高压锅炖羊肉怎么炖最好喝？

一、高压锅炖羊肉怎么炖最好喝？

只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。

火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。

牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。

水的问题。高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。

二、高压锅炖羊肉时间久了？

高压锅炖羊肉半小时内即可完成。用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

       高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软。

三、用高压锅炖羊肉多少时间合适？

高压锅上气后炖30分钟就可以了，以下是具体做法。主料：羊肉1500g 辅料：盐适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量、酱油适量、料酒适量、葱适量步骤二：放高压锅里步骤三：水烧开撇去浮沫步骤四：准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒步骤五：将上面调料放入步骤六：放适量的老抽步骤七：放适量的原味酱油步骤八：放适量的料酒步骤九：放适量的盐步骤十：搅拌均匀步骤十一：高压锅盖盖上汽炖30分钟步骤十二：炖好的羊肉盛出就可以享用啦~

四、高压锅炖羊肉汤怎么炖最好喝？

只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。

火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。

牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。

水的问题。高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。

五、高压锅炖羊肉放多少水？

只要将肉全部淹没即可。

做法:

1. 牛腩适量洗净备用。

2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

六、高压锅怎样炖羊肉好吃，高压锅炖羊肉的方？

1.

烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等佐料一同烧。 羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

2.

烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。

3.

烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。 将一只萝卜钻少许孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。 将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许，膻味也可减少。

4.

煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。

七、高压锅炖羊肉多长时间？

高压锅上气后炖30分钟就可以了，以下是具体做法。

主料：羊肉1500g

辅料：盐适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量、酱油适量、料酒适量、葱适量

步骤一：羊肉洗净切块

步骤二：放高压锅里

步骤三：水烧开撇去浮沫

步骤四：准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒

步骤五：将上面调料放入

步骤六：放适量的老抽

步骤七：放适量的原味酱油

步骤八：放适量的料酒

步骤九：放适量的盐

步骤十：搅拌均匀

步骤十一：高压锅盖盖上汽炖30分钟

步骤十二：炖好的羊肉盛出就可以享用啦~

八、炖羊肉高压锅多长时间？

半小时左右

一般通常来说高压锅炖羊肉需要半个小时左右，如果是大火压，要先炖十五分钟左右，然后再转用小火慢慢压，这样炖出来的羊肉，不仅味道浓香，而且口感也非常好。

在炖羊肉时，可以切成适当的块，然后冷水下锅焯一下，这样制作出来的羊肉没有腥味。还可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等一些不容易炖烂的蔬菜，单独炖口感不是很好。

九、高压锅怎么炖羊肉？

先把羊肉清洗干净，切成大小均匀的块状，然后把羊肉放入高压锅中加入葱，姜，蒜以及料酒，再加入两碗水，开大火炖煮，半个小时之后放入适当的盐调味。

十、羊肉炖萝卜高压锅？

羊肉洗净，将白萝卜去皮洗净，切块备用。将洗净的羊肉放入高压锅中，加入适量陈皮、八角、胡椒粉、山黄皮、姜片、盐、料酒。、往锅里加适量水，加水量差不多和羊肉相平，基本能没过羊肉。将羊肉和辅料搅拌均匀。盖好高压锅盖，上灶开火，用大火煮开后，转小火炖15-20分钟。20分钟后，关火，待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，把羊肉盛出，香喷喷的羊肉炖萝卜做好啦！

当高压锅冒热气，陀螺开始旋转时，将大火转小火慢炖；

萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜。