羊肉抓饭家常做法

羊肉抓饭家常做法

羊肉抓饭是一道经典的家常菜，以其浓香独特的口味受到了许多人的喜爱。它的做法简单，味道独特，是一道能够让人胃口大开的美食。下面，让我们来分享一下羊肉抓饭的家常做法。

食材：

• 糯米：500克
• 羊肉：300克
• 葱姜蒜：适量
• 小米辣：适量
• 黄豆：适量
• 花生米：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香葱：适量
• 香菜：适量

做法：

1. 将羊肉切成小块，用温水泡洗几遍，去掉血水；

2. 糯米提前用清水泡发，泡发时间约2小时，然后将水沥干备用；

3. 在一个大锅里倒入适量的水，放入羊肉、葱姜蒜、料酒和盐，煮开后转小火慢炖40分钟，直到羊肉变得酥烂；

4. 将羊肉捞出，放入锅中加入适量的酱油和胡椒粉进行腌制，腌制时间约15分钟；

5. 另起锅，加入适量清水烧开，放入糯米，煮至米饭八成熟；

6. 将糯米捞出备用；

7. 锅中加热适量的油，将葱姜蒜煸炒出香味；

8. 加入腌制过的羊肉，翻炒均匀；

9. 倒入小米辣、黄豆和花生米，继续翻炒均匀；

10. 加入适量的盐和酱油，再次翻炒片刻即可出锅；

最后，将炒好的羊肉和糯米装入一个大碗中，用勺子将其拌匀即可。羊肉抓饭出锅后，一道香气四溢、色香味俱佳的美味菜肴就大功告成！

这款羊肉抓饭的独特魅力在于羊肉的嫩滑和糯米的Q弹，再配上丰富的调料和美味的配菜，让人吃上一口就停不下来。无论是成年人还是小孩，都会被这道美味的家常菜所征服。

羊肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康非常有益。而糯米则是一种低脂肪、低热量的食物，含有大量的膳食纤维和维生素，有助于消化和增强人体免疫力。

总之，羊肉抓饭是一道既美味又营养的家常菜，不仅可以满足口腹之欲，也可以补充身体所需的营养。不妨在周末或假日，动手做一份羊肉抓饭，为您的家人和朋友献上一道美味的大餐吧！