老爆三是什么？ 天津有哪些清真的特产？

一、老爆三是什么？

老爆三是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜，原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。中文名老爆三原料猪肉，猪肝，猪腰特点色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓性质菜品分类津菜老爆三是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜。在天津地区，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三是不应该放辅料的，主料包括肝、肉片和腰子做法简单：三样主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出；用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐、料酒、高汤，再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出勺。这道菜对厨师的要求甚高，用油、用火都吃功夫。特点：色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓

二、天津有哪些清真的特产？

有很多，锅巴菜，面茶，驴打滚等等

三、京门老爆三做法？

　1、里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。

　　2、加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。

　　3、再加蛋清抓均匀。

　　4、加淀粉抓均匀腌20分钟。

　　5、洋葱、青红椒洗干净。

　　6、洋葱、青红椒切成块。

　　7、碗中加白糖、盐、鸡精。

　　8、再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。

　　9、葱、姜、蒜切碎。

　　10、油5成热,里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。

　　11、另起油锅,洋葱、青红椒下锅过油后盛出。

四、天津塘沽哪里有清真海鲜馆？

如果要买海鲜建议你去码头，塘沽外滩坐936路到石油大厦站下，那边大多是渔民直接上岸来卖的，既新鲜又便宜！最近那的生意相当火，卖的多买的也多，我刚刚在那边买了一些放冰箱里冷冻起来准备冬天吃的！不过其中也有冒牌的渔民，你看服装应该能看出来（最好下午去，最近都是下午的潮，有潮渔船才能回来）

五、天津菜全爆和三爆区别？

这两个菜都是显型的天津菜，做法都是爆炒，区别在于食材不一样。三爆又分“老爆三”和“新爆三”，“老爆三”里主要食材是里脊肉片，肝尖和腰花；“新爆三”通常是鸡丁，虾仁和猪肉。全爆的食材比较多，一般除了放以上提到的食材，还有各种海鲜类和黄瓜丁。反正我吃过的是这样的。

六、在天津哪里有有特色的清真饭店？

感谢邀请！

天津好吃的清真馆还真不少，昨天分享了一个视频就是介绍清真馆的，这个餐馆位于和平区沈阳道和新华路交口，叫黄门脸，这家馆儿店面虽小但是味道超好，店里没有菜单，老板按吃饭人数给配餐，人多给大套，一个人给小套，推荐炖牛肉，老爆三，孜然羊肉。

还有一家比较不错的清真饭馆在河西区文化中心天津图书馆附近，叫喜发德，传统天津回民菜，黄焖牛肉，芫爆肚丝，八珍豆腐，酱爆鸡丁，全爆，炒合菜等等，都非常好吃。

七、做法，天津传统老爆三怎样做才好吃的做法步骤？

1.将猪肉猪腰猪肝洗干净后切成片状

2.放入适量盐，撒些胡椒粉，放入鸡精，抓匀之后倒入蛋清搅拌均匀

3.放入淀粉用手抓匀后腌制20分钟，然后将洋葱和青红辣椒洗干净切成块

4.将洋葱切成块，将白糖和盐放入碗里，放入鸡精

5.倒入料酒和醋、老抽生抽，放入淀粉搅拌均匀

6.将油烧热之后放入猪肉猪腰猪肝，过一下油

7.捞出控干油，重新起锅，将洋葱和青红辣椒过油后放入锅里

8.将油锅烧热后放入葱姜蒜，翻炒出香味

9.将所有食材都倒入锅里，然后放入料汁

10.翻炒均匀后熄火，倒入香油，翻炒均匀就可以了。

八、天津爆三鲜做法？

   爆三样属于汉族特色名菜，食之口感层次丰富，酱香出头，淡甜收口，里味鲜香，浓淡适宜。

   “爆三样”源于我国宫廷古菜“全家福”。因采用爆法，主料不全，以投料三样而名，主料选用猪瘦肉、猪腰、猪肝，配以玉兰片，色彩鲜艳、鲜嫩爽口，滋味醇厚。

制作工艺

1.猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片；

2.腰子剖成两片，片去腰臊，再在里面打上平行直花刀，片成磨刀片；

3.肝切成薄片；

4.葱切成马耳形；

5.蒜及兰片均切成片；

6.碗内放入肉片、腰片、肝片，加淀粉、盐、酱油抓匀上浆；

7.另一碗内用酱油、醋、味精、淀粉和清汤100毫升兑成汁；

8.锅坐旺火上，加油烧成六成热，将三样倒入滑热，倒漏勺内控油；

9.锅内留油，用葱、蒜炝锅，下入兰片微炒，倒入兑好的汁子，爆起后投入三样，翻勺盛盘。

九、天津市的清真寺有哪些？

西北角西马路上有一个，西宁道教堂旁边有一个，天穆有一个，其他的不知道了

十、天津哪家清真的饭店有单间可以唱歌？

天津清真饭店单间没有唱歌的，想唱歌吃完饭后，比如东方之珠，好多唱歌的，还有野猫呢，野猫便宜。饭店是饭店，天津洗浴中心自助餐有歌厅唱歌的