吃羊肉配菜有哪些菜？ 红焖羊肉火锅配菜都有哪些？

一、吃羊肉配菜有哪些菜？

这要看羊肉是怎么吃？如果是炖羊肉或者是包饺子，包包子可以用到胡萝卜，胡萝卜和羊肉搭配是非常好吃的，有营养，还可以促进胡萝卜中的营养的吸收。

二、红焖羊肉火锅配菜都有哪些？

那可多了 火锅就特别时候天冷的时候吃，这个季节刚刚好，我自己在家也会做火锅吃，我平时做红焖羊肉火锅的配菜都有豆腐是一定要的，香菇，油菜，牛丸，土豆片，还有粉丝，粉丝一定要提前放入锅中，掌握好时间，粉丝才会煮的比较好吃，真的太喜欢吃火锅了

三、涮羊肉都有什么配菜？

涮羊肉可以放的配菜一般分为蔬菜类、肉类、粉面类。

蔬菜类：拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等。

肉类：墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等。

其它：面筋、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等

四、羊肉配菜家常菜做法？

把羊肉剁成大小均匀的块状，再拿一个盆，把羊肉块放进去，再放入没过羊排块的水，把羊肉浸泡1小时左右，中间最好换一两次水。

再把白萝卜清洗干净，去皮后切成块状，然后把生姜去皮清洗干净切成片，香菜洗干净后切成段。

把炒锅清洗干净，然后倒入大半锅水，再放入羊肉、花椒、料酒，开中火烧开，看到羊肉变白后捞出来，用清水冲洗掉浮沫。

把炖锅拿出来，然后放入大半锅清水和姜片还要少许植物油

开大火烧开之后把之前焯烫好的羊肉放进去，然后转小火慢炖一个半小时。

大概炖煮1小时之后觉得羊肉炖烂之后就把白萝卜块和枸杞粒放进去，再炖煮20分钟左右就可以关火了，最后撒上一些香菜叶，放入少许盐和白胡椒粉调味均匀就可以品尝了。

五、四川冒菜配菜都有哪些？

作为一个地道的四川人，我来告诉你我们成都的冒菜有哪些食物可以烫哈。冒菜起初的说法叫麻辣烫，后来为了方便快捷出锅，改成把所有食物放在一个大锅熬制的麻辣汤料中，由老板烫好端给客人吃，而不是由客人自己放菜煮制了，其锅底跟火锅很类似。可以烫的食物非常多，可以说是天气飞的，地上跑的，水里游的能吃的都可以烫。

仅说一下我爱吃的菜吧，蔬菜类有花菜，西兰花，莴笋，南瓜，冬瓜，蘑菇，魔芋，粉条，豆皮，豆腐干，腐竹，笋片，金针菇，藕，土豆，香菜，海带，贡菜，肉类就是各种肉，排骨，猪肥肠，还有什么香肠，鸡翅，鸡皮，还有猪脑花，哈哈，可能好多人都吃不来这东西。以上都是我爱吃的，来成都的外地朋友一定不要错过四川的美食哦！

六、内蒙涮羊肉配菜都有什么？

1 涮羊肉配白菜和豆皮最好吃2 因为白菜清淡爽口，豆皮则富含蛋白质，搭配涮羊肉能够起到降脂的作用，也能够营养均衡，口感丰富。

3 如果你想要更丰富的口感，还可以搭配一些蘑菇类的食材，比如金针菇、平菇、香菇等，或者加入一些调味料如孜然粉、花椒等，让味道更加浓郁多变。

七、羊肉火锅配菜哪些好吃？

1.白菜

白菜，相信大家无论吃什么口味的火锅都会点的，大部分人还是喜欢吃的。经过羊肉汤的蒸煮，白菜变得软软的，蘸点火锅酱，放入口中，味道简直不要太好。如果没有白菜，用小娃娃菜代替也是一样的。

2.金针菇

吃羊肉火锅的时候，也可以放点金针菇。有些人喜欢吃金针菇，有些人反而不喜欢吃。喜欢吃的人巴不得整个锅里都是金针菇，因为金针菇嚼起来嘎嘣脆，特别带感；不喜欢吃的人，死活都不肯点，不喜欢的原因其中一点就是塞牙，有的时候剔牙都剔不出。总的来说还是看人吧，如果你特别喜欢吃金针菇，不介意塞牙的话可以来一些。

