羊肉抓饭的做法大全家常做法视频教学

羊肉抓饭的做法大全家常做法视频教学

介绍

羊肉抓饭是一道美味的家常菜，以其独特的香气和口感受到许多食客的喜爱。今天，我们将为您介绍一种简单易学的羊肉抓饭做法，让您在家也能品尝到正宗的美味。

材料

• 羊肉：500克
• 大米：2杯
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 青豆：适量
• 蒜瓣：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤

1. 准备工作

将羊肉洗净切成小块，用盐、料酒腌制片刻；大米洗净浸泡，备用。

2. 制作拌饭料

将洋葱、胡萝卜、青豆切成小丁，蒜瓣和生姜剁碎。

3. 炒制羊肉

将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒，待羊肉变色后加入蒜末、姜末继续炒制，提鲜。

4. 炒制蔬菜

锅中加入适量油，放入洋葱、胡萝卜、青豆翻炒，调入盐和适量的黑胡椒粉。

5. 炒制米饭

将浸泡好的大米放入锅中，炒至略微变色，加入适量的盐和水，用大火煮开后转小火慢慢煮熟。

6. 拌制羊肉抓饭

将炒制好的羊肉和蔬菜倒入煮熟的米饭中，加入适量的酱油拌匀，最后撒上香菜即可。

小贴士

• 切忌炒制过久，以免羊肉过熟。
• 根据个人口味，可以加入适量的辣椒或其他调料进行调整。
• 提前准备好腌制羊肉的时间能够增强口感。

结语

通过这个简单的羊肉抓饭做法，您可以轻松在家享受到正宗的羊肉抓饭。无论是作为正餐还是夜宵，这道美味的菜肴都能让您食欲大增，家人朋友也能尽情舌尖上的享受。希望您能成功制作出美味的羊肉抓饭，为自己和家人带来更多美好的味觉体验！