辣爆虾仁面的做法大全？

一、辣爆虾仁面的做法大全？

主料：

面条适量

虾适量

辅料：

油盐适量

葱少许

鸡精适量

步骤1

把虾去壳剥好

步骤2

面条焯水捞出备用

步骤3

热锅下油，放入虾仁，盐，鸡精翻炒至熟出锅

步骤4

把虾仁放到面条里

步骤5

撒上一点葱花就可以吃了

二、爆蛋做法大全？

材料：鸡蛋5个，葱花适量，盐适量，香油

做法：

1、把鸡蛋打入碗内，并不停的搅拌均匀，搅出鸡蛋花来，然后加入香油和食盐，完成鸡蛋的腌制最关键的过程；

2、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进鸡蛋液中，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

3 把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，倒入适量的油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

4 顺一个方向快速翻炒蛋液，蛋液会凝固起来，不要煎太熟，鸡蛋嫩一点比较好吃。大功告成了，装盘就可以吃了。

三、虾仁凉面的做法大全？

主料:

虾仁200克；

面条200克；

绿豆芽200克。

辅料:

香油适量；

盐适量；

陈醋80克；

生抽20克；

蚝油2滴；

辣椒油2大勺！

1. 准备好所需要的材料。

2. 锅里加入足够的水和适量的盐，加盐主要是让食材在焯时候有一点咸味。

3. 水开后先隔着漏勺把虾仁焯大约1分钟，然后盛起。

4. 绿豆芽倒入锅中焯大约1分钟，然后盛起。

5. 面条下锅煮1-2分钟，盛起，面条不用煮的太软。

6. 盛起的面条加入纯净水过2-3次，让面条的温度更快的降下来。

7. 过好后的面条，加入适理的香油搅拌均匀，这样主要是为了防止面条站在一起。

四、虾仁滑蛋家常做法大全？

虾解冻，去头去壳，解冻的正确方法，用流动的清水缓缓冲洗化冰，切不可用热水甚至开水，或者微波解冻的方式，这样很容易把虾给做熟了

步骤2

检查虾仁北部是否有泥线，有的话用刀子在虾背上划一刀，抽出黑色的泥线即可，没有的话没有不用处理

步骤3

处理好的虾仁洗干净，沥干下水分，撒一勺生粉腌制一下，可以加少许盐，这一步不要用料酒，虾本身没有什么腥味，加料酒会掩盖虾仁本身的鲜味，而且酒精的挥发会带去一部分虾仁的水分，这样在炒虾仁的时候就很容易炒老或者脱浆

步骤4

如果实在绝对有味道可以滴几滴柠檬汁，除味增香效果都特别好

步骤5

鸡蛋三个，打入碗中搅散

步骤6

要想使鸡蛋炒的蓬松又嫩，可以在鸡蛋里加一勺凉白开，实在没有用清水也可以

步骤7

腌制好的虾仁冲洗掉淀粉，用生粉腌制后的虾仁炒出来会特别Q嫩

步骤8

油锅烧热

步骤9

先倒入鸡蛋，火不要太大，一口好的不粘锅常用中火和小火就可以了

步骤10

用锅铲顺时针方向慢慢搅动鸡蛋，得到一锅蓬松小块的蛋，不要翻动太快，鸡蛋会碎的太厉害，我们让它自然的蓬松就可以

步骤11

待鸡蛋成型时把虾仁倒入

步骤12

翻炒至虾仁变色即可，大概不到一分钟的时间，久了虾仁也会老

步骤13

撒少许盐就可以出锅，喜欢虾仁颜色更漂亮，可以在出锅前加一小勺水淀粉，整个菜的卖相也会很好

五、虾仁全爆滑蛋家常做法？

材料

虾仁 100克,鸡蛋 4颗,蒜末 少许,葱花 少许

做法

1、4颗蛋打在一起，加入盐，味精，柴鱼精热锅

2、倒入约150cc沙拉油，加入蛋液，炒到6-7分熟就可以起锅

六、虾仁浇头面的做法大全？

虾仁浇头面的做法

食材：虾仁200克、生姜一块、大蒜一个、手工面300克、小葱2根、鸡蛋一个、料酒适量、胡椒粉少许、淀粉适量、生抽1勺、豆瓣酱一勺、蚝油1勺、白糖适量、白醋1勺、番茄酱1勺、辣酱少许。

步骤：

1、虾仁要先处理干净用料酒、黑胡椒、生粉抓匀，腌制15分钟。

2、酱料：料酒+生抽+豆瓣酱+耗油+白糖+白醋+番茄酱+辣酱+少许黑胡椒。

3、姜蒜切末，锅中热油爆香。将虾仁倒进去翻炒变色后倒入调配好的酱汁炒匀后加入水煮五分钟。

4、煮好后加入淀粉水勾个薄欠，即可。

5、锅里加入水煮开后下入面条，煮熟捞出放置碗里。

6、将虾仁和酱汁浇在面条上，加一颗流黄的煎蛋，撒上葱花，就完成了。

七、虾仁和面的做法大全？

1.虾仁解冻，用清水泡上五六次，不停淘洗至水沫子变少。

2.锅里加水，烧开，加料酒，虾仁放进去焯一分钟后捞起来晾凉备用。

3.青椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、大葱切丁装碗备用，小青菜洗净备用。

4.锅里加入适量油，放入切好的蔬菜丁翻炒至8层熟，加入虾仁翻炒一分钟左右。

5.加入小青菜翻炒一分钟左右，加入适量盐、味精后起锅，装盘备用。

6.烧水煮面，面碗里加适量生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、味精、姜沫、蒜沫，水烧开后往面碗里加适量开水（两勺左右），然后往锅里放面条。

7.面煮至九分熟时关火，捞出面条，然后往面碗上加上炒好的虾仁臊子。

八、虾仁干煮面的做法大全？

1.猪肉洗好切小块

2.虾仁干提前浸泡

3.锅里倒入大量的水

4.烧开后放入面条

5.锅里放油，把瘦肉和虾仁放入翻炒

6.翻炒一会，倒入清水

7.水开后放入面条

8.放入洗好的空心菜

9.最后加入调味料就可以了

小贴士

这是晒干的虾仁，要浸泡久些，当然用新鲜的虾仁味道更鲜美。

九、秋葵爆蛋的做法大全？

食材：秋葵400克鸡蛋3个

盐一勺姜丝10克植物油少许

具体步骤：1. 准好原料。

2. 秋葵去蒂后横切成片

3. 鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好。

4. 锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出。

5. 锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟。

6. 最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅。

十、蛋爆虾的做法大全？

1、准备好大虾。

2、用温水过一下，把冰块去掉。

3、不要用太烫的水，要不虾会太软太烂。

4、鸡蛋两个，放入适量的盐，搅拌均匀。

5、然后把虾放入鸡蛋碗中沾满鸡蛋。

6、油锅八分热的时候放入粘鸡蛋的虾。

7、香香脆脆的炸虾出来了。