羊排抓饭怎么做好吃又简单视频

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羊排抓饭的制作方法

羊排抓饭是一道美味又营养丰富的传统菜肴，其特色在于使用羊排作为主要食材，配以香喷喷的米饭和各种香料调味，制作出一道香气扑鼻、口感鲜美的美食。下面将介绍羊排抓饭的制作方法。

所需食材：

• 羊排：500克
• 米饭：适量
• 黄酒：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

步骤一：预处理羊排

将清洗干净的羊排切成均匀的小块，用清水浸泡片刻，去除血水和腥味。同时，可以用刀在羊排的表面划上几刀，这样有利于入味。

步骤二：腌制羊排

将羊排放入一个容器中，加入适量的黄酒、切碎的生姜、葱段、大蒜片，并加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉进行腌制，腌制时间最好在1小时以上，这样可以使羊排更加入味。

步骤三：炒制羊排

将腌制好的羊排块放入锅中，加入适量的食用油，用中火煎炒至两面呈金黄色，待羊排表面煎炒出油后，继续炒制片刻，使羊排块变得更加香脆。

步骤四：煮饭

将适量的米饭放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。煮饭时间需要根据米饭的品种来确定，一般为20-30分钟。

步骤五：拌炒羊排抓饭

将炒好的羊排块和煮好的米饭放在同一个大碗中，倒入适量的生抽和老抽，然后用筷子快速拌炒均匀，使羊排和米饭充分融合，并均匀吸收调味料的味道。

步骤六：出锅享用

将拌炒好的羊排抓饭装盘，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料和蔬菜进行搭配，如蒜泥、香菜等。然后即可出锅享用了。

通过以上的制作步骤，一道美味的羊排抓饭就做好了。不仅简单易学，而且口感香醇，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。