3.香菇

如果不喜欢吃金针菇，可以来一点香菇，香菇嚼起来肉肉的，感觉真的像在吃肉一样，估计这就是许多人喜欢吃香菇的原因。如果觉得点了羊肉锅，不想点其他肉类或者害怕自己减肥白用功，可以用香菇来代替其他肉类。

4.土豆片

土豆片是个不错的火锅配菜，但是煮的时间要控制好，时间不能太短，也不能太长。时间太短，没熟，嚼起来特别硬；时间太长，土豆煮得太烂，和汤融为一体，想夹起来吃，找都找不到。煮土豆片最佳时长为3-5分钟，如果感觉时间差不多了，不要犹豫，立马夹起来吃掉。

5.香菜

香菜，有些人是喜欢吃，有些人是不喜欢的，因人而异。喜欢吃的人觉得香菜散发出的香味，无论吃什么吃起来都会更有味；不喜欢吃的人觉得香菜长得奇怪就算了，气味也这么奇怪。因此，香菜算得上是一种有争议的蔬菜，喜欢它的人，爱不释手；讨厌它的人，恨之入骨。

八、羊肉火锅配菜有哪些？

素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；

荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等；

干货类：干豆皮、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等。

九、云南羊肉馆都有哪些菜品？

你好，云南的羊肉馆是可以煮火锅的，云南人叫做羊汤锅。羊汤锅里不止有羊肉羊杂这些，还有很多的蔬菜比如莲藕，茨菇，白菜，生菜，土豆，粉条，豆腐，腐竹这些常见的配菜，也有特色的，比如7-8月很多店都会上野生菌子，那样煮出来汤和羊肉都是可以鲜掉眉毛的存在，让你吃过一次就忘不了。希望能对你有所帮助。

十、熬菜都有些啥配菜？

1、葱：这个食材一般是在中国菜里使用的，且所以用途非常广泛。一般用于以下几种菜中：

①高汤，例如萝卜汤、排骨汤、西红柿蛋汤，上面一般撒上一些葱花，首先它的颜色是鲜绿色，给人以清净幽香的感觉，这样的汤喝起来口感更好（主要是有心理作用，绿色的食品总是最健康的嘛。）

②爆炒类的菜，如西红柿炒鸡蛋、葱爆羊肉、芹菜肉片等，主要因素也是颜色搭配。

葱可以用大蒜、蒜苗等食材代替，但口感就没有葱好了。

2、洋葱：这个食材是从国外引进的，生吃时有一股刺鼻的味道，煮熟后口感也是比较好的，味较重。常见于以下几种菜中：

①铁板菜/煲仔饭：如铁板牛仔骨，这些食谱一般在一些大餐厅里都有，放上洋葱是为了加重菜的味道，提高其口感

②干锅：如干锅手撕包菜，这样的食谱在港澳地区较为常见。

③西餐：如牛排等。这些菜里除了放洋葱一般还放胡萝卜、青椒等食材。这些食材都是营养价值比较高的食材。

④有些爆炒类的菜也可以放洋葱，如洋葱炒鸡蛋等。

3、青椒/红辣椒：这个食材不论是中餐和西餐，用途都非常广泛，可以吃，也可以只当做调味的佐料。常见于以下几种菜中：

①爆炒类的菜：有很多很多，如青椒肉丝、青椒土豆丝、青椒茄丝等。几乎任何一个炒菜都可以配上青椒/红辣椒。

②烧菜：如土豆烧牛肉、红烧带鱼、红烧排骨。配上青椒既为了加重其口味，又为了显色。

③水煮菜：如水煮鱼、水煮牛肉等。

④火锅的底料。

⑤青椒也可以单独炒。

4、鸡蛋：这也是一个用途非常广的食材。它可以用于以下用途：

①汤：在汤中打入鸡蛋，很快就能变成鸡蛋花，味道会更加鲜美。

②爆炒类的菜：它和青椒一样，几乎任何一个炒菜都能打入鸡蛋。炒菜的时候，先放入少许油，将鸡蛋打入并翻转，30 秒钟钟后就形成了鸡蛋花，再把它盛到一个碗中备用，在炒菜时再把鸡蛋花放入一起炒就可以了。

