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黄清菜做法? 适合大学食堂的清真菜都有什么?

2023-09-15 21:41:41清真菜1

一、黄清菜做法?

1 清炒小青菜1,把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用。

2,热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味。

3,先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒。

4,喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。

二、适合大学食堂的清真菜都有什么?

所有素菜,牛肉丸子汤,清炖羊肉,土豆烧牛肉,炒鸡块,宫保鸡丁,烧鱼

三、清炒花心菜做法?

 材料

花心菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。

四、清炒桑菜做法?

原料:桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤:

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开,放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜,焯水断生。

第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。

第5步、锅内放油烧热,倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

第6步、倒入桑菜,大火快炒1分钟。

第7步、放盐。

第8步、炒匀即可。

五、清炒子母菜做法?

步骤 1

把儿菜一个一个掰下来,清洗干净,然后切片,不要太薄了,然后加盐,翻拌均匀

步骤 2

准备一个干净的大盆(我用的是电饭煲的内胆)加满水,压在腌制好的儿菜上,一晚上就会出水了,最后满24小时,这样子的口感会比较好

步骤 3

把多余的水倒掉,加入白糖(因为儿菜有一点点苦味,所以白糖稍微多一点),蚝油,辣椒粉,花椒粉,搅拌均匀

步骤 4

可以先拿一块尝尝味道

步骤 5

再加入辣椒油,不吃辣的可以少加一点

步骤 6

拌好了也可以马上吃,最好是过3小时左右再吃,这样的话味道会不错,吃起来比较爽脆,真的是嘎嘣脆 😃😃还比较下饭

六、三清菜的做法?

1· 莴笋和胡萝卜切菱形片(比较容易切),焯水两分钟后撩起沥干,因为宝宝喜欢吃酥软的蔬菜,不喜欢吃脆的,所以先焯水。

2· 白醋置于清水中,切圆形片山药和长方形山药静置。

3· 用黑芝麻油热锅

4· 油稍稍多一点,比较好吃

5· 将山药和胡萝卜及莴笋一起沥水,不用太干,直接丢入热锅

6· 翻炒均匀,大火加热

7· 约大半勺盐,盐不能太少会没味道

8· 翻炒三分钟后出锅,期间如果炒干了锅底就加一点点水。

七、清炒红麻菜做法?

原料:

红麻菜500克,蒜头2瓣。

调料:

盐、鸡精、糖。

做法:

1、 将红麻菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下;

2、 灶上放锅,锅内不用放油,直接将红麻菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动;

3、 顺锅边倒入油,翻炒均匀;

4、加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味;

八、清炒瓢儿菜做法?

清炒瓢儿菜是一道简单又美味的家常菜,下面是制作步骤:

所需食材:

- 瓢儿菜适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤:

1. 把瓢儿菜洗净,去除老叶和叶柄,撕成小块;把蒜切成蒜末备用。

2. 热锅凉油,加入蒜末用中小火煸炒出香味。

3. 加入瓢儿菜用大火翻炒一下,让瓢儿菜均匀沾上油,可以看到菜叶变深绿色。

4. 加入少量盐,继续翻炒几下,使盐分均匀地分布在菜叶上。

5. 待瓢儿菜快熟时关火,出锅即可上桌食用。

温馨提示:

1. 瓢儿菜烹饪时间不要过长,以保持它的脆爽口感。

2. 盐的用量可以根据个人口味调整,但不要用太多,以免影响菜的味道。

3. 炒菜的火候要掌握好,过高的火力容易使菜叶烧焦。

4. 过程中可以加入一些开水让菜叶更脆炒得更好。

九、清炒油麦菜做法?

清炒油麦菜

一、材料:

主料:油麦菜150g;

辅料:油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作:

1、油麦菜泡一下水,大约十五分钟左右,后在放在篮子里面,稍微沥一下水!

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油,加入油麦菜,稍微翻炒一下,至微微出水,随后加入半勺盐!随后加入味精,翻炒一下,让调味料和菜融在一起,翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

小贴士

炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。

十、清炒茼蒿菜做法?

原料:茼蒿、葱、蒜、红辣椒干、花椒粒、食盐、醋、鸡精。

做法步骤:

第1步、茼蒿切去根,洗净切短(因为一整段茼蒿太长了,不好翻炒和装盘,所以要切短一点)。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。

第2步、锅内入油,烧至八成热,放入葱丝、蒜片和花椒粒,略微翻炒。

第3步、放入茼蒿段,简单翻炒均匀后,加入少量白开水。盖上锅盖,调至小火,炖2分钟。

第4步、2分钟后,加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋,翻炒均匀。

第5步、翻炒大约一分钟左右,待开水已经没有,就可以出锅了。

第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦!啦啦啦!

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