牛肉抓饭好吃还是羊肉抓饭好吃？

一、牛肉抓饭好吃还是羊肉抓饭好吃？

牛肉抓饭好吃。牛肉抓饭比较通常的食材做起来更加的容易，吃起来特别可口。牛肉抓饭价格便宜，人们尤为肯购买回来恰。牛肉抓饭里面含有充足的营养元素，吃了对人健康尤其有好处。牛肉抓饭经过一定的工序加工完善，尤其适于成年人与青少年。牛肉抓饭作为一道特色的地区的美食，长城内外都声名远扬。牛肉抓饭吃到嘴里，香甜可口。牛肉抓饭食用尤为较开胃。

二、羊肉抓饭怎么拌好吃？

羊肉抓饭是先把羊肉烤熟之后撒上孜然，等和米饭一起拌着吃

三、新疆羊肉抓饭做法怎么做最好吃？

步骤1

羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左 右，使其入味

步骤2

坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水（没过肉即可），大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟

步骤3

大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入（量与平时蒸米饭的量相同即可），再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟

四、羊肉抓饭怎么做？

1羊肉、洋葱等切成一厘米的片。

2羊肉放入锅中翻炒

3胡萝卜、洋葱等下锅翻炒。

4加入大米，倒入清水焖煮10分钟。

5米饭收汁后关火焖煮几分钟即可。

五、如何做羊肉抓饭？

羊肉抓饭

原料：羊腿肉、胡萝卜、黄萝卜、大米、洋葱、鹰嘴豆、葡萄干、盐、孜然、老抽、橄榄油。

做法步骤：

第1步、羊腿肉去骨切块洗净，清水浸泡2小时去血水。骨头可以留下炖汤。

第2步、胡萝卜和黄萝卜切小块。（也可以切粗丝)第3步、鹰嘴豆洗净清水浸泡1小时。(一定要泡哦，否则做好后吃起来嘎嘣嘎嘣的，也可以选择不放）

第4步、大米洗净清水浸泡半小时。

第5步、葡萄干洗净备用。（不喜欢的也可以不放）

第6步、洋葱半个切小块。

第7步、热锅把油烧七成热下洋葱炒出香味。

第8步、倒入羊肉，炒至发白后加孜然，炒出孜然香味后加少许老抽上色。

第9步、倒入萝卜丁。

第10步、加盐后继续翻炒，盐可以稍微多一点，因为后面还要加米。

第11步、萝卜丁炒软后加适量水，刚好没过萝卜，加入鹰嘴豆，烧开后转小火盖锅盖焖10分钟。（这时候可以尝尝咸淡）

第12步、焖好后连汤倒入电饭煲。

第13步、把泡好的大米平铺在菜上，撒上葡萄干，按煮饭键，无需再加水。

第14步、蒸饭的过程中做个配菜--皮辣红。相当简单，剩下的半个洋葱切丝，一个青椒切丝，一个西红柿切块，加一点盐，一点糖，很多醋拌匀即可。

第15步、电饭煲跳到保温后拔电源焖5分钟后打开，把菜肉饭拌匀盛出，可以开吃，手抓勺舀均可。

六、怎么做羊肉抓饭？

1.羊肉切块。羊排，羊腿都行，推荐羊排。我这次用的是羊腿肉。块状不易太小，稍微大一点。

2.焯水。烧一锅热水，等水开，把切好的羊肉放入焯水。（羊肉很鲜，等一下的抓饭都要靠它提鲜，为了不流失它的鲜味，不建议冷水焯）。待羊肉变色，缩水，捞出来，如果有沫可用冷水洗一下。

3.起油锅，煸花椒。花椒非常容易焦，焦后会变黑导致整锅油也会发黑。所以煸花椒用小火，待冒热气有香味溢出，赶快用漏勺捞出花椒粒。整个过程控制在1分钟之内，千万不要焦了。

