黄清菜做法？ 适合大学食堂的清真菜都有什么？

一、黄清菜做法？

1 清炒小青菜1，把青菜择好，洗净！最好把菜帮和菜叶分开，蒜瓣剁成蒜末，葱切葱花，待用。

2，热锅倒入少许食用油，不用等油热可直接放入蒜末和葱花，炒出香味。

3，先放入菜帮翻炒片刻，再放入菜叶翻炒。

4，喜欢吃蚝油的可放少许，也可以不放。直接放盐，翻炒片刻，即出锅。

二、适合大学食堂的清真菜都有什么？

所有素菜，牛肉丸子汤，清炖羊肉，土豆烧牛肉，炒鸡块，宫保鸡丁，烧鱼

三、清炒花心菜做法？

 材料

花心菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

四、清炒桑菜做法？

原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜，焯水断生。

第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。

第5步、锅内放油烧热，倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

第6步、倒入桑菜，大火快炒1分钟。

第7步、放盐。

第8步、炒匀即可。

五、清炒子母菜做法？

步骤 1

把儿菜一个一个掰下来，清洗干净，然后切片，不要太薄了，然后加盐，翻拌均匀

步骤 2

准备一个干净的大盆（我用的是电饭煲的内胆）加满水，压在腌制好的儿菜上，一晚上就会出水了，最后满24小时，这样子的口感会比较好

步骤 3

把多余的水倒掉，加入白糖（因为儿菜有一点点苦味，所以白糖稍微多一点），蚝油，辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀

步骤 4

可以先拿一块尝尝味道

步骤 5

再加入辣椒油，不吃辣的可以少加一点

步骤 6

拌好了也可以马上吃，最好是过3小时左右再吃，这样的话味道会不错，吃起来比较爽脆，真的是嘎嘣脆 😃😃还比较下饭

六、三清菜的做法？

1· 莴笋和胡萝卜切菱形片（比较容易切），焯水两分钟后撩起沥干，因为宝宝喜欢吃酥软的蔬菜，不喜欢吃脆的，所以先焯水。

2· 白醋置于清水中，切圆形片山药和长方形山药静置。

3· 用黑芝麻油热锅

4· 油稍稍多一点，比较好吃

5· 将山药和胡萝卜及莴笋一起沥水，不用太干，直接丢入热锅

6· 翻炒均匀，大火加热

7· 约大半勺盐，盐不能太少会没味道

8· 翻炒三分钟后出锅，期间如果炒干了锅底就加一点点水。

七、清炒红麻菜做法？

原料：

红麻菜500克，蒜头2瓣。

调料：

盐、鸡精、糖。

做法：

1、 将红麻菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；

2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将红麻菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；

3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀；

4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；

八、清炒瓢儿菜做法？

清炒瓢儿菜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：

- 瓢儿菜适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 把瓢儿菜洗净，去除老叶和叶柄，撕成小块；把蒜切成蒜末备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末用中小火煸炒出香味。

3. 加入瓢儿菜用大火翻炒一下，让瓢儿菜均匀沾上油，可以看到菜叶变深绿色。

4. 加入少量盐，继续翻炒几下，使盐分均匀地分布在菜叶上。

5. 待瓢儿菜快熟时关火，出锅即可上桌食用。

温馨提示：

1. 瓢儿菜烹饪时间不要过长，以保持它的脆爽口感。

2. 盐的用量可以根据个人口味调整，但不要用太多，以免影响菜的味道。

3. 炒菜的火候要掌握好，过高的火力容易使菜叶烧焦。

4. 过程中可以加入一些开水让菜叶更脆炒得更好。

九、清炒油麦菜做法？

清炒油麦菜

一、材料：

主料：油麦菜150g；

辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作：

1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

小贴士

炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。

十、清炒茼蒿菜做法？

原料：茼蒿、葱、蒜、红辣椒干、花椒粒、食盐、醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、茼蒿切去根，洗净切短（因为一整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短一点）。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。

第2步、锅内入油，烧至八成热，放入葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。

第3步、放入茼蒿段，简单翻炒均匀后，加入少量白开水。盖上锅盖，调至小火，炖2分钟。

第4步、2分钟后，加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋，翻炒均匀。

第5步、翻炒大约一分钟左右，待开水已经没有，就可以出锅了。

第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦！啦啦啦！