状元宴菜单菜名？ 年会菜单吉祥菜名？

一、状元宴菜单菜名？

尊敬的贵宾，欢迎参加状元宴！我们为您准备了一系列精美的菜肴，以展示我们的烹饪技艺和传统文化。菜单包括：龙凤呈祥（龙虾和凤尾虾），金玉满堂（黄金炸鸡和翡翠鸡丝），富贵连年（红烧狮子头和蚝油扇贝），福禄寿喜庆（干贝瑶柱炒饭和寿桃糕点），五谷丰登（五谷杂粮煲和丰收蔬菜拼盘），财源广进（鲍鱼扣肉和蟹黄豆腐），吉祥如意（干贝带子炖鲍鱼和金银蒸鱼），团圆美满（腊味煲仔饭和花雕鸡），富贵吉祥（金瓜鲍鱼炖鸽和红烧翅根），万事如意（鲍汁鲍鱼和蟹黄燕窝）。祝您享受这场盛宴，祝您状元及第！

二、年会菜单吉祥菜名？

孔雀开屏清蒸鱼，

花开富贵，

百鸟归巢，

茄子百合花开，

水晶白玉百财纳福，

孔雀开屏金针菇，

火树红花遍地黄金，

金玉满堂，

甜蜜苹果派

三、名贵菜名大全？

01、佛跳墙

佛跳墙,名满海内外的闽菜代表作,被誉为闽菜中的“状元菜”，也是一道极品国宴菜。一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。2008年，福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。

这道菜原名福寿全，是将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鳖裙、鹿筋等几十种名贵原材料，配以冬菇、冬笋等多种佐料，一起放入绍兴酒坛，以荷叶封口煨炖数日，取“吉祥如意、福寿双全”之意，故名“福寿全”。

后来品尝此菜的食客对福寿全令人震惊的美味心折不已，写下了“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的诗句，所以自此之后，福寿全便被大家称为“佛跳墙”。

这道菜既有几十种原料共同的荤香，又保持着各自的特色，香味浓郁、嫩软鲜美、荤而不腻，但在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需要略略掀开荷叶，便有令人迷醉的酒香扑面而来。

如此精料精做，使这道菜多汤、清鲜、和醇，咸中带甜，荤而不腻，食后唇齿留香，味中有味，妙不可言，的确堪称是中国菜炖品中的极品代表之作。

02、清汤燕窝

素有“食界无口不夸谭”美誉的官府菜肴谭家菜“长于干货发制”、“精于高汤老火烹饪海八珍”，这是大家都知道的。所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠，其原因除了谭家菜在高档干货食材的处理上有自己的独门秘籍之外，也和他们的汤脱不开关系。

“厨师的汤，唱戏的腔”，这句民间俗语中所说的“汤”，指的就是谭家菜的高汤。凡传统中国菜，都需用厨师精心调制的高汤来烹制，尤其是鱼翅、燕窝等食材本身无味，其美妙的滋味往往要靠高汤来赋予。

谭家菜以清淡鲜美为主，调料讲究原汁原味，所以制作的菜品味道鲜美、质地软嫩，这其中的关键，就在于“清汤”。谭家的清汤极清极鲜，只会帮助素淡的原料提鲜，而不会影响原料的质感。

谭家菜的汤制作过程尤为复杂讲究，堪称是千百年来独一份的珍馐。在调制浓汤时只选用三年以上散养、自己觅食的老母鸡及老鸭打底，只有皮紧、皮薄、皮下有黄油的走地鸡才能煨得出鲜美异常的谭家汤。

除此之外，还要配以提香的火腿，提鲜的瑶柱，以及干贝、肘子等名贵配料，用火工二日，将鸡、鸭完全熬化，所有原材的精华尽数熬入汤中，才会过细箩，出醇汤。

仅仅是高汤的制作就如此繁琐，作为主料的燕窝当然更是马虎不得。据说这道清汤燕窝选用的是“暹罗官燕”，这种燕窝，在古代为贡品，其色洁白而透明，燕毛绝少而无根，是各类燕窝中的上品。

