，就可加入半勺盐翻炒均匀，使之入味。出锅前倒入一锅铲醋，再加入一点点味精翻炒均匀即可。

九、醋溜海椒家常做法？

1/4茶匙

步骤1

土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝

步骤2

准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干

步骤3

锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

步骤4

再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟

步骤5

随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟

步骤6

加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅

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十、醋溜圆椒的家常做法？

主料

圆椒500克

辅料

蒜米3颗，豆豉10克，盐适量，油适量，生抽适量，糖适量，陈醋适量

1. 拍扁青椒再切段，切好的青椒用清水冲掉种子！备用！

2. 准备好蒜泥米，和豆豉！

3. 开火油爆香蒜米和豆豉！

4. 接着放切好的青椒一起炒！

5. 翻炒一会青椒变绿色了，就可以加盐和糖炒一下，让青椒入味！

6. 然后加适量生抽！

7. 再接着加入适量的陈醋。

8. 继续一边翻炒，一边收汁！

9. 收汁后可以盛出来了！