灵宝糊卜的家常做法？ 糊卜做法？

一、灵宝糊卜的家常做法？

灵宝特色小吃——羊肉糊卜，在豫西一带很流行，糊卜就是一种切成细丝状的单层薄饼，类似吃烤鸭的鸭饼，烙到七分熟，切细丝，放入羊汤中闷熟，制成美味的羊肉糊卜。

先做糊卜胚子，准备好适量面粉和水

一边加水，一边搅，慢慢搅成絮状。

反复揉匀，用擀面杖擀成薄饼

切开，成宽条状

电饼铛放少量油，两面烙金黄

出锅，切成细条状备用

准备煮熟的羊肉切片，葱，蒜，香菜切片，切段，备用

锅里放适量油烧热，放葱蒜炒

放入羊肉，辣椒面适量翻炒，再倒入适量羊肉汤，大火烧开

放入糊卜胚子，羊肉汁一定要盖住糊卜胚子，小火焖15分钟，出锅前放入香菜

出锅，开吃

二、糊卜做法？

主料:羊后腿肉适量，羊骨适量

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量

胡卜的做法步骤

1.羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块；锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用；处理好的羊肉放在电压力锅中，加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中；盖好锅盖，通电按肉类键保压20分钟，煮至羊肉熟烂；电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至鲜味出来即完成。

2.面粉300克放在和面盆中，分次倒入适量温水；用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮；用手把面絮和成表面光滑的面团，杆成平状 均匀的撒一层食盐；两只手握着面片的一端，一边向两边抻拉，一边把面片卷成长条状；长条状的面片扭成圆形面墩煎到一面金黄，翻面再煎另一面；煎到两面金黄，出锅；煎好的所有面饼放到盘中备用羊肉胡卜的煮烩过程。

3.羊肉放入锅中；舀入适量羊汤，没过羊肉表面；加入适量食盐加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅；出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可。

三、洛宁糊卜做法？

食材清单

糊卜 一碗 、 葱 一根 、 西红柿 一个 、 十三香 适量 、 白菜 半个 、 酱油 适量 、 鸡精 适量 、 辣椒面 适量 、 洋葱 小半个 、 蒜 两瓣 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/6

将材料都准备好

步骤2/6

热油，放入葱蒜爆香，再加点酱油

步骤3/6

倒入白菜翻炒均匀

步骤4/6

将白菜移至锅边，放入西红柿和洋葱进行翻炒

步骤5/6

待西红柿炒出汁后，加碗开水（水量要盖过菜，且稍多点才行），再加入十三香和鸡精，以及辣椒面搅匀（可以再加点酱油），盖上锅盖，大火熬制煮沸

最后一步

放入糊卜，轻轻翻搅均匀，煮开后再撒点葱，放盐，就好了

四、糊卜做法大全？

概览

烹饪步骤

相关食材

1

水里加入少许的盐烧开，一点一点倒入面粉盆里，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉盆里面没有干面粉。

2

等拌好的面粉不烫手后，揉成团取出。

3

在案板上涂抹少许的油，揉一揉，直到表面光滑。分成三份，用擀面杖擀成厚度不超过2㎜的圆饼。

4

电饼档涂抹一层油，上下烙出花就可以取出来了。

5

切成长度大概在5CM，宽度在0.3CM的长条。

6

芹菜、蒜苔切小段，豆腐切长3cm，宽2cm的段，西红柿切小块。

7

锅里放少许的油，小火，油微微热的时候，姜切片，辣椒切段，花椒，八角，过油捞出。

8

先放花生米，再放蒜苔、芹菜、豆芽翻炒三四分钟，倒入西红柿豆腐块，接着翻炒三四分钟，洒少许的盐（我的羊肉汤本来都是咸的），

9

倒入羊肉汤，（羊肉汤是外面羊肉汤锅买的，可以要点血、羊肉和羊杂），烧开。

10

烧开后放入饼丝，不想吃太浓的羊肉汤可以适当填些清水，熬制稠稠的样子最好，（根据自己的喜好弄）。

11

熬好后，放入蒜丁，喜欢吃香菜、辣椒油和醋的朋友也可以放点。

五、素糊卜做法大全？

白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;3、冷锅里加入适量香油、花椒油,...

六、糊卜馍馍的做法？

用料鸡蛋 一只面粉 适量青辣椒 一个葱 半根盐 适量干红辣椒 一个

面糊馍馍的做法步骤将做法保存到手机步骤 1把葱，青椒，干红辣椒切碎，放入少许盐，和匀步骤 2把面加水和匀，再加入鸡蛋，把刚才和匀的葱等放入，搅拌均匀步骤 3小火放油，倒入

七、糊卜饼丝做法？

原料羊肉3，小麦面粉，食盐，姜，花椒，香菜，小葱，花椒粉，陈醋，辣椒油，植物油。　　羊肉胡卜煮烩小葱的葱白和葱绿分开分切成末，香菜切成末；煎烙饼留下的底油里，放入葱白段爆香;煮熟的羊肉切成片状。羊肉放入锅中；舀入适量羊汤，没过羊肉表面；加入适量食盐。加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝。饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅;出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可。

八、羊肉胡卜做法？

1 羊肉洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

2羊肉放入开水滚烫，捞起沥干。

3起油锅放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。放水及其他调味料，除（香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内，用大火煮开，改小火约1小时。

5在放入胡萝卜继续炖羊肉，半小时放盐白胡椒和香油调味即可。

6我喜欢吃香菜和大葱的，可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的，不放也可以。

九、羊肉糊做法，羊肉糊是哪个地方的菜？

羊肉小麦糊的原料是羊肉500克，小麦60克（去皮），生姜9克，食盐适量。制作方法是先一起放瓦锅内，加水适量，炖成稀糊状，用食盐调味服食。分2份早晚服食，连服30日。适合寒症型慢性支气管炎。

十、灵宝糊辣莲菜的做法？

糊辣鱼的做法

用料：鲤鱼、干红辣椒、老姜、蒜、香葱、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、料酒、盐。

做法：

1、将鱼整理干净，抽去筋，用刀在鱼身两面剞十字花刀后用盐、料酒抹匀腌20分钟以上；姜、蒜均剁细粒，葱切碎。　　

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸至金黄色。　　

3、捞出沥油待用。　　

4、锅中留少量油，下干辣椒炸酥。　　

5、将炸酥的辣椒捞出铡碎。　　

6、锅中放油烧至四成热，下豆瓣酱用小火炒呈深红色。　　

7、下姜蒜末炒出香味。　　

8、加约1斤汤或水，烧沸后下鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸，改小火慢烧。　　

9、汤汁将干时，下葱碎，改中火收汁。　　

10、亮油后将鱼盛入盘里。　　

11、将糊辣椒末均匀地撒在鱼上。　　

12、锅中放油烧至七成热，起锅淋在鱼上即可上桌。