醋椒鲤鱼的做法视频教程

引言

喜欢吃鱼的人一定对醋椒鲤鱼情有独钟。醋椒鲤鱼是一道地道的川菜，以其独特的酸辣口味和鲜嫩的鱼肉受到了广大食客的喜爱。今天，我将为大家带来一份详细的醋椒鲤鱼的做法视频教程，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材

• 鲤鱼 1条
• 酸笋 100克
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 葱姜蒜适量
• 白芝麻适量
• 食用油适量
• 白花椒粉适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 香醋适量
• 生抽适量
• 红辣椒适量

步骤一：处理食材

首先，将鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成大小均匀的鱼块。随后，将酸笋、青椒和红椒切成细丝备用。

步骤二：炒香调料

在炒锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后，加入适量的白花椒粉和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

步骤三：加入鱼块

将切好的鱼块放入炒锅中，用中小火翻炒至两面微黄。此时，鱼块散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。

步骤四：加入蔬菜丝

将切好的酸笋、青椒和红椒丝放入炒锅中，继续翻炒均匀。快速的烹饪能保持蔬菜的新鲜感和爽脆口感。

步骤五：调味

接下来，加入适量的盐、白糖、香醋和生抽。根据个人口味适量调整，翻炒均匀后，鱼块和蔬菜丝都会被酸辣的调味料充分包裹。

步骤六：撒入芝麻和辣椒

当鱼块和蔬菜丝与调味料充分融合后，撒入适量的白芝麻和红辣椒粉，再次翻炒均匀。这道醋椒鲤鱼口感丰富，颜色也更加诱人。

步骤七：翻炒收汁

最后，用大火翻炒数分钟，使醋椒鲤鱼入味且汤汁收浓。待汤汁变浓稠时，即可关火装盘。

完成！

醋椒鲤鱼的制作就是如此简单，您在家也能轻松做出一道色香味俱佳的川菜佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够为您增添食欲和情趣。

希望通过今天的做法视频教程，能让您更好地掌握醋椒鲤鱼的制作技巧。快来动手尝试一下吧！

祝您做菜愉快，用餐愉快！

视频链接: [插入醋椒鲤鱼的做法视频链接]