虾子怎么做? 虾子面的做法,虾子面怎么做好吃?
一、虾子怎么做?
玉子虾仁
食材:
500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法:
1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉
5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中,加入少许酱油,待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌
二、虾子面的做法,虾子面怎么做好吃?
虾子面是一道美味的海鲜面食,下面是一个简单的虾子面制作步骤:
材料:
- 面粉 300 克
- 水 适量
- 鲜虾仁 100 克
- 葱姜蒜适量
- 鸡粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽适量
- 熟芝麻、香菜适量
步骤:
1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,放置 30 分钟,盖上湿布。
2. 将虾仁洗净,加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,加入虾仁翻炒,加入少量的生抽继续翻炒。
4. 加水煮沸,放入适量的盐和鸡粉,放入面条,煮熟后捞出,放入碗中。
5. 将炒好的虾仁放在面条上,撒上熟芝麻、香菜和胡椒粉即可。
制作虾子面的关键在于虾仁的烹饪,虾仁要翻炒至八分熟,口感才会更好。此外,面条的制作也要注意,面团要揉至面筋完全拉出,然后擀成薄面条,煮的时间也要适当掌握,以免煮烂。
三、虾子面怎么做?
虾子面的制作方法如下: 用料 : 虾子面2袋,大虾茸,肉丝少许,杏鲍菇一根,黄瓜片少许,比例多少根据自己的喜好来定,一般两包虾子面搭配一根黄瓜片、少许木耳、肉丝和杏鲍菇的量可以根据自己喜好适量加入。
第一步: 热锅热油先爆香虾茸和肉丝,加入葱花和杏鲍菇翻炒。不喜欢吃葱的话可以不放。
第二步: 放入黄瓜片翻炒,加适量盐和生抽盛出来,接着热锅加水将虾子面放入煮熟。
第三步: 面条浸入凉开水,再捞出来控净水。
第四步: 加入橄榄油拌匀和少许虾子调料。
第五步: 将炒好的材料和面拌匀即可。
四、清蒸虾子怎么做?
制作方法
主料:虾300克。
辅料:葱段,姜片。
调料:料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
做法一
1、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中;
2、加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
做法二
1、虾用盐水洗净;
2、将虾放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒;
3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
五、糖醋虾子怎么做?
准备食材:大青虾12只,葱姜蒜适量,生抽2大勺,蚝油1勺,花生油适量,香醋1勺,白糖2大勺,南酒1勺,盐适量,淀粉1小茶匙,鸡精少许,番茄酱1大勺
糖醋大虾的做法:
1大虾12只,挑去虾线,剪去虾须、虾头,洗净,备用。
2加少许盐。
3加南酒。
4加生粉。
5加葱姜蒜碎。
6抓匀,腌制10分钟以上。
7取一小碗,放入生抽。
8加香醋。
9加白糖。
10拌匀,制成调味汁,备用。
11热锅上油,将腌制好的大虾倒入锅中。
12大火炒至虾变金黄色。
13加番茄酱调色调味。
14加制好的调味汁,调色调味。
15待入味上色后,加一碗热水,大火煮开。
16加蚝油,盖锅,中小火烧七八分钟。
17加少许盐调味,大火烧至汤汁浓稠。
18加少许鸡精调味,收汁,装盘,即可上桌。
六、炸虾子怎么做?
主料:青虾500克
调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克
教您炸虾怎么做,如何做炸虾
1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。
炸虾的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
七、虾子拌面怎么做?
步骤 1
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虾化冻清洗,剪掉头上的刺和小腿
步骤 2
热锅倒油,葱花炝锅,放入虾,虾壳两面煸红,加一点水,花雕,蒸鱼豉油,蚝油,焖煮一会儿,虾熟透关火
步骤 3
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袋装的刀削面煮熟捞出,烫几根青菜,把做好的虾连汤汁倒在面上,吃的时候拌开
八、虾子豆腐怎么做?
食材:
虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许
烹饪步骤
步骤1/11
一碗虾清洗干净;
步骤2/11
剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净;
步骤3/11
取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐;
步骤4/11
豆腐切块,西红柿切小块;
步骤5/11
香葱切末,姜切丝;
步骤6/11
炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味;
步骤7/11
将西红柿倒入锅中,翻炒出汤;
步骤8/11
再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润;
步骤9/11
根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中;
步骤10/11
待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火;
最后一步
盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!
九、虾子腐竹怎么做?
1. 所有材料洗净。
2. 腐竹切段,虾仁背部划开,胡萝卜切片,洋葱和青椒切菱形块。虾仁用盐和淀粉抓匀腌制十分钟。
3. 锅里放多点油烧热。
4. 放入腌制好的虾仁。
5. 放入虾仁后不要搅动,晃动一下锅,等到虾仁定型之后再用铲子滑散,虾仁滑好捞出备用。
6. 锅里留少许底油,放入姜丝炒香后放入胡萝卜洋葱翻炒。
7. 放入腐竹翻炒后加入蚝油和盐继续翻炒。
8. 最后把虾仁和青椒,味精放进去翻炒均匀即可。
十、小虾子怎么做好吃,小虾子的吃法?
材料:
小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、
做法:
1.把河虾挑去里面的杂质,投洗干净,沥净水分待用。
2.把河虾放到容器内,加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐,翻拌均匀,腌制十几分钟,给河虾去腥入味。
3.到时间后,挑去葱段和姜片不要,倒出盆内腌出的余水,放入面粉和淀粉。
4.用筷子翻拌均匀。
5.锅内加入油,油温加热至6成热左右,就是油刚刚冒烟,油温就可以了,用勺子舀出一勺调好的虾糊,放入油锅内,把虾依次舀入油锅内炸制。
6.先不要翻动,待虾团炸至定型,再用勺子翻动虾团,使虾团炸制颜色一致。
7.把虾团炸至颜色金黄,酥脆,将虾团捞出,沥净油,装入盘内
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