牛肉片做法简单又好吃？

一、牛肉片做法简单又好吃？

步骤/方式1

将牛肉切成片，放碗中备用

步骤/方式2

加入盐、鸡精、料酒、花椒面，把牛肉片码匀。再加入淀粉拌匀

步骤/方式3

准备好要用的打底菜和作料（姜片、蒜片、干辣椒节、葱花、香菜）

步骤/方式4

烧油，烧热后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香，再加入一勺红油豆瓣，把香料炒香

步骤/方式5

加入一瓶500ML的矿泉水

步骤/方式6

放入配菜，豆芽和丝瓜

步骤/方式7

煮熟

步骤/方式8

捞起备用

步骤/方式9

下牛肉片，然后开大火，煮一分钟

步骤/方式10

煮好，捞起，备用。

步骤/方式11

在牛肉片上加入花椒面、海椒面、芝麻

步骤/方式12

烧一点油，烧热，然后放入干花椒、干海椒节，迅速的将油淋到肉片上。

步骤/方式13

加一点香菜和葱花。水煮牛肉片完成

二、肉片火锅怎么做好吃又简单的做法？

主料：瘦肉1000克，白萝卜500克，香菇200克

辅料：朝天椒6个，香菜2棵，姜1小块，蒜5瓣，八角2个，豆瓣酱20克，酱油10毫升，食盐8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克

1、准备食材

2、将瘦肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

3、将瘦肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出瘦肉备用

4、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

5、将焯好的瘦肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

6、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择瘦肉键压至全熟

7、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

8、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

9、将压好的瘦肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

10、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面

11、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

12、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

13、做好的瘦肉火锅，真的很美味哦。

三、好吃又简单的窝笙肉片做法？

首先，将准备好的莴笋去皮，并清洗干净，切成薄片状备用。将猪肉切成片状，姜蒜切成碎备用。接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的食用油，将肉片放进去爆炒20秒左右先放入姜蒜，搅拌均匀，先翻炒1分钟左右，加入食盐和几滴酱油。适当加点水，盖住锅盖煮3分钟左右，一定要煮熟最后，放入葱花，尝尝味道如何，进行调味，搅拌均匀莴笋炒肉片这道家常菜就做好了，莴笋还可以用腊肉炒。不过用新鲜猪肉炒比较清淡，喜欢吃点辣椒的朋友也可以适当放点辣椒，颜色还是不错的哦。当然，用蒜叶代替葱花会更好

四、水煮肉片简单又好吃的家常做法？

【制作食材】猪瘦肉，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，黄豆芽，芹菜，小米辣，生姜，小葱，大蒜，豆瓣酱，白糖，老抽，鸡精，白芝麻，辣椒面，花椒粉

【制作步骤】

1、水煮肉片，肉片滑嫩，麻辣鲜香，做水煮肉片需要用到的食材非常多，但是只要有耐心地一种一种地准备，很容易就能够将它准备好。一起来准备一下水煮肉片的烹饪食材吧，准备一块猪瘦肉，要准备纯瘦的，接着准备适量的食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，一大勺淀粉，适量的食用油，一小碗黄豆芽，一小把青菜，5~8根小米辣，一大块生姜，两根小葱，8~10瓣大蒜，一勺豆瓣酱，适量的老抽，鸡精，白芝麻，辣椒面，花椒粉即可。

2、把咱们准备好的猪瘦肉取出洗净控水放到案板上，用一把很锋利的刀将其切成薄片，猪肉片薄一点，吃起来口感会更滑嫩。切完薄片之后将其放入到一个大碗中，接着向碗中加上食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油并下手抓拌均匀。

3、抓匀之后再加上1点清水，抓匀加水可以使肉片更加润滑。加入清水抓匀之后再把准备好的一个鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清分离，将鸡蛋黄放到一边，鸡蛋清加入到肉片中，继续用手抓拌均匀。加入鸡蛋清可以使肉片形成保护膜，锁住水分，吃起来更加滑嫩。

4、接下来咱们再向肉片中加上准备好的一勺淀粉继续抓匀，淀粉同样可以锁住肉片的水分，这样吃起来特别鲜嫩。再放上一点食用油，可以防止肉片下锅时粘连，抓匀后放到一边腌制10分钟让其入味。

