虾仁全爆滑蛋家常做法？

一、虾仁全爆滑蛋家常做法？

材料

虾仁 100克,鸡蛋 4颗,蒜末 少许,葱花 少许

做法

1、4颗蛋打在一起，加入盐，味精，柴鱼精热锅

2、倒入约150cc沙拉油，加入蛋液，炒到6-7分熟就可以起锅

二、熟虾仁的做法窍门？

将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可

三、虾仁爆蛋的正确方法？

虾仁爆蛋是由虾仁、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。用料：虾仁120克，鸡蛋350克，盐1克 ，植物油30克。

做法：

1、热锅加油至七八分热，倒入虾仁，翻炒数下，起锅。

2、蛋打散，加盐、味精搅匀后倒入锅里，转动锅子使成圆饼状后翻面，1分钟后放上虾仁，即可。

扩展：

1、准备好食材，将玉子豆腐从中间切开，再切成片，鸡蛋磕到碗中，加1勺料酒打成鸡蛋液。

2、将大虾剥出虾仁，剔除虾线，小葱洗净切碎备用。

3、将玉子豆腐摆盘，再将鸡蛋液淋入豆腐中，水开上蒸锅蒸5分钟。

4、放入虾仁，盖上锅盖继续蒸3分钟，虾仁熟透出锅。

5、浇上2勺蒸鱼豉油，撒上葱花在虾仁豆腐上。

6、锅中放入适量的油烧开，快速浇到葱花上，激出香味即可。

四、爆爆蛋的做法？

"爆爆蛋"是一种常见的糖果零食，下面是简单的制作方法：

所需材料：

- 鸡蛋

- 砂糖

- 小碗

- 热水

- 风干红枣（可选）

制作步骤：

1. 将鸡蛋在水中彻底清洗干净，确保表面无任何污垢。

2. 取一个小碗，加入适量的砂糖，将鸡蛋轻轻放入碗中，确保每个鸡蛋表面都均匀地沾上一层砂糖。

3. 取一个深一点的容器，加入热水，水温最好在80-90℃之间（刚好能忍受手指浸泡），将碗中的鸡蛋放入热水中。

4. 将鸡蛋浸泡在热水中约10-15分钟，期间可用勺子或筷子轻轻翻动鸡蛋，帮助砂糖均匀融化。

5. 取出鸡蛋，将它们放在架子上自然晾干，糖会逐渐形成外层硬壳。

6. 可选：如果想要增添口感和味道，可以在煮之前将风干红枣切成小块，放入碗中与鸡蛋一起煮。

注意事项：

- 砂糖的用量可以根据个人口味调整。

- 煮鸡蛋的水温不要太高，以免蛋壳开裂。

- 鸡蛋煮熟后，外层糖壳会比较硬，小心品尝。

这是一种简单快捷的制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行改良和创新，享受自制爆爆蛋的乐趣。

五、虾仁韭菜饺子的做法窍门？

食材明细

大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。

做法

1、大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；

2、剥去外壳，留下虾仁

3、冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段

4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿

5、鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；

6、韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；

7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；

8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅；

9、再放上一段虾仁，包成饺子；

10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。

六、虾仁炒蛋清的做法窍门？

原料：虾仁、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。

第2步、清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。

第3步、鸡蛋打入碗中。

第4步、加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

第5步、搅拌均匀。

第6步、腌制好的虾仁。

第7步、一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。

第8步、起锅烧油。

第9步、油热后转中火，把虾仁放进去。

第10步、炒至虾仁6成熟。

第11步、把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。

第12步、搅拌均匀。

第13步、起锅烧油。

第14步、油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

第15步、中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

第16步、关火，下一点小葱花。

第17步、装盘上菜啦

七、牛奶芙蓉虾仁的做法窍门？

材料鲜虾4-5只，牛奶100克，蛋清4个，小香葱适量，高汤适量，火腿末适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量做法1、准备材料。

2、鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒。

3、放入沸水锅中，加葱姜焯出备用。

4、火腿切末，小葱切葱花备用。

5、准备好蛋清。

6、将牛奶、蛋清、适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀。

7、加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

8、热油锅爆香小葱花。

9 、锅中倒入芙蓉液。

10、小火推炒。

11、炒熟。

12、装盘撒上火腿末即可。

分

八、虾仁爆蛋的热量是多少？

虾仁爆蛋的热量(以100克可食部分计)是180大卡(753千焦)，单位热量适中。每100克虾仁爆蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

九、顺德虾仁炒蛋做法窍门？

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鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用

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鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花

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往蛋液中加入少许的盐

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虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用

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烧热锅，放油，下虾仁

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稍稍变色时，把姜末也放入

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倒入蛋液

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急火慢推

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当蛋液稍稍一凝固，就可以了

十、虾仁爆肉片的做法？

一，鲜虾处理好后(去皮，去虾线)，用刀背剁成馅。二，猪前槽肉(梅肉)手工剁馅。三，将一斤虾仁兑半斤猪肉，入花椒水，盐，花生油，葱姜，生抽顺一方向绞拌，备用。

四，韭菜洗净，晾干水分后切未，入花生油锁住水分，备用。

五，待饺子皮擀好后，将虾仁肉馅连同韭菜一起绞拌，随拌随包。