油爆虾，怎么做？ 油爆虾怎么做？

一、油爆虾，怎么做？

1· 新鲜河虾洗干净，剪去虾脚虾须.

2· 起锅烧油

3· 烧油的时候切葱姜蒜

4· 油烧热大概6层热，下河虾炸，炸到虾壳变赢

5· 虾颜色已经变色，虾壳可以用筷子夹下硬了就捞出备用

6· 炸好的虾，这已经是半成品

7· 另起锅倒入一点炸虾的油，葱姜蒜炒出香味倒入炸好的虾加入清水鲜酱油冰糖盐

8· 开着锅盖烧开汤汁，再煮一会收汁

9· 汤汁到这个程度就好了，汤汁很鲜美可以拌饭吃哦

10· 撒上葱花出菜

二、油爆虾怎么做？

油爆虾首先将大虾处理干净，放在油锅内煎至两面金黄，然后捞出锅内放入葱片和蒜片炒香，将大虾放入其中，加入少许的啤酒。然后小火焖20分钟就可以。

三、无锡油爆虾怎么做？

食材用料

大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量

做法：

1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。

2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。

3/7 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。

4/7 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。

5/7 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。

6/7 炸好捞出控油。

7/7 出锅装盘。

四、苏式油爆虾怎么做？

苏式油爆虾的做法

用料：

做法/步骤：

1. 将河虾洗净，去掉虾须虾腿

2. 锅内加入色拉油，待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟，捞出沥油

五、辣爆虾尾怎么做？

准备用料：冰冻龙虾尾500g、油适量、盐适量、火锅底料适量、蚝油适专量属、酱油适量、大葱适量、生姜适量、蒜5瓣、花椒适量、米椒4个

1、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。

2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。

3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。

4、姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。

5、炒锅热油。

6、油七成热时放入花椒粒爆香。

7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。

8、加入火锅底料炒匀。

9、倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。

10、加入适量蚝油调味，大火收汁出锅装盘。

六、麻虾爆辣怎么做？

工具/原料

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基围虾 (适量)

干辣椒 适量

花椒 适量

姜 1瓣

蒜 2瓣

盐 1茶勺

生抽 1茶勺

料酒 1茶勺

白胡椒粉 1茶勺

油 适量

方法/步骤

1/9分步阅读

基围虾洗净去除虾线。

2/9

干辣椒洗净，吸去多余水分，用剪刀剪成两半。

3/9

姜、蒜洗净切片，放入盘中备用。

4/9

锅中倒油放入干辣椒、花椒煸炒有香味后捞出。

5/9

倒入虾，炒至变色后捞出。

6/9

锅中倒油，加入姜片、蒜片。

7/9

倒入花椒、辣椒、虾继续翻炒。

8/9

加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽。

9/9

炒熟后装盘即可食用。

七、广式爆虾怎么做？

用料：河虾半斤

辅料：葱 3-5根，姜3片，红尖椒 3-5个，

配料：酱油3勺，醋2勺，糖2克，大蒜3瓣，料酒 3大勺，水淀粉小半碗，豆瓣酱 1勺，青花椒一勺，

烹饪步骤：

1.虾洗净去虾线后，3勺料酒加入水中浸泡10分钟捞出沥干

2.葱姜蒜辣椒切丁末

3.少许油加热后放入切好的葱姜蒜辣椒爆香，加入干青花椒粒和豆瓣酱炒香

4.加入醋，生抽，糖，淋入水淀粉炒至浓缩收汁后盛出

5.倒大半锅油烧至高温，将沥干的虾倒入后快速播散，变色后捞出

6.等虾降温后再度升高油温，复炸一次捞出沥干

7.将沥干的炸虾倒入锅中，微微翻炒后倒入提前准备的酱汁，快速翻炒使均匀裹上酱汁

8.盛盘后撒少许葱花即可

八、蒜蓉油爆虾怎么做？

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

九、怎么做辣爆虾尾？

辣爆虾尾是一道口感鲜美、辣味浓郁的海鲜菜品。制作辣爆虾尾需要准备虾尾、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、郫县豆瓣酱等食材和调料。步骤如下:

1. 虾尾洗净焯水，焯水时放入生姜、料酒、少量盐去腥;  

2. 四成油温入锅炸虾尾，炸至金黄色捞出备用;  

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒、花椒炒香;  

4. 放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀;  

5. 倒入虾尾，翻炒均匀，加入适量料酒和糖，调味即可。

以上是一些常见的辣爆虾尾的做法，不同地区和个人口味有所不同，你可以根据自己的口味进行调整。

十、油爆虾怎么做好吃？

家里有黑虎虾 就用它了 减去虾脚

处理好的虾沥干，放厨房纸上吸取多余的水份 很重要 别偷懒 否则出来的虾会有很多水 口感也差喽

油 葱 姜放入主锅中 设置3分钟/v/反转 速度1

程序结束后 一定要快速倒入虾，料酒，生抽，糖，盐，尽量让温度保持在v，设置10分钟/v/反转 速度1

程序结束就好啦 装盘开吃吧