关于菜系的分类 流行的说法？

一、关于菜系的分类 流行的说法？

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜是我国八大菜系。

二、华东地区的主要菜系？

浙菜、苏菜、闽菜、徽菜就是华东菜的主要组成部分。

苏菜起源于江苏省，它由扬州、南京和苏州的三个地区的菜系组成，并以其独特的鲜味和咸甜味而享有盛誉。苏菜通常使用炖和蒸来保持原味，这样就可以最大化的保持食材的鲜度。

能被大众所知的苏菜有“咸水鸭”、“叫花鸡”、“松鼠桂鱼”，这三道菜适合初次接触苏菜的朋友。

三、评书流行的地区？

评书是主要流行于华北、东北、西北的语言艺术，“四大评书表演艺术家”就全部出自东北。当然，这种艺术在华中、华南也会有所存在，只不过表现的形式略有差异。

其中最具代表的表演艺术家有：单田芳，刘兰芳，袁阔成等人。最脍炙人口有岳飞传，杨家将，三国演义，隋唐演义，明英烈，三侠五义等

四、什么菜系在饭店中最流行？

我认为呢川菜应该是饭店中比较流行的。

第一 麻婆豆腐麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。 第二 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一例鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。 第三 宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆 。 正因为川菜的色香味俱全，而且符合大部分人的口味，所以，我个人认为在饭店里，川菜比较受到欢迎，《因本人北方人，喜欢川菜，这个回答仅代表个人意见。》希望我的回答可以帮助到您！

五、京剧流行地区？

北京、上海、山东、河北、辽宁。

六、豫剧流行地区？

予剧流行地区包括河南，河北，山东，安微，陕西等省市。

七、晋剧流行地区？

主要流行于山西省中、北部及陕西、内蒙古和河北省的部分地区。

八、社火流行地区？

社火（Shehuo）是中国汉族民间一种庆祝春节的传统庆典狂欢活动。也是西北地区青海省甘肃省等一些地方的非物质文化遗产！是高台、高跷、旱船、舞狮、舞龙、秧歌等等的通称，具体形式随地域而有较大差异。

九、面塑流行地区？

霍州、灵丘、洪洞、浮山等。

霍州年馍一种山西省的传统民俗工艺品，亦可食用。花馍可以说是山西特有的传统手工艺。它体现出了山西人民的智慧和才能，是具有北方特色的民间艺术品之一。俗话说一方水土养一方人，霍州位于山西南部的太岳山区，主要以种植小麦为主，馒头也是家家户户餐桌上的主要食品之一。

十、刺绣流行地区？

刺绣起源于苏州。

在中国的刺绣行业中，苏绣、湘绣、蜀绣、粤 绣等四大名绣，享誉海内外，使中国古老的刺绣业繁花似锦、大放异彩。

中国是世界文明古国，也是世界上最早生产纺 织品的国家之一，被世人誉为“衣冠王朝”。明清时封建王朝的宫廷绣工规模很大，民间刺绣也得到进一步发展，先后产了苏绣、粤绣、陇绣、湘绣、蜀绣，号称“五大名绣”。此外还有顾绣，京绣、瓯绣、鲁绣、闽绣、汴绣、汉绣、麻绣和苗绣等。

都各具风格，沿传迄今，历久不衰。