羊肉抓饭家庭做法视频

羊肉抓饭是一道非常经典的家常菜。它融合了羊肉的鲜香和米饭的软糯，口感丰富，味道美味。在这篇文章中，我们将为大家分享羊肉抓饭的家庭做法，并附上视频教程，让你可以轻松学会如何制作这道美味的菜品。

材料准备

下面是制作羊肉抓饭所需的材料：

• 羊肉：500克
• 米饭：2碗
• 洋葱：1个
• 蒜瓣：4-5瓣
• 姜块：适量
• 红椒：1个
• 青椒：1个
• 胡萝卜：1根
• 番茄酱：2汤匙
• 酱油：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

下面是羊肉抓饭的具体制作步骤：

步骤一：准备羊肉

1. 将羊肉切成块状，用清水洗净。
2. 将洗净的羊肉放入锅中，加入足够的水，加入料酒煮沸。
3. 撇去浮沫，继续煮开2-3分钟。
4. 将羊肉捞出，用清水冲洗干净，备用。

步骤二：准备调料

1. 将洋葱、蒜瓣、姜块、红椒、青椒和胡萝卜切成丝状。
2. 将调料放在一起备用。

步骤三：炒制羊肉

1. 将锅烧热，加入适量的食用油。
2. 放入羊肉煸炒，使其均匀变色。
3. 加入切好的洋葱丝、蒜瓣、姜块、红椒丝和青椒丝，继续翻炒均匀。
4. 加入番茄酱、酱油、盐和胡椒粉，炒匀。
5. 倒入适量的水，炖煮片刻。
6. 最后加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

步骤四：煮制米饭

1. 将2碗米饭用冷水淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。
2. 将泡发好的米饭放入电饭煲中，根据电饭煲的提示加水。
3. 按下煮饭键，等待煮饭完成。
4. 取出煮好的米饭，用筷子拨松。

步骤五：合并羊肉和米饭

1. 将炒制好的羊肉倒入大碗中。
2. 加入煮好的米饭，充分搅拌均匀。

美味享用

将制作好的羊肉抓饭盛在碗中，撒上适量的葱花和香菜，即可享用了。

这道羊肉抓饭口感软糯，味道鲜香。羊肉的独特风味与米饭的香甜相融合，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择。

视频教程

点击以下链接观看羊肉抓饭的制作视频教程：

羊肉抓饭家庭做法视频