羊肉抓饭的正宗做法步骤图解
羊肉抓饭的正宗做法步骤图解
大家好!今天我要和大家分享一道传统而美味的中式菜肴——羊肉抓饭。羊肉抓饭是一道具有浓郁风味和丰富口感的菜肴,深受人们喜爱。下面,就让我们一起来看看羊肉抓饭的正宗做法步骤图解。
所需材料:
- 羊肉:500克
- 米饭:400克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 大蒜:3瓣
- 姜:适量
- 香菜:适量
- 橄榄油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
步骤一:准备工作
1. 将羊肉切成小块,青椒、红椒和洋葱切丝,大蒜和姜切末。
2. 米饭提前煮好,盖上锅盖保持温热。
步骤二:炒制羊肉
1. 热锅冷油,倒入橄榄油,加入姜末和大蒜末炒香。
2. 加入羊肉煸炒,炒至羊肉变色。
3. 加入适量料酒提鲜,再加入适量生抽调味。
4. 继续翻炒均匀,待羊肉熟透后,捞出备用。
步骤三:炒制配料
1. 热锅冷油,倒入橄榄油,加入姜末和大蒜末炒香。
2. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝翻炒,使其变软。
步骤四:抓饭调味
1. 将炒好的羊肉放入锅中,与配料一起翻炒均匀。
2. 加入适量的盐和黑胡椒粉,调味均匀,使羊肉抓饭更加美味可口。
步骤五:盛盘享用
1. 将炒好的羊肉抓饭倒入盛器中,撒上香菜末装饰。
2. 美味的羊肉抓饭完成啦!现在可以品尝香气扑鼻的独特风味了。
这道羊肉抓饭是一道色香味俱佳的菜肴,口感丰富有回味。将醇厚的羊肉与香糯的米饭以及蔬菜搭配在一起,相辅相成,相得益彰。无论是平日的晚餐还是节日的盛宴,羊肉抓饭都能让你的餐桌增添一份美味和欢乐。
如果你对这道菜肴感到兴趣,不妨亲自动手尝试一下。相信通过本文的详细步骤图解,你可以轻松地掌握羊肉抓饭的制作技巧。记得在炒羊肉的过程中要保持火候适宜,让羊肉更加嫩滑多汁。同时,在炒配料时也要注意火候,使蔬菜保持一定的口感和颜色。
祝愿大家制作成功,享受美食的乐趣!
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