虾仁锅贴做法？ 香辣虾仁锅贴的做法？

一、虾仁锅贴做法？

食材：

虾10个，猪肉馅200g，鸡蛋一个，小葱两根，姜一小块，蚝油，生抽，料酒，花椒油，香油，淀粉，白胡椒粉，盐，开水

做法：

1、腌制虾仁：

虾去头去壳，留下尾巴上的壳不剥，去虾线，处理完毕后洗净，加半勺白胡椒粉、少量盐、一勺料酒、小半勺淀粉，抓匀腌制十分钟备用。

2、调肉馅：

肉馅加葱末、姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、一勺花椒油、小半勺盐、一勺五香粉，用筷子朝一个方向用力搅拌均匀到肉馅上劲。

3、包锅贴：

饺子皮里放一点肉馅，再放一只虾，把饺子皮中间捏住就可以啦。

4、煎锅贴：

平底锅里放少量油，烧热后放入锅贴，小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆，然后倒入开水，水没过锅底就可以。

二、香辣虾仁锅贴的做法？

1、把虾去虾线，虾须，虾刺，清洗干净！把一些自己喜欢的配菜清洗干净。

2、虾先过油爆一下，变色后快速出锅待用。

3、另起油锅，加入生姜，香叶，切段大葱，爆香！加入麻辣香锅酱料，没有可改成豆瓣酱代替！小火煸炒出香味后加入半炒锅水！根据配料多少来加！配料少就加一大碗水即可。

4、水开后，加入比较慢熟的配菜，它们需要多跟这锅汤水交流一下，好更入味。

5、水再开后一分钟加入易熟配菜。

6、最后加入虾跟蒜泥还有青菜。

7、找个大盆装好，撒上干辣椒，杭椒，香菜，白芝麻。

8、油烧热到冒烟淋上去即可。食材：

虾10个，猪肉馅200g，鸡蛋一个，小葱两根，姜一小块，蚝油，生抽，料酒，花椒油，香油，淀粉，白胡椒粉，盐，开水

做法：

1、腌制虾仁：

虾去头去壳，留下尾巴上的壳不剥，去虾线，处理完毕后洗净，加半勺白胡椒粉、少量盐、一勺料酒、小半勺淀粉，抓匀腌制十分钟备用。

2、调肉馅：

肉馅加葱末、姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、一勺花椒油、小半勺盐、一勺五香粉，用筷子朝一个方向用力搅拌均匀到肉馅上劲。

3、包锅贴：

饺子皮里放一点肉馅，再放一只虾，把饺子皮中间捏住就可以啦。

4、煎锅贴：

平底锅里放少量油，烧热后放入锅贴，小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆，然后倒入开水，水没过锅底就可以。

三、锅贴蒸虾仁的做法？

用料

面团

面粉

200克

清水

100克

鲜虾

鲜虾

25只（或适量）

黑胡椒粉

少量（1-2克）

盐

2克

料酒

2汤勺

淀粉

半勺

肉馅

肉馅

300克

太太乐原味鲜鸡鲜调味料

3克

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油

2勺（20克）

老抽（选放）

0.5勺

盐

2克

柴鸡蛋

1个（约45克）

姜末

8克

清水

20克

葱末

10克

其它

食用油

少量

熟白芝麻

1小把

清水

适量

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

清水慢慢加入，搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒面半个小时以上

步骤 4

鲜虾去壳、去虾线，加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉按揉均匀，覆保鲜膜入冰箱冷藏腌制。

