糖醋鲫鱼汤的做法 糖醋鲫鱼汤的做法大全家常

一、糖醋带鱼的做法鲫鱼汤？

准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。

2.带鱼去鳞和鳍，去鳞我的方法是找个钢丝球，肚子里掏了冲干净，头剪下来扔掉，清洗干净后切段。

3.切完段后上一点生粉抓匀，炸的时候表面会焦脆些，而且不太容易粘锅；葱切小段、姜切片。

4.坐油温到八成热下鱼煎至两面焦黄，一定用大火（注意是煎鱼，油不用太多）。

5.炸完鱼捞出来，把炸鱼油倒掉，再来一点新油，放入葱姜和大料煸香6.下黄酒、酱油、醋爆锅出香气，然后下水、盐、白糖、胡椒粉等调料烧开。

7.放炸好的带鱼，位置码放平均，尽量让每片带鱼被汤汁淹没，小火焖个十来分钟就可以了，中间翻个身，最后汁收的差不多了把带鱼先捞出来，然后把汁浇上就可以了（如果汁有点多就勾一点芡汁也可以）

二、孕妇鲫鱼汤的做法产妇鲫鱼汤的做法？

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

三、糖醋的做法？

万能糖醋汁的配方：“54321”，5水、4茄、3糖，2醋、1粉；

万能糖醋汁，其实只有10个字-----5水、4茄、3糖，2醋、1粉；也就是5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖，2勺醋、1勺淀粉；而且顺序也是54321，即用先放5勺清水、放入4勺番茄沙司搅拌均匀，加入3勺白糖提鲜，再加入2勺醋、最后加1勺淀粉勾芡即可；万能糖醋汁可以先把5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉全部搅拌在一起再做，也可以依此放入，最好是糖醋分开放味道好一点，5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖这三种先搅拌，醋后面再放口味更佳；

四、糖醋丸子的糖醋汁做法？

食材：猪肉、葱姜、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、油、西红柿

做法及步骤：

1，猪肉剁馅，放入葱姜末、生抽、老抽、盐、油，调成肉馅，顺着一个方向搅，搅上劲，这样丸子不易发散。

2，调好的肉馅挤成丸子，过油炸至表面金黄，熟透捞出

3，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉调成糖醋汁

4，锅里放油，放入西红柿炒成番茄酱，也可以用现成的番茄酱，但是我觉得自己炒的好吃些，然后倒入调好的糖醋汁煮一下。

5，倒入炸好的丸子，翻炒一下，使其都包裹上糖醋汁，出锅即可。

五、糖醋黄瓜做法的糖醋比例？

糖醋黄瓜的糖醋比例是1:1。 因为糖醋黄瓜需要糖和醋来制作，一般的经典口味需要将糖和醋的比例控制在1:1左右，这样可以保证既有甜味也有酸味，口感更加平衡。需要注意的是，每个人的口味不同，可以根据自己的口味调整糖和醋的比例。 同时，除了糖和醋外，糖醋黄瓜还需要加入其他的调味料，比如盐、酱油、姜片等，这些调味料的比例也需要根据个人口味进行调整。

六、糖醋鲤鱼的做法，家常糖醋鲫鱼的做法？

鱼收拾好以后用盐稍微腌制一下锅里放上油糖，熬糖色鱼下锅放上醋料酒，蚝油出锅放点香菜叶

七、鲫鱼汤的做法？

食材

鱼适量，葱适量，油麦菜适量，生姜适量，花生油适量，胡椒粉适量、盐适量

1、 先把鱼清洗干净，最重要的是要把鱼腹的黑色东东全部清理干净，否则会很腥。然后晾干鱼的水分，备用；

2、 生姜三片，备用；葱末适量，备用；油麦菜洗净，切段，备用；

3、 锅烧热，然后加入适量的花生油，然后再加入生姜片爆香，然后再加入鱼煎至变色，然后再翻到另一面煎至变色；

4、 然后再加入适量的清水，大火烧开；

5、 然后再调成小火煮鱼汤，煮了十五分钟后再改为大火，然后加入切好的油麦菜煮至变色，然后再加入适量的胡椒粉、盐和少量的花生油，然后再洒入葱末即可出锅。

八、鲫鱼汤做法？

鲫鱼汤的做法

1、豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用；

2、鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中；

3、放入姜丝、料酒，腌制20分钟；

4、锅中倒入适量的油，烧至7成热；

5、然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦；

6、在加入适量的清水，放入葱结；

7、大火烧开倒入豆腐，小火煮10分钟左右；

8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可

九、糖醋钉螺的做法？

步骤1

红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。

2.

锅中座油,先下红葱头炸酥炸香。

3.

继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。

4.

倒入钉螺翻炒五分钟,加入黑醋和酱油一同翻炒,一定要炒久一点,把钉螺炒熟。

步骤5

加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可

十、糖醋油渣的做法？

用料：肥肉500克，白糖适量，醋适量，盐适量

做法：1.猪肥肉洗净去皮，切长条，改刀切成小块。

2.起锅，放入锅内，中小火慢慢熬，并时不时翻一下。

3.有油析出就用无水的勺子捞出，转小火慢熬。

4.等肥肉缩成小粒就差不多了，再小火半分钟，把油渣盛出备用。

5.另起锅，炒锅内加醋、白糖、少许盐熬开，勾薄芡烧开，浇到酥油渣上即可。