香醋鲫鱼做法 香醋鲫鱼做法大全

一、红烧鲫鱼放香醋还是陈醋？

红烧鲫鱼我放的永春陈醋。

在福建，永春陈醋是个很出名老品牌，几乎家家户户都用过这个品牌的陈醋，味道纯正，酸中带香。红烧鲫鱼或其他肉类，放些陈醋，能有效去除鱼腥味和肉类异味，增加肉鲜味，大大提高口感。另外，烹饪中加陈醋还能有效释放肉类中的钙物质哦。

二、香醋山药做法？

：1、把需要的食材准备好，把山药冲洗干净，仔细小心地去掉外皮之后，再用刀切成小条状；

2、接下来，把鸡胸肉冲洗干净，沥干水后，切成块，加入适量的淀粉、胡椒粉和盐，腌制一会儿，再放入热水中焯烫一下，捞出来；

3、再把木耳放入清水里面浸泡好之后，再捞出来冲洗干净，用手撕成小朵；备用；

4、把葱姜蒜分别洗净后，再分别用刀切成葱花、姜片和蒜末；把辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒圈；

5、热锅烧油，放入姜片爆香，放入山药块，翻炒一会儿，加入适量的白糖和醋，翻炒到快熟，盛出来；

6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，放入木耳翻炒一下，放入鸡胸肉和炒过的山药，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；

三、香醋汁做法？

酸醋汁做法如下↓

1首先准备好各种辅料，我们首先加入一勺料酒

2然后加入两勺酱油

3然后加入三勺白糖

4然后加入四勺醋

5然后加入五勺水

6最后调好了一碗合格的糖醋汁，制作一个完美的糖醋里

四、香醋海带做法？

将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下，这样吃起来比较方便。如果是干海带需用水泡发6小时左右，中间换几次水。海带泡发变软后冲洗干净，并切成如宽面条似的丝。

准备葱花，姜丝和蒜末。然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起。搅拌均匀

准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分。备用

在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味。然后盛到小碗中备用。

准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。

五、香醋里脊做法？

用料

猪里脊

 500克淀粉 少许料酒 适量白醋 适量盐 一小勺糖 三小勺葱 小半根蒜末 适量白醋没有可以用陈醋代替 

醋香里脊（家常版）的做法步骤

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淀粉与水混合，放置沉淀，倒掉上层水。（大概15分钟）

步骤 2

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把肉丝切成薄皮，放入料酒（适量），盐（适量），去腥。

步骤 3

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切葱丝

步骤 4

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肉片与淀粉混合。

步骤 5

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等油温七成热，放进锅中炸制

步骤 6

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金黄色，进行复炸。

步骤 7

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捞出控油

步骤 8

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倒入葱蒜，爆香，炝锅。放入三小勺，白糖和适量的白醋或者陈醋，使糖融化。

步骤 9

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放入炸好的里脊肉炒制，大火三分钟即可。

六、蒜香醋做法？

原料

蒜头6两，冰糖6~8两，醋500ml。

制作方法

1、蒜头清洗晒干后，去膜就直接放入玻璃瓶，醋注入后加入冰糖。

2、瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。

3、浸泡3个月以上即可。

制作提示

泡醋时切忌原料不能沾到水，否则易酿坏。浸泡初期蒜头变淡绿色，是正常现象此乃醋分解萃取大蒜营养的过程，色泽会逐渐恢复不必担心。

七、鲫鱼豆腐汤放不放香醋？

根据各人的口味，淋点醋不但不会破坏汤汁本来的味道，还能给鱼汤提鲜。

一、煮鲫鱼豆腐汤时，要先把鲫鱼下锅煎，这样可以去除鱼腥味。煎或者过油，都会增加鱼肉的脂肪含量，这样炖出来的汤才会呈现奶白色。

二、煮鱼汤要加热水，全程用大火，这样炖出来的汤奶白鲜香，没有腥味。

三、鲫鱼豆腐汤本身的味道已经足够鲜美，只需要加盐和香醋即可，千万不要加入酱油、老抽等有颜色的调味品。

八、香醋酥鱼做法？

您好，这里我们选用鲫鱼为例，也可以是带鱼。

首先第一步就是把鲫鱼处理好内脏，清洗干净，不然有味道。盆中倒入两大勺料酒，几片姜，蒜和葱去腥。

步骤2萝卜切一厘米厚圆片，葱蒜姜切厚片，五花肉切厚点的片

步骤3这是关键，调料汁，白糖四大勺，老陈醋三大勺，米醋一勺，香醋两勺，蚝油，味极鲜，老抽，盐，味素，十三香，花椒粉，料酒搅匀。

步骤4炒锅热油，放入五花肉片煸炒一会逼出油脂。下花椒八角小米辣炒出香味放入葱姜蒜继续翻炒。倒入料汁再加一听啤酒或者500ml清水烧开关火。

步骤5青萝卜片铺满高压锅底部，摆上鲫鱼，把炒好的调汁倒入锅内，十几分钟就可以出锅了。

九、香醋洋葱的做法？

洋葱200克，白糖25克，香醋30克，精盐、味精、香油各少许。

做法:第一步，将洋葱去老皮洗净，切成细丝，撒人精盐腌至人味，沥干水分; 香醋、食糖、精盐、味精放人碗内拌匀成调味汁，备用。

第二步，将洋葱丝装人盆内，浇上调味汁拌匀泡渍片刻，食用时淋上香油，即可。 功效：排毒祛脂，轻身健美。洋葱加香醋佐味，可增强其降脂减肥作用。 适用：肥胖症，高脂血症等

十、香醋滑蛋做法？

食材：鸡蛋4个，姜3克，白糖、盐、料酒、乡醋适量。

1、姜切末，备用。

2、在碗中放入适量的姜末，白糖，盐，料酒，香醋。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌一下。

4、锅里放油起锅。

5、把搅拌好的蛋糊放入锅中。

6、鸡蛋炒到7，8分熟的时候加入调好的料汁。

7、翻炒一下，搅拌均匀即可出锅食用。