5、准备好的黄豆芽，青菜清洗干净，再来切一点姜丝，葱花，蒜末，全部切完后放到盘中备用。起锅烧油，先放入干辣椒炸出香味，放入黄豆芽先翻炒一分钟，接着加点食盐，青菜继续翻炒，炒熟后关火出锅垫入盘底。

6、锅中再次放油，放入姜，葱，小米辣炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，大火煮开，下面开始调味，放点盐，糖，生抽，老抽，蚝油，然后把腌制好的肉片放进去，肉片要一片一片地放，防止粘连，放进去以后先不要动防止脱浆，先煮30秒，用铲子推动一下，防止粘连在一起，大约煮三分钟就可以了，煮至泛白，放点鸡精增加鲜味。

7、肉片煮熟之后咱们将其捞出放入在黄豆芽和青菜上面，然后将汤汁也倒入到碗中，在碗中加入白芝麻，辣椒面，花椒粉，蒜末，加入烧好的热油，美味即成，水煮肉片就这样完成了

五、羊肉片怎么炒好吃又简单的做法？

做法

步骤1

将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1/3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。

步骤2

将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。

步骤3

炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出。

步骤4

锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。

六、好好的羊肉片汤的做法怎么做好吃又简单？

食材

正蜜糖 200 、 归身 200 、 川断 200 、 怀牛膝 100 、 上北芪 25 、 羊肉 1000g

烹饪步骤

步骤1/

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片，

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

七、青椒炒肉片怎么做好吃又简单？

猪瘦肉200克、青菜椒1个、盐适量、料酒适量、淀粉适量

步骤

1.准备食材

2.青椒洗净去籽切块，猪肉切薄片加料酒，盐，淀粉抓匀

3.炒锅烧干下油烧热后下猪肉翻炒一下

4.倒入青椒翻炒至青椒变色

5.放盐调味，加少许水烧开既可

八、家常魔芋炒肉片怎么做好吃又简单，做法图？

主料

魔芋 ：250

瘦肉 ：适量

洋葱 ：半个

辅料

油 ：适量

花椒粉 ：适量

胡椒粉 ：适量

生抽 ：适量

郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

第一步

魔芋洗净后放入水中，煮5分钟

第二步

捞出，沥水，备用

第三步

瘦肉切成薄片

第四步

放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟

第五步

半个洋葱切丝

第六步

锅中放油，放入花椒煸香

第七步

放入腌好的肉片，快速煸炒变色后盛出备用

第八步

锅中放油，放入郫县豆瓣酱，小火煸出红油

第九步

放入洋葱炒匀放入魔芋

第十步

翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀，放入肉

第十一步

翻炒均匀即可关火

九、清真滑溜肉片的做法？

1.木耳泡发。

2.胡萝卜切片之后放到水里焯一下，

3.白菜切片

4.肉切片，裹上淀粉和盐腌一下

5.先把肉放到锅里滑一下，然后盛出

6.调点水淀粉

7.葱把锅爆香，把白菜，木耳，胡萝卜放进去翻炒几分钟

8.然后把肉放进去，放适量的盐，鸡精，酱油，和醋

9.最后加点水，再勾点芡，这样好吃

十、油淋牛肉片怎么做好吃又简单？

把牛肉切成薄片，再放入少许盐、酱油、淀粉一起去抓均匀腌制十分钟以上备用。

步骤/方式二

把大白菜洗干净，再把它撕成小片备用。

步骤/方式三

锅里放水烧开，再把大白菜放到开水里去煮二分钟就可以捞起来放盘子装好。

步骤/方式四

同样再把腌制好的牛肉放入到水里去煮，注意放入牛肉后最好不搅动，等水开了再搅一下，滚一会儿就可以把牛肉捞出来放到大白菜的上面铺好

步骤/方式五

撒入少许蒜沫、鱼露、辣椒粉。

步骤/方式六

锅里放入少许油，等油温烧至七八成热的时候，把油均匀的泼到铺好的牛肉上面就可以了。