菜系是什么意思？ “本店清真外菜莫入”清真是什么意思？

一、菜系是什么意思？

菜系是指具有明显地域特色的风味体糸，它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味菜式及辐射区域，并在国内外有相当大的影响。

二、“本店清真外菜莫入”清真是什么意思？

“本店清真外菜莫入”这句话里“清真”的意思是：代指回族。

“本店清真外菜莫入”的意思是：这是回族人的餐厅，外面的菜不要带进来。

他们这样做的原因是：怕外面的人把猪肉带进餐厅。

根据回族人的习俗，他们是不能够吃猪肉的，如果谁当着回族人的面吃猪肉，则会视为对回族人的侮辱，从而遭到回族人的反击。

所以，为了避免不必要的纠纷，回族人的餐厅都会写明“本店清真外菜莫入”。

三、东坡菜系是什么菜系？

东波菜系是大诗人苏东坡所发明，现在各个菜系里面都含有。

四、菜系是什么意思啊？

菜系是指一个地域或国家的具有特定历史性、地理性和文化性的菜肴种类，这些菜肴大多都以当地食材为主。比如中国有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等，而日本则有东北菜、闽菜、皖菜等。不同的菜系有不同的风味，也有独特的烹饪方式，中国的菜系甚至可以根据分布地区及影响力大小将其分为十大菜系。

五、猪肉菜系是什么意思？

猪肉和菜做出来的菜，叫猪肉莱，是四川重庆哪边用得叫多了，先把菜抄好，再用水把肉除水，捞起来凉了切好，把辣椒菜准备好，把切好的肉先放油在锅里把肉放之进去煎一会加入豆辫，把油逼出来之后放入菜一起抄，就好了，然后出祸就抄好了猪肉菜

六、江湖菜系是什么意思？

江湖菜是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。

七、月饼清真啥意思？

意思是说，做月饼用的是植物油，没有动物油

八、清真火锅底料是什么意思？

意思是：指符合伊斯兰教教法饮食习惯的火锅原料。（如不能加入猪、狗肉等）清真火锅底料汤底是有颗颗分明，略带嚼劲的麦仁的。

清真火锅底料根据用途可以分为两种：餐饮清真火锅底料和流通清真火锅底料。

餐饮底料专用于火锅店。选材和配方更具特色。一般包装不讲究，就是贴上白色的食品袋，价格比流通的清真火锅底料贵。原因是原材料之间的差异还是比较大的。

流通的清真火锅底料在超市、专卖店、火锅食品超市等场所销售，针对家庭用户的家庭消费。

九、清真饭店的标志是什么意思？

一般是阿拉伯语书写的"合法食品(合乎伊斯兰教的)"或者"穆斯林食品穆斯林饭店"的意思.

至于伊斯兰教的信仰总纲_____清真言,一般是陈列与大厅显眼处,不能放置在油烟多风吹日晒等不尊贵的地方.

“清真食品”中国境内主要指得是回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、保安族这十个民族的民族食品，泛之相关原料、用具、场所等，但各民族之间对清真理解也因风俗、环境等差异而不完全相同。对于回族人来说，自然也就是符合本民族饮食传统的食品，场所、原料等即为“清真”。

十、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？

川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