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醋烧鱼头怎么做好吃 醋烧鱼头怎么做好吃又简单

2023-07-07 00:01:38清真菜1

一、豆腐烧鱼头怎么做好吃?

鱼头 一个、豆腐 一块、辣椒 2个、姜 少许、食盐 少许、鸡精 适量、花生油 适量、水 适量

烹饪步骤:

1.鱼头洗净,去腮内脏鳞片,葱切段,豆腐切块,姜切丝

2.热锅放油,鱼头煎至金黄

3.加水烧开,放生姜,辣椒

4.水开后,放入切块好的豆腐,葱花

5.烧开后,放入盐巴,鸡精

6.出锅

二、笋干烧鱼头怎么做好吃?

鱼处理好,洗干净,去掉黑膜,(去腥可以锅里烧水到80多度,把鱼放进去涮一下,立马冷水冲凉刮一刮鱼身)后用盐抹一点➕黄酒,葱姜,花椒粒腌30分钟

步骤 2

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花菇了…花菇笋干提前泡发

步骤 3

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锅热放油放蒜,炸这样捞出

步骤 4

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五花肉煸好,盛出备用

步骤 5

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然后放花椒炸香后可以捞出来,也可以不捞随心就好,然后炒豆瓣酱蒜放进去,➕葱姜,➕桂皮香叶炒香…后加水煮开,放入花菇,冬笋……然后把鱼放进去炖,加三分之一醋,两勺糖,生抽,一点老抽调到自己想要的颜色,盖盖子炖,开始10分钟,稍微大点火,中间15分钟小火,最后10分钟开盖子煮,10分钟后继续➕点醋,白糖调味,15分钟后继续,白糖调味,最后烧到汤汁粘稠自己想要的状态就好了,调味一定是分2.3次完成的,并不是一次哈,

三、烧鱼头豆腐怎么做好吃?

用料

胖头鱼鱼头

 500克豆腐 一块蒜 3瓣葱 适量姜 四五片老抽 适量料酒 适量糖 适量盐 适量茴香 半个

红烧鱼头豆腐的做法步骤

步骤 1

将鱼头洗净,沥干水份(我用的半个鱼头1斤左右)

步骤 2

将锅烧热,倒入油,将鱼头入锅

步骤 3

待鱼头煎至金黄色时,把鱼翻至另一面;同样煎到金黄色

步骤 4

放入姜,蒜,黄酒,老抽,盐,茴香,辣椒,醋,红糖,放入一勺水,要没过鱼头

步骤 5

大火烧开后,转小火,烧20分钟左右

步骤 6

将豆腐切小块放入锅中,再煮15分钟

步骤 7

关火,出锅,撒上葱花,辣椒片做装饰。

四、西红柿烧鱼头怎么做好吃?

食材明细

西红柿2个、鱼头1个、香菜段适量、盐适量、姜片适量、花生油适量。

做法步骤:

1、鱼头洗净备用。

2、西红柿洗净切块。

3、生姜洗净切片。

4、热锅下油放入番茄块。

5、加入适量清水。

6、放入姜片,大火煮开几分钟。

7、放入鱼头块,继续煮15分钟左右。

8、出锅前,加少许盐调味。

五、鱼头烧粉丝怎么做好吃?

食材清单

雄鱼头 一个 ,生姜 适量 、 独蒜 2个 、 小米椒,青椒 适量 、 红薯粉丝 1把 、 料酒 适量、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/8

鱼头洗干净,切块。最好用料酒腌一下

2/8

准备配料

3/8

锅里烧热油,煎鱼头。不然会腥哦!加入生抽,料酒

4/8

辣椒️等配料加入,炒一下。爆香

5/8

加一点点水进去,生抽,蚝油适量

6/8

粉丝泡发!!!再加水进去煮,加一点点盐

7/8

煮10到15分钟就可以出锅啦。

六、醋烧鱼头的做法?

用料:鱼头1个,小萝卜 4个,茭白 2个,黄酒、盐、生粉,大蒜、姜片各适量

步骤 1

鱼头对半切开,放入黄酒、盐、生粉搅拌均匀。萝卜、茭白切块备用。

步骤 2

锅入油,放大蒜、姜片爆炒后放入腌制片刻的鱼块。微焦后出锅。重启油锅后倒入萝卜、茭白。

步骤 3

倒入调味料,黄酒、生抽、盐、糖后小火炖15分钟。

步骤 4

倒入醋和生粉勾芡的汁,大火收汁后出锅。

步骤 5

满满两大盘,开吃!

七、豆腐烧鱼头怎么做才好吃?

食材清单

鱼头 500克 、 豆腐 250克 、 葱 三小段 、 姜 3大片 、 蒜 6瓣 、 料酒 、 盐 、 生抽 、 老抽 、 蚝油 、 红椒 、 胡椒面 、 白糖 、 香菜 、 淀粉

烹饪步骤

1/7

A调料:料酒1小匙、盐1小匙。

B调料:生抽半汤勺,老抽少许、白糖1小匙、胡椒面半小匙、蚝油1汤勺、盐4分之1小匙。

C调料葱切段,姜切片、蒜拍裂、红椒切丝、几粒花椒,1个八角。

2/7

鱼头收拾干净,用A调料抹匀全身,腌制10分钟。

3/7

豆腐切方块,平底锅放油把豆腐煎到两面金黄。

4/7

炒锅放2大匙植物油,把鱼头放进去,煎完一面翻过来,把调料C放入。

5/7

总1.5杯水大火烧沸。

6/7

倒入B调料,下入豆腐块,小火炖汤汁很少。兑入芡汁大火收汁。

7/7

盛入盘中,摆上豇椒丝,放上香葱段。

八、干豆角烧鱼头怎么做好吃?

干豆角烧鱼头当然是红烧最好吃啦

九、葱烧鱼头怎么做好吃,葱烧鱼头最正宗的做法?

主料大:鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克 腌鱼材料:料酒1小匙、细盐1/4小匙

调味料:料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作:鱼头先用料酒,细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片

烹制方法

1.锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2.中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。

3.热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4.煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。

5.加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火。

6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

十、木鱼头怎么烧好吃?

木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的鸡汤,西餐的牛肉汤一样重要。

木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味

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