③蒸鸡蛋：只需要把几个鸡蛋一起打入碗中并搅碎，再将碗放入盛满水的锅内蒸，到最后你就能吃到一大碗蒸鸡蛋了。

④荷包蛋：常见于早餐，最基本的做法和蒸鸡蛋类似，只是在打鸡蛋的时候不要把蛋黄搅碎，你到最后得到的就是荷包蛋了。

5、西红柿：它的营养价值比较高，但是口味较淡，常跟口味较浓的食材搭配，如西红柿炒鸡蛋、罗宋汤（西红柿 + 牛肉）等。

6、土豆：土豆是一个富含能量较高的食材，用途也特别广泛。常见于以下菜谱中：

①西餐：西餐中土豆就是主食了，可以干吃（即土豆泥），也可以跟其他的菜配着吃（在牛排里就放土豆）。

②中餐：中餐里土豆既可以跟炒菜配，也可以跟烧菜配。但是要注意的是炒菜时土豆一般切成丝状（如青椒土豆丝、地三鲜），这样易熟，其他的食材不容易糊；而在烧菜时，土豆要切成块状（如土豆烧牛肉），这样更进味，也不怕糊。

7、茄子：茄子是一个吸油的食材，能量较低，常跟炒菜配（如青椒茄丝），也可以直接红烧。用途不是特别广。

8、豆角：豆角不是太吸油，也比较难进味，通常和味道比较浓的菜一起搭配（如四季豆炒肉丝），也可以直接干煸。用途较少。

9、大白菜（卷心菜）：大白菜是最容易种植的一种蔬菜，所以它的用途也特别广。一般用于以下菜谱中：

①烧菜：大白菜一般不跟别的食材一起烧，尤其不跟荤菜在一起烧，即使有也是少量的肉丝。常见的菜谱有：大白菜烧粉丝、醋溜白菜等。

②火锅/干锅：不管是辣味的还是清汤味的火锅，都少不了大白菜。

③水煮：水煮鱼、水煮肉片中也都会放入大白菜来缓和过度的辣味。

10、胡萝卜：胡萝卜生吃和烧熟了吃完全就是两个味道，所以它既可以做蔬菜，也可以做水果。做水果的时候，可以直接吃，也可以用它来配沙拉。在做蔬菜时，由于它难熟，所以只用于在烧菜中配菜。常见的土豆炖牛肉等烧菜都少不了胡萝卜。胡萝卜也可以用土豆、洋葱等代替，他们这几个食材的用处都较为相似。

11、猪肉：猪肉是用途最广的一个食材。但是，在不同的菜中，猪肉的用法也不太一样哦。

①炒菜中：猪肉一般选取里脊肉部分，然后切成丝状。可以和较多的蔬菜搭配

②烧菜中：烧菜一般将猪肉切成块状，且同时保留瘦肉和肥肉。尽量不要和蔬菜搭配，青椒/辣椒除外。

12、鱼：因为鱼的个头较大，所以在烧有关鱼的菜时，一般鱼都是主料，不象猪肉，在炒菜时是辅料，在烧菜时是主料。

①红烧：在红烧鱼中，一般还要添加葱、姜、料酒、辣椒等配料以去除鱼的腥味。要用大火焖一段时间，中途不要忘记把鱼翻一下。

②清蒸：需添加葱、姜两种配料，用小火慢慢熬。同样你也可以用清蒸鱼来炖汤喝（比如鱼头豆腐汤），很有营养哦。

③水煮：水煮鱼，和火锅极为类似，同样需放入葱、姜、辣椒等配料。

13、排骨：排骨上的肉较多，不适合用于炒菜，一般适合于红烧以及熬汤。

①红烧：红烧排骨一定要放入较多的酱油、醋、盐、味精等调料。当然，你也添加葱、姜、糖等调料使其味道更加鲜美。

②米粉：米粉排骨一般是先腌制好后再放入电饭锅内和米饭一起煮熟。当然也可以在锅上红烧，快烧熟时撒上米粉调料包即可。

③高汤：排骨汤是很有营养的一种高汤，一般和蘑菇、白萝卜、西红柿、金针菇中的一种或几种一起熬汤，熬制时间较长，一般需用高压锅小火连续煮 1 至 2 个小时。汤上可以撒上少许的葱花。

14、虾：大虾一般使用油焖的方法制作。油焖大虾通常配上葱花、蒜，同时要放入较多的酱油染色。而小虾米可以制作成虾糊，或者虾米羹汤。

15、牛肉：牛肉因其具有嚼劲，所以只能用做烧菜，而且烧制时间较长。一般牛肉要配有洋葱、辣椒、胡萝卜等去其腥味。

16、鸡肉/鸭肉：用途不是特别广，红烧时尽量保留大块的肉，而小炒时请切成丁状。不论是烧菜还是炒菜，都需要配入青椒/辣椒。最经典的一道菜就是宫保鸡丁。