电饭煲羊肉手抓饭的做法？

一、电饭煲羊肉手抓饭的做法？

电饭煲羊肉抓饭的做法

1.羊肉清洗干净,个人建议使用羊腿肉比较好吃,清洗干净之后加水、生姜片、葱段以及大蒜瓣熬成羊肉汤.

2.大米淘洗干净,然后浸泡半小时,放进电饭煲里面.

3.锅里倒油烧热,葱姜爆锅后把切好的胡萝卜和洋葱倒进锅里翻炒,然后把煮好的羊肉放进去,加食盐、胡椒粉、孜然粉调味,再把羊肉汤放进去.

4.把刚刚做好的羊肉和胡萝卜洋葱以及羊肉全部倒进电饭煲里,按下煮饭键煮饭就可以了.煮好之后装盘,一盘又香又有营养的苗府羊肉抓饭就做好了.

二、电饭煲牛肉抓饭的正宗做法窍门？

原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克，八角8个，桂皮2片，香叶8片，干辣椒20克，干陈皮20克，红枣15粒，生姜50克，京葱50克，海鲜酱400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百利凝胶片20片，花雕酒200克。

制作：

1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。

2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。

3、将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收浓汤汁，调好口味、颜色，出锅前放入鹰嘴豆（从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液）及预先化开的凝胶片搅匀。

4、将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却，然后放入冷藏冰箱凝固成冻，走菜时取出改刀装盘即可。

三、猪肉抓饭电饭煲做法？

步骤 1

把大米洗净后，清水浸泡半个小时到一个小时左右；

步骤 2

泡米的同时准备其它食材：洋葱丝，胡萝卜切细条，香菇切小块，五花肉切成8毫米厚度的片；

步骤 3

开大火将不粘锅烧热，倒少量油，下五花肉翻炒，肉出油金黄盛出。

步骤 4

锅里留底油，倒入洋葱丝翻炒出香味，变透明后下香菇继续翻炒，出香味后加入胡萝卜丝，在加入一小勺十三香和孜然粉煸炒出香味；

步骤 5

将五花肉倒入锅里，料酒烹香，然后倒入开水，刚刚没过食材即可，盖上锅盖转小火炖15分钟左右，使五花肉炖熟并且融合洋葱、胡萝卜和香菇的香味；

步骤 6

15分钟后，加盐调味，然后将浸泡的大米沥干水，倒入锅里，盖平在菜上，大米和汤基本持平，如水少可加适量开水；

步骤 7

盖上锅盖小火，上汽煮10分钟，为防止粘锅中间用铲子翻动一次；

步骤 8

撒入葡萄干，继续煮8分钟左右，直到米饭煮熟，汤汁收干，关火，继续焖5分钟。

步骤 9

开锅，拌匀即可开吃。

四、羊肉抓饭的做法？

主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克

配料：盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、

料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙

【步骤】

1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。

2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。

3、洗好煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。

4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。

5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。

6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。

7、加盖转小火焖制30分钟。

8、孜然放入锅中小火炒香。

9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。

10、葱切末。

11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。

五、羊肉抓饭正宗做法？

原料：

带骨肥羊肉500G、胡箩卜4根、洋葱1个、孜然适量、油1勺、花椒少许、姜片、盐适量、大米4杯。

做法：

1、大米洗净，泡上水。羊肉将肥油切下来切小块。羊肉切成1厘米见方的小块。羊骨头加水煮成汤。洋葱切碎。胡箩卜去皮后切成粗条；

2、锅内放入1勺油，姜片，放入羊油，将油炸出来；

3、放入切碎的洋葱，炸出香味后放入羊肉，炒至断生后加入胡箩卜，半熟后加入孜然，盐；

4、在3中加入羊骨头汤，焖10分钟左右

5、将泡好的米倒在4上，铺平，羊肉与胡箩卜垫在锅底，加入羊汤刚好没过大米，盖上盖子焖10分钟左右；

6、待饭吸收了锅内的水后拌匀，倒入电饭锅内，加入羊汤刚好没过大米，用筷子戳些洞后盖盖按下煮饭即可。

六、电饭煲抓饭的正宗做法？

做法:

