蟹汁大虾的做法大全集？

一、蟹汁大虾的做法大全集？

用料

梭子蟹 3只，基围虾 150克，米酒 2勺

芹菜 少许，生抽 2勺，豉油 2勺

香葱 少许，盐 少许

做法步骤

1、梭子蟹3只 基围虾150克 米酒2勺 芹菜少许 生姜1个 生抽2勺 豉油2勺 香葱少许 盐少许

2、梭子蟹刷干净后斩块，一分为二或者一切为四均可

3、斩好的蟹块和洗净的虾一起放入大碗中，调入米酒和姜丝盐先处理一下

4、芹菜洗净后切成长条段

5、平底锅放薄油，码入切好的芹菜

6、接着放入处理过的蟹块和基围虾

7、盖上锅盖开大火焖烧

8、受热后虾蟹快速变红

9、五分钟以后淋入生抽，豉油和清水，盐，调成料汁，大火再焖一分钟左右即可

二、香辣梭子蟹大虾的做法大全？

用料

梭子蟹2只

虾8只

粉丝2把

辣椒2个

姜蒜适量

干沙茶1匙

蚝油1匙

生抽1匙

鸡精2小匙

上汤1碗

料酒适量

盐适量

葱香菜各2段

做法

1/3粉丝先用温水泡半个钟

2/3锅下油，放入辣椒、姜葱炒香，放入沾了生粉的虾蟹块双面煎香

3/3倒入调匀好的酱料下粉丝焖，等要装盘放入葱段香菜即可

三、大虾蟹的做法？

大虾蟹蒸制，红烧，大虾蟹火锅等做法。

四、大虾做法大全油焖大虾？

用料

虾 12只

盐 1茶匙

油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 汤匙

生抽 1汤匙

白糖 一茶匙

做法步骤

1、买的活虾

2、把明虾挑虾线，去除脏的东西，清理干净

3、热锅下油爆香姜片

4、把虾倒进去炒出红油来

5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等

6、盖上锅盖，中火焖一下

7、焖好以后可以装起来摆盘了

8、这样的油焖大虾特别有食欲吧

小贴士

清理虾时要清理得干净一点

五、甘蓝大虾的做法大全？

食材用料：甘蓝400g，大虾150g，葱10g，姜5g，盐5g，花生油30ml

做法步骤：

1/8 甘蓝洗净切细丝。

2/8 大虾去须洗净备用。

3/8 热锅下油，放入葱姜末炝锅。

4/8 放入虾。

5/8 翻炒至变色。

6/8 放入切好的甘蓝丝。

7/8 翻炒至甘蓝断生。

8/8 加盐继续翻炒30秒关火即可。

六、果酱大虾的做法大全？

材料

"牛油果2个","大虾8只","橄榄油15ml","洋葱1/4个","盐10g","黑胡椒粉5g","淡奶油20ml","玉米粒少许（装饰用）"

做法

1:牛油果去皮、去核备用，洋葱切碎。

2:大虾去壳，去虾肠，洗净。

3:取一个锅加入橄榄油，炒香洋葱，加入大虾，翻炒上色。

4:加入盐、黑胡椒粉调味，至大虾完全熟透，盛起备用。

5:将牛油果肉，加入淡奶油、盐，打碎、搅拌均匀。

6:把搅拌好的牛油果酱装入裱花袋中。

7:将大虾装盘，裱上牛油果酱，顶端放上玉米粒即成。

七、南非大虾的做法大全？

一、用料

南非龙虾 3只

马苏里拉芝士 大半碗

蜂蜜芥末酱 适量

柠檬汁 适量

百里香 适量

盐 适量

二、芝士焗南非龙虾的做法步骤

步骤 1

取三只活蹦乱跳的南非龙虾，每只都用刷子刷洗干净并用筷子插入尾端尿孔放尿，剪掉过长的虾须，然后用刀或者剪刀将龙虾竖着从中间一分为二，去除虾心、虾胃和虾肠备用。

步骤 2

将切好的龙虾统一切面朝上整齐地摆在烤盘中，在每块龙虾的切面上先挤上一些柠檬汁，再均匀撒上百里香和一点盐，然后挤上蜂蜜芥末酱，最后均匀地铺上一层马苏里拉芝士。

步骤 3

烤箱200度预热10分钟，然后将装有龙虾的烤盘放进去200度烤13分钟，烤完后小心取出烤盘将龙虾装盘。

八、大虾生吃的做法大全？

食材配料：大虾800克、葱2根、香菜一根、生抽一勺、芥末少许、大蒜4瓣、青红椒2个、柠檬一个、料酒一勺、海鲜酱油一勺、高度白酒（52度以上）适量、蚝油一勺、盐5克、鸡精少许、白糖一勺。

制作过程：

首先将大虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，再用牙签把虾线逐根挑出来，然后，再将它们装入大点的碗中备用

，再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒（切成小圆圈）、3-5粒的大蒜（切成瓣），以及适量的香菜末，和2片柠檬，把它们全部处理好后，再将它们倒入处理好的大虾中，加入少许的料酒去腥，然后，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，以及少量的高度白酒，它是呛拌大虾，不可或缺的1样调味料，除了提香以外，它还可以起到杀菌的效果。

然后，再加入少许的芥末，最后，再加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再将它们翻拌均匀，放在旁边腌制半个小时，间隔3-5分钟，需用筷子翻动1-2次，这样既可以起到加速入味的效果，同时又可保持虾肉鲜嫩的口感，生呛大虾制作完成

九、椒盐大虾的做法大全？

主料

大虾13只，料酒20g，糖3g，盐3g，白胡椒粉适量

辅料

青椒2个，红椒2个，姜3片，蒜3瓣，味好美椒盐粉3g，香葱碎适量

椒盐大虾的做法步骤

1.大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2.青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3.倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4.让每个虾身上都沾上淀粉。

5.锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6.每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7.利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8.加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎

十、大虾皮的做法大全？

大虾皮是一种经济实惠的食材，用途很广泛。今天就说一下怎么用它包包子吧。

韭菜鸡蛋虾皮包

要准备的材料:韭菜 鸡蛋 虾皮 面 油 盐 酵母粉(个人认为韭菜和虾皮的味道很重了，不用放太多调料，放点盐调一下咸淡就行。)

1.把面和酵母粉混合均匀(不知道放多少酵母的可以多放点，那样面发的快)，分次加水，揉成面团。放置温暖的地方，耐心等待。

2.韭菜洗净，沥干水分，切成韭菜丁。起锅烧油，打入鸡蛋(打几个鸡蛋看韭菜的多少)，一边炒一边用筷子搅碎。

3.把韭菜，虾皮，鸡蛋混在一起，加上适当的油，盐，搅拌均匀。

4.观察面团，膨胀到原来的二到三倍就差不多了。

5.把发好的面倒在面案上，揉，揉成光滑的面团，在分成大小均匀的面剂子。把面剂子挨个按顺序揉一边，揉光滑。在从刚开始揉的面剂子开始，擀成偏长一点的包子皮。把包子皮放在手掌上，挖上馅，用麻花褶捏起来(这个靠练习)。

6.包好的包子醒10分钟，上锅蒸，大火烧开后转小火蒸20分钟。

7.鲜香美味的韭菜虾皮鸡蛋包出锅！