羊排抓饭怎么做

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是如何做一道美味的羊排抓饭。

材料准备

• 500克羊排
• 400克米饭
• 适量的花椒粉
• 适量的盐
• 适量的酱油
• 适量的生姜
• 适量的大蒜
• 适量的葱
• 适量的料酒
• 适量的香菜
• 适量的辣椒油

步骤

1. 处理羊排

将羊排切成适当大小的小块，加入盐、酱油、料酒、姜末，腌制15分钟。

2. 炒制香料

锅中加入适量的食用油，加热后放入花椒粉、蒜末和姜末炒香。

3. 煎炒羊排

将腌制好的羊排块放入锅中，煎至两面金黄。这样可以让羊排更加入味。

4. 烧制汤汁

将锅中的羊排取出，倒入适量的清水，加入葱段、姜片、料酒、盐，煮沸后转小火炖煮20分钟，制作出美味的羊排汤汁。

5. 煮饭

将米饭加水煮熟，待饭粒松软并有一定粘性。

6. 拌饭

将煮熟的米饭放入大碗中，加入适量的羊排汤汁、香菜、辣椒油，拌匀均匀，使饭粒充分吸收汤汁的香味。

7. 上菜

将拌好的饭装入盘子，再将煎炒好的羊排码放在饭上面，撒上适量的香菜作为装饰即可。

这道羊排抓饭不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

希望大家能够按照上述的步骤来制作，相信你也能做出一道美味的羊排抓饭。祝大家用餐愉快！

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