回民菜－扒羊肉条怎么做啊？

一、回民菜－扒羊肉条怎么做啊？

主料：猪后腿肉500克。配料：水发冬菇100克、胡萝卜50克。调料：盐10克、酱油20克、味精4克、料酒10克、葱、姜各15克、淀粉5克、白糖15克。制作过程：⑴先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克，用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0．5厘米、宽3厘米、长5厘米的片。

二、回民菜-------（烧牛肉条}怎么做呀？

材料：牛肉（瘦） 200克 、香油 75克、料酒 10克、酱油 30克、味精 2克、淀粉(玉米) 30克、大葱 10克、姜 10克、大蒜(白皮) 10克、八角 5克。

　　做法：

　　1. 将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；

　　2. 葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用；

　　3. 生炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；

　　4. 加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料，加入酱油，将牛肉条轻轻推入，用微火煨至透；

　　5. 再移旺火，调入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁；

　　6. 淋入香油，将肉条颠翻过来，装盘即成。

　　为使此菜口感更好可加入适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替。

三、回民拌菜做法？

主料：土鸡800g。

辅料：菜籽油适量、盐2茶勺、白糖2g、味精3g、大葱1根、香葱5根、姜30g、辣椒粉适量、花椒粉2茶勺、熟白芝麻3茶勺、香醋1茶勺、生抽1 茶勺。

做法：

1、备料。

2、把土鸡清洗收拾干净，凉水下锅煮开捞起。

3、再次用凉水下锅大火煮开，转小火煮到土鸡9成熟（大约2小时），捞起用凉水冲凉、备用

4、把香葱洗净切长段、姜洗净切大块，大葱洗净切丝，把熟白芝麻、辣椒粉装碗里拌均匀。

5、热锅凉油，油热7成，下香葱和姜炸出香味捞出。

6、把热油泼在辣椒粉碗里拌均匀。

7、把土鸡切长条。

8、土鸡切长条，碗里加盐、白糖、味精、几滴香醋、生抽，再用少许鸡汤拌均匀。

9、鸡块里加花椒粉、大葱拌均匀。

10、倒进调味汁拌均匀。

11、加凉透的红油。

12、拌均匀即可。

四、回民青菜哪个好吃？

回民的青菜油麦菜比较好吃，清脆还有营养跟鲜蘑炒特别香

五、回民街什么好吃？

来到西安，除了欣赏美景，美食一定是不可缺少的。回民街也是整个西安最出名的美食街区。

西安回民街小吃排名：

　　1、老刘家泡馍

　　2、贾三灌汤包子

　　3、小炒泡馍

　　4、柿子饼元宵

　　5、定家小酥肉

　　6、伊味香肉丸糊辣汤

六、野山菜笔管菜怎么做好吃？

用料五花肉 200克笔管 8个青椒 1个葱姜蒜 适量蚝油 3勺味极鲜 2勺白糖 2勺

笔管炒五花肉的做法步骤

步骤 1

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笔管洗好切块，备用

步骤 2

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五花肉切片

步骤 3

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青椒切块，备用

步骤 4

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葱姜蒜切好

步骤 5

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锅中倒入油，放入葱姜蒜之后，再放入五花肉，煸炒

步骤 6

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五花肉炒至微黄色，加入笔管翻炒

步骤 7

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再加入3勺蚝油

步骤 8

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两勺味极鲜

步骤 9

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两勺白糖

步骤 10

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最后加入青椒翻炒

步骤 11

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出锅啦👏👏

七、羊肉菜怎么做好吃？

羊肉汤 材料 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。白萝卜炖羊肉 材料 羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml 做法 1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

八、皮菜怎么做好吃？

食材

地皮菜30g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蒜适量，小葱适量

方法/步骤

1.地皮菜提前用清水泡发。

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋翻炒。

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

8.炒均匀后关火即可。

九、松菜怎么做好吃？

关于这个问题，1. 清炒松菜：将松菜洗净去根，切段备用。锅中放油，加入蒜末爆香，然后放入松菜翻炒几分钟，加入少量盐调味即可。

2. 松菜蛋汤：将松菜洗净切成小段，打入鸡蛋备用。锅中加入清水烧开，放入松菜焯水1分钟，捞出备用。再将鸡蛋打入锅中，快速搅拌，加入适量盐调味，最后加入松菜即可。

3. 松菜炒豆腐：将松菜洗净切段，豆腐切成块备用。锅中放油，加入葱姜煸炒，然后放入豆腐煎至两面金黄，加入少量盐调味，最后加入松菜翻炒即可。

4. 松菜炒蛤蜊：将松菜洗净切段，蛤蜊洗净备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入蛤蜊煸炒至开口，加入适量盐调味，最后加入松菜翻炒即可。

5. 松菜拌凉菜：将松菜洗净切成小段，加入适量盐和少量香油拌匀即可。

十、霸王菜怎么做好吃？

霸王菜是一种非常营养丰富的菜品，富含蛋白质、维生素和矿物质等，在中医中也有很多的保健作用。下面是一种简单的霸王菜做法，希望对您有帮助：

食材：霸王菜 500克、盐适量、色拉油适量、鸡精适量、生姜适量、蒜适量、大葱适量

做法：

1. 需要将菜洗净备好，用清水淋干净。

2. 煮水，在水里面加点盐，放入洗干净的霸王菜，煮3-5分钟。

3. 将煮好的菜放到冷水里面过一遍，再过滤去水分备用。

4. 锅中放入适量的色拉油，油温热后放入蒜、姜、大葱末爆香。

5. 将煮好的霸王菜放入锅中，加入盐和鸡精，用中小火慢炖5分钟。

6. 翻炒均匀后即可出锅，上桌。

小贴士：

1. 烹饪时应保留霸王菜的鲜嫩口感。

2. 吃辣的朋友可以适当加入一些辣椒或者花椒增加口感。

3. 炒菜的过程中要注意火候，不能炒过头。

4. 喜欢吃酸的朋友可以适量加入一些酸味的调料，如醋等。

希望这个食谱对您有帮助，祝您做出一道美味的霸王菜！