什么又称运河菜？ 香菜又称什么菜？

一、什么又称运河菜？

鲁菜里还有一个分支，那就是鲁南菜，也称运河菜，分布于枣庄、济宁等地。运河菜有别于普通的鲁菜，口味较重，重盐、酱油，好辣，在口味偏清淡的鲁菜中独树一帜，甚至于在整个北方菜系中都不可多见，以薄皮辣椒独步鲁菜。

运河菜系尤善小吃、羊汤，甚至于主食，也不同于其他鲁菜，喜煎饼、烧饼、缸贴、单饼等面食。整体口味与苏北、皖北较为接近，与普通鲁菜迥然不同。代表食品有枣庄西集羊汤、辣子鸡、菜煎饼，济宁甏肉等。

二、香菜又称什么菜？

芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

三、葛明菜又称什么菜？

葛明菜又称诸葛菜，属于十字花科诸葛菜属植物常用名为二月兰。它的茎直立。基生叶或下茎生叶大头羽全裂，顶裂片近圆形或短卵形例裂片卵形或三角状卵形。花紫色，花期4至5月。诸葛菜耐寒喜光，酸性或者碱性土壤都可生长。它的花语寓意着无私奉献，谦虚朴实等

四、普洱菜又称？

苤菜

普洱菜又叫苤菜，是多年生草本植物，宽叶韭，或大叶韭，是百合科葱属的一个种。多生长在湿润地区，山坡或林下，我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区均有分布。

普洱菜又叫“抗金菜”。普洱菜，又称“抗晋菜”，起源于中国南宋著名抗晋大侠梁宏宇。

五、乐府清曲又称？

散曲。散曲，元代称为“乐府”或“今乐府”。是韵文大家族中的新成员，是继诗、词 之后兴起的新诗体。在元代文坛上，它与传统的诗、词样式分庭抗礼，代表了元代诗歌创作

六、玉螺菜又称什么？

玉螺菜又称宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草、虫草参、草石蚕、地参。

七、塘好菜又称什么菜？

是菜。其实，菜也是植物啦哈哈，我在家经常吃，冬天才有，是广东哦!不过最好不要用它来下火锅哦，因为它的味道怪怪的，好像草的味道。。。

八、蒲儿菜又称为什么菜？

又称之为香蒲

香蒲含纤维量高的叶来编制的草袋、草包、草席、坐垫、茶垫、提篮等手工编织品出口国外 ， 能产生较好的经济效益 。香蒲全草为良好的造纸原料 ， 含纤维量为35%-60% ， 出麻率在38.3%以上;用碱煮法可把叶和叶鞘加工成人造棉;以7-8月收割为宜 ， 9月份采集的鲜草 ， 含水分81.78%、粗蛋白质3.16%、粗纤维4.06%;干燥全株含水10.20%、半纤维素16.6%、纤维素56.2% 。脱胶后的纤维可织麻袋和搓绳 ， 其拉力与质量均超过稻草绳;成熟的雌花序称蒲棒 ， 可蘸油或不蘸油用以照明;雌花序上的毛称蒲绒 ， 几乎为纯纤维 ， 常用作枕

九、什么又称阿拉伯菜？

阿拉伯菜是一种菜品，原料是羊肉，味道香嫩可口，特点是原汁原味，很有羊肉野性的味道，阿拉伯特色名菜有烤肉、甜品、大饼、沙拉。阿拉伯菜是阿拉伯人善于烹调，食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、辣、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、螃蟹等，也不吃已死的动物

十、真菜什么意思？

真菜的意思是水平不高。

真菜应该都不是北方话，直接源头应该是台湾，至于是在台湾产生的，还是早早存在于｢台湾话｣的某个源头，比如闽南话、客家话、原住民语言、甚至外省话，或者英语音译，就找不到特别有说服力的证据了。个人倾向于闽南话｢菜鸟仔｣的解释。