新疆羊肉抓饭的正宗做法怎么做好吃视频

新疆羊肉抓饭，一道充满浓厚地方特色的美食，在全国范围内享有盛名。它以香气四溢、口感丰富、独特味道而闻名，是很多人心目中的美食之一。今天，我将为大家分享新疆羊肉抓饭的正宗做法，教你如何制作一份美味可口的羊肉抓饭。

所需材料：

• 羊肉：500克
• 大米：400克
• 胡萝卜：1根
• 土豆：2个
• 西红柿：2个
• 洋葱：半个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 香菜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 孜然粉：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将羊肉切成小块，洗净后腌制。姜切成末，葱切成段，蒜切碎备用。胡萝卜切成小丁，土豆去皮切块，西红柿切片，洋葱切丝备用。

步骤二：炒制羊肉

取一个炒锅，烧热后加入食用油，放入葱段和姜末炒香。然后加入腌制好的羊肉翻炒，至羊肉变色。接着，加入豆瓣酱和孜然粉炒匀，提出羊肉备用。

步骤三：制作抓饭底料

取一个大锅，加入适量食用油烧热，放入洋葱丝和蒜末炒香。然后加入胡萝卜丁、土豆块和西红柿片炒熟。接着，加入适量的料酒翻炒均匀。

步骤四：炒制大米

取另一个锅，加入适量的食用油烧热，放入大米炒至微黄。然后将炒制好的大米放入步骤三的锅内，翻炒均匀，使底料与大米充分融合。

步骤五：煮熟抓饭

取一个电饭煲，将炒制好的大米和底料放入内胆，加入适量的水。按下煮饭键，等待电饭煲自动煮熟。

步骤六：装盘

待抓饭煮熟后，将炒制好的羊肉铺在饭上，再撒上适量的香菜即可。

新疆羊肉抓饭的制作流程虽然看似繁琐，但只要掌握了正确的步骤和配料比例，就能轻松制作出地道口感的羊肉抓饭。

相关视频

想要更直观地学习做羊肉抓饭的方法，可以观看下面这个视频，会有更多实际操作的演示。

希望大家通过本篇文章能够了解到新疆羊肉抓饭的正宗做法，并能在家里动手亲自尝试制作。相信一定能够做出美味可口的羊肉抓饭，令您的家人和朋友大饱口福。祝您成功！