羊排抓饭的做法视频

羊排抓饭的做法视频

大家好！今天我要和大家分享一道美味的中式菜肴——羊排抓饭。这是一道香气扑鼻、口感丰富的菜品，即便只是听到这个名字，就能让很多人垂涎三尺。而我将通过这篇博文来向大家展示如何用简单的步骤实现这道令人垂涎欲滴的羊排抓饭。

所需食材：

• 羊排: 500克
• 米饭: 300克
• 蔬菜: 适量（可以选择洋葱、胡萝卜、青豆等）
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 玉米粒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要将羊排切成小块。然后，将蔬菜切成丁状备用。接下来，将葱、生姜和大蒜切碎备用。在准备食材的同时，我们需要将米饭提前煮好，让它稍微晾凉。

步骤二：炒制羊排

将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，放入葱、生姜、大蒜炒香。接下来，加入羊排块煸炒至变色。然后，加入料酒炒匀，提鲜。接着，加入适量的盐和胡椒粉调味。最后，加入一些水，盖上锅盖，慢慢用中小火炖煮，使羊排变得更加鲜嫩。大约需要炖煮15-20分钟。

步骤三：炒制蔬菜

将另一个锅烧热，倒入适量的食用油。待油热后，加入切好的蔬菜丁炒熟。然后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和少许生抽进行调味。

步骤四：翻炒羊排和蔬菜

将步骤二炖煮好的羊排倒入步骤三炒熟的蔬菜锅中，并加入适量的生抽和老抽进行颜色调节和提鲜。然后，翻炒均匀使羊排和蔬菜充分融合在一起。

步骤五：拌炒米饭

将稍微晾凉的米饭加入炒制好的羊排和蔬菜锅中，然后加入一些盐、胡椒粉、鸡精进行调味。搅拌均匀，保证米饭与羊排和蔬菜充分混合，并让米饭吸收羊排和蔬菜的香味。

步骤六：出锅

将拌炒好的羊排抓饭装入盘中，撒上适量的玉米粒进行装饰，使之更加美观。一道香气扑鼻、色香味俱佳的羊排抓饭就完成啦！快来尝试一下吧！

这道羊排抓饭不仅色香味俱佳，而且营养均衡。羊肉富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼生长和维持心血管健康。蔬菜则提供了丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于消化和营养吸收。

希望大家通过这篇博文能够学会制作美味的羊排抓饭。相信只要按照以上步骤进行操作，就能够轻松做出一道色香味俱佳的羊排抓饭。快来动手试试吧！祝你成功！

参考链接：
[1] 羊排抓饭: e.com/recipe/羊排抓饭
[2] 羊排抓饭做法视频: e.com/video/羊排抓饭