电饭锅手抓羊肉饭的做法和配料
电饭锅手抓羊肉饭的做法和配料
电饭锅手抓羊肉饭是一道美味又营养的大众喜爱的菜品,它以香喷喷的羊肉和饭粒搭配出独特的口感,充满了浓郁的中式风味。今天小编就为大家分享一下电饭锅手抓羊肉饭的做法和配料,让大家能够在家里轻松地尝试制作这道美食。
所需配料:
- 500克羊肉(最好选用带骨头的羊颈肉)
- 2颗大蒜
- 2片姜
- 3颗香菜
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的胡椒粉
- 适量的郫县豆瓣酱
- 适量的花生油
- 适量的米饭
制作步骤:
步骤1:将羊肉切成小块,用清水泡洗几遍,以去除血水和腥味。将姜片拍松,大蒜磨成蒜泥备用。香菜切成葱花状。
步骤2:将泡洗过的羊肉放入大碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱进行腌制,腌制时间最好在半小时以上,这样可以使羊肉更加入味。
步骤3:将电饭锅的内胆擦拭干净,倒入适量的花生油,将姜片和大蒜蒜泥放入,开启电饭锅的炒菜功能,将姜片和蒜泥炒香。
步骤4:炒香的姜片和蒜泥中加入腌制好的羊肉,继续煎炒至羊肉表面呈金黄色。
步骤5:在煎炒的过程中,随时加入适量的生抽,使羊肉的味道更加鲜美。炒制至羊肉熟透,不再有血丝的出现。
步骤6:将清洗好的米饭放入电饭锅中,根据自己的口味加入适量的盐,水的比例可以根据自己喜欢的米饭口感进行调整。
步骤7:将炒好的羊肉铺在米饭上面,然后加入适量的清水,使其稍微超过米饭的高度。水的加入量要留意,不宜过多,否则会影响口感。
步骤8:将电饭锅开启煮饭功能,煮至自动保温,保持大约10-15分钟,让米饭充分吸收羊肉的香味。
步骤9:待电饭锅保温功能结束后,轻轻用筷子搅拌均匀,让羊肉与米饭更好地融合在一起。
步骤10:最后撒上香菜葱花即可,提升整道菜品的颜值和味道。
总结:
电饭锅手抓羊肉饭是一道制作简单、口感独特的美食。通过以上步骤,您可以在家中轻松地制作出美味的手抓羊肉饭。这道菜品以羊肉的鲜香和米饭的口感相结合,给人一种满满的幸福感。不仅如此,羊肉富含蛋白质和多种营养元素,具有补肾壮阳和养胃润肠的作用。所以,不妨在闲暇时尝试一下电饭锅手抓羊肉饭的制作,为自己和家人带来一份美味和欢愉。
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