步骤 5

肉馅中加入柴鸡蛋、姜末、盐和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油

步骤 6

这款酱油0添加，3重鲜，专利发酵技术让鲜味更加突出，鲜中回甜。

步骤 7

再加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料

步骤 8

肉馅顺着一个方向搅拌均匀，之后再分次加入清水搅拌均匀，最后放葱末（用之前在搅拌均匀），备用

步骤 9

取适量面团做成剂子，面板撒少量干粉

步骤 10

擀皮

步骤 11

馅料搅拌均匀

步骤 12

包馅，每个锅贴里都要放入一只鲜虾，吃着才过瘾哟😍😍😍

步骤 13

依次包好

步骤 14

锅里放少量食用油，均匀涂抹锅底，中小火加热。依次加入虾仁锅贴，煎至焦底。

步骤 15

倒入清水，淹没锅贴一半，盖锅盖。调成中大火，迅速催开。

步骤 16

锅开后，中火煎制至熟。揭锅，好香啊✌️✌️✌️

步骤 17

再撒入熟白芝麻

步骤 18

补充一下：鲜虾处理成喜欢的造型，色香味更增一筹，孩子也会更喜欢。

步骤 19

装盘

步骤 20

美味虾仁煎饺～～～一起来吃吧！😍😍😍

小贴士

1、面团要充分醒面才好吃，也可以直接购买市售饺子皮。

2、鲜虾加入盐，低温腌制更Q弹哟！鲜虾也可以直接切碎放入馅料中。

3、馅料要粘稠湿润，不能太干。

4、薄皮大馅才够香哈😁😁😁

5、老抽根据喜欢填加

6、咸度一定要根据各家口味调整

四、黄瓜虾仁锅贴的做法？

食材：

虾10个，猪肉馅200g，鸡蛋一个，小葱两根，姜一小块，蚝油，生抽，料酒，花椒油，香油，淀粉，白胡椒粉，盐，开水

做法：

1、腌制虾仁：

虾去头去壳，留下尾巴上的壳不剥，去虾线，处理完毕后洗净，加半勺白胡椒粉、少量盐、一勺料酒、小半勺淀粉，抓匀腌制十分钟备用。

2、调肉馅：

肉馅加葱末、姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、一勺花椒油、小半勺盐、一勺五香粉，用筷子朝一个方向用力搅拌均匀到肉馅上劲。

3、包锅贴：

饺子皮里放一点肉馅，再放一只虾，把饺子皮中间捏住就可以啦。

4、煎锅贴：

平底锅里放少量油，烧热后放入锅贴，小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆，然后倒入开水，水没过锅底就可以。

五、青岛韭菜虾仁锅贴做法？

青岛韭菜虾仁锅贴是一道美味的传统小吃。以下是制作青岛韭菜虾仁锅贴的简单做法：

所需材料：

- 韭菜：适量

- 虾仁：适量

- 面粉：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备韭菜和虾仁。将韭菜洗净切成细碎的段，虾仁剁成泥状备用。

2. 准备面粉糊。将适量的面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到形成稠糊状。

3. 将韭菜和虾仁放入碗中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，使调料充分融入韭菜和虾仁中。

4. 取一张锅贴皮，将适量的韭菜虾仁馅放在锅贴皮的中间，然后将锅贴皮对折，用手指沿着边缘轻轻捏紧，使其封口。

5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将锅贴放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆。

6. 倒入适量的水，盖上锅盖，中火蒸煮约5分钟，直到水完全蒸发。

7. 打开锅盖，继续用中小火煎至底部再次变得金黄酥脆。

8. 将煎好的青岛韭菜虾仁锅贴取出，装盘即可。

这样，一道美味的青岛韭菜虾仁锅贴就做好了。可以搭配一些酱料，如醋、辣椒油等，增加口感和味道。祝您做菜成功，享受美食！

六、阿庄虾仁锅贴做法？

用料

鸡蛋，锅贴皮中筋面粉，葱末少许，姜末少许，馅儿料虾皮，黄瓜半根，糖，香油

沸水，冷水，盐，清水，面粉水中筋面粉

做法

1/13 虾皮清水浸过后劳出滤净水份

2/13 鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀

3/13 锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎

4/13 把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入

5/13 搅拌均匀即可备用

6/13 把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀

7/13 揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟

8/13 把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮

9/13 包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折

10/13 锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底

11/13 倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水，盖上盖子小火煎至无水份

12/13 最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可

13/13 倒扣装盘

七、鲜肉虾仁馄饨的家常做法？

鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

1 1肉剁碎,还是剁的好吃。这次买的肉肥肉很少。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

2 2加入姜末、适量蚝油酱油、盐、五香粉、鸡蛋搅拌上劲。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