4.捞出花椒。保留剩下的花椒油。

5.用煸过花椒的油翻炒羊肉，加入生姜片，加2小勺盐，大火和中大火翻炒。如果用的羊肉较肥，此时会出来很多羊油。

6.炒到羊肉色泽变深，形状也固定了，就捞出来。油锅继续用。

7.把切好的胡萝不放入炒过羊肉的油锅内翻炒。胡萝卜可以切成你爱的任意形状，但也不易过小，放在饭里容易化成糊糊。

8.把炒过的羊肉倒入炒锅中，加适量水。（这个水的量就是你做饭时的量。换句话说，米洗净后烧饭用的水倒在这里，洗净的米是沥干分开放）这个步骤要调味道了。胡萝卜是甜的，所以我们加适量盐，以及最重要的是要加孜然粉。孜然粉稍微多一点，搅拌一下，马上能闻到不一样的味道了。等到烧开这一锅就可以了

9.待羊肉汤烧开后，就把汤倒进洗好的米中。正好是烧饭用的量哦，如果量少了，就再加点清水吧。

10.接着再把超好的羊肉和胡萝卜都放入，翻一下，尽量让羊肉在下面，可以酥一些。然后就烧饭啦。 等到烧饭的最后15分钟，开盖再翻一下，把上面的米再翻到下面去，以免饭夹生。

11.待饭烧好了，一锅香喷膨的羊肉抓饭就出锅了。

七、正宗手抓饭咋做？

正宗的新疆手抓饭做法如下

1、准备切好姜片、洋葱、羊肉、胡萝卜忘记拍照，起锅倒入比平时多的油，下羊肉翻炒片刻加入所有配料和洋葱、胡萝卜翻炒片刻，再加入冰糖，生抽、料酒、老抽、盐

步骤/方式二

2、翻炒片刻后加入开水大火煮开小火炖20分钟

步骤/方式三

3、倒入电饭煲炖煮半个小时

步骤/方式四

4、炖煮好舀出羊汤

步骤/方式五

5、倒入提前泡好的米饭，撒上葡萄干，开启煮饭模式

步骤/方式六

6、时间到再焖15分钟，开盖搅拌

步骤/方式七

7、粒粒分明香喷喷的手抓饭就好了

八、描写羊肉抓饭好吃的句子？

好好吃的羊肉抓饭，好吃到停不下来哦。

九、羊肉抓饭怎么做好吃？

1 羊肉手抓饭 懒人版羊肉片事先用料酒　盐腌制１５分钟锅中油７成热时放入洋葱丝略炒出香味后　放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片翻炒至变色后　加入少少量老抽和盐然后放入米饭　一起翻炒均匀　开大火　烹入料酒　加葡萄干（事先洗净泡一下）和少量鸡精　就ＯＫ了　有孜然也可以放一点正宗的做法要放羊排　生米下锅一起焖　,2 　两到三碗熟（剩）米饭或面条、两磅羊腿肉。羊肉切成大块，用高压锅上气煮二十分钟（姜、葱、和酒）。4根胡萝卜、两个洋葱、香菜一小把、1/4条人造黄油 (麦淇淋)。盐、辣椒末、孜然粉、香油等适量。胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱剥皮后切碎。香菜切成碎段。 　　锅中融化人造黄油，加入胡萝卜和洋葱炒半熟至出香，再加羊肉（熟后切成寸块）、辣椒末、孜然粉和盐，翻炒片刻。加入米饭，添加几勺煮肉羊汤，减火焖10分钟。揭锅后再翻炒去水。最后加香菜末和香油，略翻出锅。3 抓饭种类很多，除了选用植物油外，还用羊油、骨髓油、酥油。　　当然，用骨暖油做的抓饭营养价值最高。在用肉上，除了羊肉外，还用雪鸡、家鸡、鸭、鹅、牛肉等。比较而言，以雪鸡肉做的抓饭味道最佳。也有不放肉的索抓饭，别有一番味道。夏天，维吾尔人的抓饭花样就更多了，喀什人喜欢在抓饭里放一种“华也”（木瓜，学名叫棍棒），有的还放鸡蛋和莱；最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸奶子，称为“克德克波拉”，这既是上等的充饥之物，又是消暑解渴的食品。时下，维吾尔人最看重的要算“阿西曼吐”，即包子抓饭。在半碗抓饭边放五六个薄皮包子，两者合起来吃，真是相得益彰，好上加好。这种饭常常用来招待贵客。

十、做羊肉抓饭要放盐吗？

放盐。 抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。

做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。