羊肉抓饭的正宗做法视频

羊肉抓饭的正宗做法视频

羊肉抓饭是一道美味诱人的传统中餐。它以口感和味道独特而享誉全球，是许多人的最爱。如果您想在家中尝试制作羊肉抓饭，不妨跟着以下这个正宗做法视频来一起学习吧。

材料准备

在您开始制作羊肉抓饭之前，确保您已经准备好以下食材：

• 500克 去骨羊肉，切成小块
• 2杯 大米
• 3杯 温水
• 1颗 洋葱，切成细丝
• 4瓣 大蒜，切碎
• 1片 姜，切成细丝
• 2颗 香菜，切碎
• 1个 青辣椒，去籽切末
• 3勺 酱油
• 2勺 料酒
• 1勺 食盐
• 适量 花椒粉
• 适量 食用油

步骤一：煮饭

首先，您需要煮饭。将两杯大米放入锅中，加入三杯温水，盖上锅盖，用中小火煮熟。煮饭时间约为20分钟。

步骤二：炒羊肉

接下来，您需要用锅炒羊肉。加热适量的食用油，放入切好的羊肉块煸炒，直到肉块变色。

接着，加入切碎的大蒜和细丝姜，继续翻炒均匀。

然后，倒入适量的料酒和酱油，继续翻炒使调料充分渗入肉块中。

最后，撒上花椒粉和食盐，翻炒均匀，使羊肉入味。待羊肉变色后，关火备用。

步骤三：炒饭杂烩

在同一个锅中，加热适量的食用油，放入切碎的洋葱丝和青辣椒末，炒至洋葱变软。

然后，将之前煮熟的大米倒入锅中，用铲子拌匀，使调料均匀分布。

接着，加入炒好的羊肉和香菜，再次翻炒均匀。

炒饭杂烩需要用中小火炒制，以免炒糊。

步骤四：出锅享用

当羊肉抓饭炒制完成后，用盘子盛出，可以在上面撒上一些切碎的香菜，以增加食欲。

现在，您可以品尝这道美味的羊肉抓饭了！它的口感鲜美，香气扑鼻，肉质酥烂，给人一种无法抗拒的诱惑。

通过这个正宗做法视频，您可以学习到如何在家中制作出一道口感独特的羊肉抓饭。无论是家庭聚餐还是偶尔一顿美食，都可以尽情享受这道美味佳肴。

尝试一下吧！祝您成功制作出美味的羊肉抓饭！