3 3然后加入少量花生油香油拌匀。放冰箱冷藏。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

4 4接着处理虾仁，鲜虾仁加适量的盐、少量油，干淀粉抓匀，然后自来水下冲洗直到透明为止，再次加入适量盐、油、少许料酒、干淀粉抓匀腌制。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

5 5都准备好了，开包。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

6 6取一面皮，放上适量肉馅，再放个虾仁,包成你喜欢的样子。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

7 7包好的馄炖。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

8 8锅烧开水，放入馄炖煮熟。取一碗，加入适量盐，少许鸡精，紫菜，葱花末或者香菜（香菜最好），倒入馄炖汤拌匀，加入馄炖，点少许香油。一碗鲜鲜的小馄炖完成了。

八、鲜肉虾仁馄饨的做法有哪些？鲜肉虾仁馄饨馅怎么调？

鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

1 1肉剁碎,还是剁的好吃。这次买的肉肥肉很少。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

2 2加入姜末、适量蚝油酱油、盐、五香粉、鸡蛋搅拌上劲。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

3 3然后加入少量花生油香油拌匀。放冰箱冷藏。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

4 4接着处理虾仁，鲜虾仁加适量的盐、少量油，干淀粉抓匀，然后自来水下冲洗直到透明为止，再次加入适量盐、油、少许料酒、干淀粉抓匀腌制。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

5 5都准备好了，开包。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

6 6取一面皮，放上适量肉馅，再放个虾仁,包成你喜欢的样子。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

7 7包好的馄炖。鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤：

8 8锅烧开水，放入馄炖煮熟。取一碗，加入适量盐，少许鸡精，紫菜，葱花末或者香菜（香菜最好），倒入馄炖汤拌匀，加入馄炖，点少许香油。一碗鲜鲜的小馄炖完成了。

九、虾仁素馅锅贴的家常做法？

主料

虾适200克，胡萝卜，饺子皮适量

辅料

姜，白胡椒粉，葱，鸡蛋适量

做法步骤

1.虾去壳去虾肠，洗净沥干水份，加姜，盐，料酒，白胡椒粉，淀粉拌均腌制半小时入味备用。

2.胡萝卜洗净切碎。将胡萝卜碎，葱碎，鸡蛋，一点点盐和食用油加入腌制好的肉末里往一个方向搅拌均匀。

3.取一饺子皮，将一小勺腌制好的肉馅放中间，在放一只腌制好的虾仁，对折捏上即可。

4.热锅倒入少许油，小火，将包好的锅贴码入锅中，略微煎至定型，后浇少许水盖上锅盖焖至水收干，皮变色，即可出锅。

十、西安品诺虾仁锅贴的做法？

主料:

虾仁150克

辅料:

小葱1根，盐2小勺，姜3片，油20克，料酒20毫升，肉馅150g，胡椒粉适量，十三香适量，饺子皮25个

— 烹饪步骤 —

1· 肉馅加盐，酱油，蚝油，胡椒粉，十三香，葱花拌匀备用，虾仁处理干净加料酒腌制。

2· 饺子皮，买现成的或自己做都行，我比较懒，包饺子都卖现成的皮。

3· 饺子皮放适量肉馅，一只虾，包上，饺子皮边缘处沾水，这样容易包，两边留口。

4· 都包好后，平底锅烧热放油，将饺子码放好，开中火。略煎，底部焦黄就行。

5· 准备一碗水，加一勺淀粉，搅匀，倒入锅中，盖盖焖制5--6分钟。

6· 听到锅中有滋啦滋啦的声音时锅贴生煎就好了。

7· 打开锅盖代汤汁全部收干冰花边翘起就可以出锅开吃啦。

8· 外皮焦黄酥脆，馅料鲜嫩多汁

9· 虾仁饱满弹牙，美味。