仿真菜是用什么材料做的?
一、仿真菜是用什么材料做的?
可能有假猪耳朵(根本吃不得) 假鸭皮(味道还可以) 假龙虾(只是有虾胃)假馒头(看着贼好看)还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。
二、怎样做清炒猪肚?
主料:鲜猪肚一只,萝卜一只
辅料:花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许
制作方法:
1.萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,
2.猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水
3.上锅,将萝卜炒熟即可,装碟
4.再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒,
5.大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒
6.倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌.
三、怎样做清炒青瓜?
清炒青瓜的做法步骤
1/7将青瓜去皮洗干净备用。
2/7将小米椒切成小段,姜切成末,大蒜切成片。
3/7将青瓜切成片。
4/7开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜,小米椒炝锅。
5/7放入青瓜翻炒至五成熟。
6/7放入盐和生抽继续翻炒至青瓜八成熟即可。
7/7出锅。
四、怎样做清煮海虾?
1、首先根据家里人数量,准备上适量的大虾,将其装入盆里,再准备一根牙签,将其插到大虾背部的第三个关节处,把虾线给挑出来。
2、虾线中有很多的杂质、脏东西、细菌等等,因此一定要给它去除了,将所有大虾的虾线都给它处理好。
3、虾全部处理好之后,起锅,倒入多一点的清水,往里加入几片姜片,一个葱结,以及一大勺的料酒去腥增香,再盖上盖子,把水煮开。
4、待水开以后,就可以把大虾倒进锅中,对大虾进行煮制,煮的时候用勺子搅拌搅拌,让大虾充分受热均匀。
5、相信到这一步,大家也就明白了,清水煮虾的话,一定要开水下锅,这样虾肉遇热时,就能够迅速收紧,从而吃起来更加q弹嫩爽。
6、如果是用冷水慢慢去进行煮制,虾肉就会容易煮老,虾肉中的腥气也挥发不出去,大火大概煮上四五分钟。
7、不用煮得太久,煮太久虾肉就不够鲜嫩了,煮至看到虾壳完全变红,且虾身弯曲起来时,就可以控水捞出,再放到凉白开里面过一遍。
8、虾肉过凉水,能够使肉质吃起来更加的紧实美味,简单过一下后,即可把大虾控水,将其装入大盘中,并摆放整齐。
9、接着我们要调制上一碗料汁,小碗中加入适量蒜末,适量姜末,少许的葱花,以及适量的小米椒圈,再来上一大勺白芝麻,给它淋上热油,激发出香味。
10、然后再加入一勺生抽,一勺香醋,半勺蚝油,适量食盐,以及适量鸡精,用勺子搅拌均匀后,就可以将大虾蘸着调料汁进行食用了
五、怎样做清炒蛏子?
所需材料:
- 蛏子 500 克
- 姜蒜适量
- 青蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将蛏子放入清水中浸泡 2 小时,将泥沙和杂质清洗干净,沥干水分备用。
2. 姜和蒜切成末,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
4. 加入蛏子,翻炒几下。
5. 加入料酒,翻炒均匀。
6. 加入盐调味,翻炒均匀。
7. 加入青蒜,翻炒均匀。
8. 出锅装盘,即可享用。
小贴士:
1. 浸泡蛏子的时间要充分,以免吃到沙子。
2. 炒蛏子的时间不要太长,否则容易过老、过硬。
3. 加入料酒可以去腥增香,但不要加太多,否则会影响口感。
4. 加盐的时候要注意,蛏子本身就有一定的咸味,所以要适量调味。
六、怎样做清炒猪肝?
1、猪肝买回来后去掉筋膜,切成薄片,2-3mm为宜,不用太薄。
2、然后用少许盐,适量料酒再加1勺白醋用手抓匀,腌10分钟。
3、过10分钟后冲洗掉腌料,用清水浸泡去除血水。
4、准备好葱姜,姜切片,葱切段。
5、清洗干净的猪肝加入少许的盐,2勺生抽和适量料酒,再加一小勺的淀粉拌匀。
6、锅中倒入适量油,爆香老姜。
7、倒入加了调料的猪肝,大火快速翻炒均匀。
8、等猪肝变色后加入一点点糖调味提鲜。翻炒均匀后即可熄火,熄火前加入香葱。
七、怎样做清煮大虾?
具体步骤: 主料:大虾250g 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、酱油适量、姜适量 1、大虾洗净去虾线。
2、姜洗净。3、姜切成细末。4、倒入适量蚝油、盐、酱油。5、烧水,水开后加少许料酒,加入大虾。6、加入少许食盐。
八、清炒竹笋怎样做?
1、食材:竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。
2、做法如下:把竹笋剥皮,之后锅里倒入水烧开,然后把竹笋放进去焯4到5分钟,然后捞出来用清水洗两次。
3、把竹笋从中间开始撕成丝。
4、把辣椒用刀从中间切开,然后再用刀切碎,把蒜也用刀切碎,备用。
5、把适量的水倒入锅里,然后烧开,水烧开后把竹笋撕倒进去过水,之后捞出来沥干。
6、用小火,锅里倒入笋,再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去,然后用筷子把所有的食材一块拌匀。
7、拌匀之后就做好了,盛盘即可完成!
九、怎样做清火粥?
原料:龙胆草3克,泽泻5克,柴胡5克,黄芩3克,栀子3克,木通10克,车前子15克,当归尾10克,生地黄20克,甘草6克,大米150克。
调料:白糖2大匙。做法详解:
①将以上材料炮制后,洗净,放入瓦锅内,加水500克,煎煮25分钟,停火,过滤、去渣、留汁液。
②将大米淘洗干净,去泥沙,放入锅内,加入汁液,另加清水500克,置旺火上烧沸.再用小火煮35分钟,加入白糖即成。每日1次,正餐食用。成菜标准:色泽红褐,鲜甜醇厚,米烂粥浓。营养价值分析:泽泻味甘性寒,入肾、膀胱经,具有利水、渗湿、泄热的功效;龙胆菜味甘性寒,入肝、胆、胃经。具有清热润燥、泻肝火的功效。清泻肝火。适用于肝经湿热,下焦肝火太盛导致的血精等症。
十、怎样做清炒包菜?
1、材料:包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。
2、调料:陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
3、把辣椒切成约半寸长的小段;蒜头切成片或小瓣。
4、将包菜切成块,洗干净晾干水。
5、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。
6、等蒜头出香味了,放入花椒炒香,并倒入包菜。
7、待包菜炒至断生后,倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水,翻炒十余秒后即可关火。
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