醋椒汤的家常做法简单

醋椒汤是一道在中国非常受欢迎的家常菜。它的制作方法简单，口感酸辣开胃，深受大家的喜爱。今天，我将分享一道醋椒汤的家常做法，希望能帮助大家在家中轻松制作出美味可口的醋椒汤。

材料准备：

• 鸡肉块：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 洋葱：1个
• 蒜瓣：3瓣
• 姜块：1块
• 酱油：2勺
• 淀粉：适量
• 香醋：3勺
• 食盐：适量
• 料酒：1勺
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鸡肉块切成块状，青椒、红椒切成小块，洋葱切成薄片，蒜瓣切碎，姜块切成细末备用。
2. 将切好的鸡肉放入容器中，加入酱油、料酒、淀粉进行腌制。腌制的时间越长，入味效果越好。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炒至金黄色，盛出备用。
4. 锅中再加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，随后加入洋葱片煸炒至微黄色。
5. 放入青椒、红椒块继续煸炒，使其保持脆嫩口感。
6. 调入一定的清水，水量根据个人口味决定，煮沸后稍微搅拌均匀。
7. 接下来加入炒好的鸡肉块，再加入适量的盐进行调味，焖煮几分钟。
8. 最后加入香醋，再次翻炒均匀，调整口味后即可出锅。

这道家常醋椒汤的做法简单快捷，将新鲜的鸡肉搭配上青椒、红椒带来的清爽口感，再加上香醋的酸味，整道菜色香味俱佳。无论是作为主菜还是配菜，都能给人带来不同的味觉享受。

醋椒汤是酸辣口味的经典菜肴，多吃有助于开胃消食、增进食欲。其中的酸味可以刺激唾液腺分泌，增强消化液的分泌，促进胃部蠕动，提高食欲。同时，辣味成分还具有温散作用，可促进血液循环，增强新陈代谢。因此，常食醋椒汤有利于身体健康。

醋椒汤不仅美味可口，而且制作过程简单方便。即使你不是一个厨艺高手，也能轻松驾驭。不妨在闲暇时间，为自己和家人好好煮上一份醋椒汤，享受酸辣的美味吧！