1、准备切好姜片、洋葱、羊肉、胡萝卜，起锅倒入比平时多的油，下羊肉翻炒片刻加入所有配料和洋葱、胡萝卜翻炒片刻，再加入冰糖，生抽、料酒、老抽、盐

2、翻炒片刻后加入开水大火煮开小火炖20分钟

3、倒入电饭煲炖煮半个小时

4、炖煮好舀出羊汤

5、倒入提前泡好的米饭，撒上葡萄干，开启煮饭模式

6、时间到再焖15分钟，开盖搅拌

7、粒粒分明香喷喷的手抓饭就好了

七、手抓饭电饭煲做法大全？

羊肉和羊排切好备用

胡萝卜切块备用

洋葱切块备用

切好的羊肉焯水去沫，盛入盘中备用

热油锅内放入焯好的羊肉，加入生抽，老抽，糖，料酒，孜然粉翻炒

把洋葱和胡萝卜加入羊肉一起翻炒，加盐

炒好的菜盛入电饭锅，铺平

在菜上加入洗好的米，撒上葡萄干，加水，水比正常焖饭的要少一些

盛盘，完工

八、猪排抓饭电饭煲的做法？

1· 排骨开水里面煮，漂沫清洗干净控水（可以多放点，我这是上次糖醋排骨剩了几块），胡萝卜切块

2· 葱切段，留一点葱青切小圈装饰用。花椒八角

3· 热锅热油，小火先放花椒八角炒香，待炒变色后捞出（如果你喜欢吃可以不捞）

4· 放入控干水的排骨，中火炒至两边焦黄

5· 先放葱，炒出香味，放入两勺老抽，盖锅盖焖一下翻炒均匀倒入没过排骨的开水，炖至排骨能用筷子戳透，放入胡萝卜，盖锅盖焖一会

6· 胡萝卜焖的过程中准备米饭。我放了平时吃饭大半碗的米（是2-3个人的量），大米洗好

7· 滤去水，把大米倒入锅里一起炒，期间放适量的盐

8· 大米放锅里后中火炒个2-3分钟最后放2勺生抽，就把它们全部倒入电饭锅里，加吃饭的碗一碗半水，盖锅盖，按下煮饭键

9· 不需要管它，煮好后，会自动跳到保温！然后撒上葱末就出锅喽

九、羊肉抓饭电饭锅做法？

一、用料：羊肉丁250g、葡萄干适量、胡萝卜适量、洋葱适量、孜然适量、大米适量。

二、做法：

1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。

2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。

3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。

5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

十、羊肉手抓饭的做法？

手抓羊肉饭饭做法:

步骤1:将大米冲洗干净，晾干备用

步骤2:取一只鲜羊腿

步骤3:将羊腿肉切成3-5厘米大小的方块儿

步骤4:将切好的羊肉放在凉水中浸泡1-2个小时，中间换水1-2次

步骤5:浸泡羊肉时，先将胡萝卜和洋葱清洗干净

步骤6:分别把洋葱和胡萝卜切成粗条

步骤7:在锅中加入凉水，将浸泡后的羊肉放入水中，加入葱、姜和料酒，水焯一下羊肉

步骤8:当水开后，煮3分钟左右，盛出羊肉

步骤9:将水焯后的羊肉清洗一下，控干水分

步骤10:取一只炒锅，加入适量食用油

步骤11:将羊肉倒入锅中煸炒

步骤12:放入洋葱煸炒至洋葱出香味；

步骤13:放入洋葱煸炒至洋葱出香味

步骤14:放入胡萝卜

步骤15:放入适量盐、生抽，倒入清水，大火烧开后，中火炖10分钟关火

步骤16:把晾干的大米倒入电饭煲中，将炖至半熟的羊肉洋葱胡萝卜盛入锅中

步骤17:加入葡萄干

步骤18:将锅中的食材翻拌均匀

步骤19:将炖肉的汤汁倒入电饭煲中

步骤20:选择米饭档

步骤21:到时后，盛出即可食用