清真马肉回民可以吃吗？

一、清真马肉回民可以吃吗？

清真马肉回民不可以吃的。

清真回民吃肉只能吃反刍当的，俗称倒嚼的动物肉食。比如牛肉羊肉，骆驼肉都可以吃。这样动物都是二次消化的反刍当动物。

二、清真粽子是什么？

清真种子就是不包猪肉馅的粽子，一般包羊肉，牛肉，豆子类的

三、清真食品的标志是什么？

就是不能用猪肉的任何东西。带标志的一基本上能保证是清真的，因为他们自己民族信仰，一般是不掺假的。

四、清真酱牛肉的做法是什么？

清真酱牛肉 主料：生牛肉100公斤。

辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。

特色： 清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。

切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。

食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。

操作: ①选料整理。

选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。

然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。

②调酱。

锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。

煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。

③牛肉装锅。

先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。

④酱制。

肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。

煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。

煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。

根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。

旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。

煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。

⑤出锅。

出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。

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五、清真鱼的做法是什么啊？

主料 鱼 1条 辅料 姜 20g 酱油 10g 步骤 1.将鱼处理清洗干净，鱼身交叉划刀分 2.撒姜丝，放入蒸锅 3.大火蒸15分钟 4.取出姜丝，撒葱，香油，酱油，盐，香菜即可

六、清真餐的主食是什么啊？

清真餐的主食多为面食，比如:烧麦，馒头，花卷，面条等等。因为我国大部分回民在宁夏，宁夏地处西北，当地由于没有水田，所以主要的粮食为小麦跟粗粮。所以回民的主食就多为馒头，花卷，烧麦等。不过现在清真馆开遍全国，他们也会为了照顾客人的需要，会做米饭作为主食。

七、“本店清真外菜莫入”清真是什么意思？

“本店清真外菜莫入”这句话里“清真”的意思是：代指回族。

“本店清真外菜莫入”的意思是：这是回族人的餐厅，外面的菜不要带进来。

他们这样做的原因是：怕外面的人把猪肉带进餐厅。

根据回族人的习俗，他们是不能够吃猪肉的，如果谁当着回族人的面吃猪肉，则会视为对回族人的侮辱，从而遭到回族人的反击。

所以，为了避免不必要的纠纷，回族人的餐厅都会写明“本店清真外菜莫入”。

八、青海西宁清真美食去哪吃？

爱吃面食的可以吃牛肉面（不要以为牛肉面里有大块牛肉，要加钱的），干拌面，炮仗面，面片。

清真饭馆的烤羊肉串，烤肋排，烤饼，麦仁，羊杂牛杂，羊肠面。小吃有甜醅，炸洋芋，酸奶。

其余的就是各地来的火锅，川湘菜，就不点名推荐了，去那些比较成熟的老小区附近那些清真饭馆味道都差不多，城东区很多，城西有虎台小区附近有。

其余很新的街区了解不多，希望回答对你有用

九、西宁市的清真德克士真的清真吗？

我去过东关大街那面的德克士店里面做过关于德克士的调查暗访，你可以在各细节里面看出来，店长是回族的，里面的服务以及食品制作人员不全是回族~我也问过他们的原料来源，说是统一配送的，而且是和在西宁的其他的店一样，总公司统一配送的~所以来说，还是很不清楚的

十、清真扒肉条是什么肉？

清真扒肉条所使用的是牛腰部的肌肉部分，也就是牛腰子肉。这部分肉质细嫩，富含蛋白质和营养成分，肉质鲜美，口感细腻，是烹制清真扒肉条的最佳选择。