制作时首先利用水的冷热温度和精确到分钟的发制时间，耗时四五天，才能涨发出符合要求的燕窝食材；而后将泡发好的燕窝放在一个大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸二十至三十分钟左右，取出分装在小汤碗内，再将清汤烧开，加入适量的料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小汤碗内，每碗撒上几根切得很细的火腿丝，即可上桌。

最终上桌的清汤燕窝，真是汤清如水、色如淡茶，偏又入口清甜、回味悠长，燕窝软滑不碎，味道鲜美，真不愧是谭家菜中的代表作。据传谭家在上这道菜前会给客人送一小杯温水漱口，认为不净口不能品其妙处。

四、吉祥菜名大全？

一品燕窝、二龙戏珠、三元极庆、四宝鸭子、五彩土司、清汤六耳、七味仔鸡、八宝米饭、九色传盒、红烧十景、麻辣百页、千张肘子、万字烧白。

五、菜名大全急急？

中国是传统的美食国家，中国的各个地方，人们喜爱的名菜非常的多，中国有八大菜系，其中最出名的菜，我觉得还是东北菜出名，因为我对东北比较了解，东北菜有很多种比较熟悉的锅包肉，萝卜汆丸子，水煮鱼，青椒豆丝酸菜炖粉条，白菜炖豆腐，土豆炒木耳，西红柿鸡蛋汤，还有土豆片炒辣椒以及鸡蛋炒韭菜，浙江菜，我记得有东坡肘子，还有西湖醋鱼，湖北菜有武昌鱼，四川菜麻婆豆腐等等，反正很多的好吃的，如果你想吃这些美食，那么有钱你就来吧！

六、蔬菜名大全？

萝卜，西红柿，西兰花，通心菜，豆角，茄瓜，莴笋，淮山，菠菜，生菜，木耳，白菜，洋葱，南瓜，大葱，丝瓜，辣椒，土豆，豆芽，芹菜，金针菇，包菜

七、吴川年例菜单菜名？

发财猪舌，吴川炒粉，发财猪舌，白切大虾，红焖鲍鱼，白切膏蟹，白切香螺，手打马鲛鱼丸，蒜蓉粉丝蒸带子，荷叶蒸白鳝，龙虾粥，花胶鲍鱼响螺煲鸡汤，炸腰卷，清炒山果，荷叶八宝煲，吴川扣肉，上汤水东芥菜

，大吉大利即柑橘。

八、谢师宴菜单菜名及寓意？

谢师宴通常是为了感谢老师的辛勤教课之恩而举办的宴席，菜单的设计也应该符合敬师的主题和文化内涵。以下是一份谢师宴菜单及其寓意：

1. 燕菜羹：象征着学生的感恩之心，通过燕菜的滑嫩口感和清淡的味道表达对老师的感激之情。

2. 鲜虾开胃汤：突出宴席的精致和典雅，寓意着学生们对老师的敬意和赞美。

3. 红烧肥肠：表达了学生们对老师的尊重和感恩，寓意着一份真挚的心意，做到真心诚意的感谢。

4. 清蒸鲈鱼：象征着清新、秀气、洁净、尊贵，以此表达对老师高尚的品德和学识的敬仰。

5. 咖喱鸡：点缀了席间的色彩和新鲜感，寓意着学生对老师的感激之情呈现出来的生动活泼。

6. 炖燕窝：表达学生对老师的感恩之情，寓意着对老师的敬仰之情和希望老师的身体健康。

7. 庭院小菜：表达了要品尝一下家庭式的小菜，感受和谐之间的幸福。

总的来说，以上谢师宴菜单包含的菜品有自己的寓意，表达了学生对老师的敬意、感激、尊重和关爱，同时也为宴会增加了文化的内涵和仪式感。

九、升学宴菜单吉祥菜名凉菜？

身通六八艺孔夫子一美味六凉碟。

桃李天下育英才一樱桃凉拌柴鱼片。

百花争艳锦绣图一五彩大拼盘舞台。

金榜金榜题名六朝拜一精美六彩蝶。

锦绣前程百花艳一家乡卤水拼。

龙腾广宇天星秀一凉拌猪手。

斗志昂扬一鸣惊天一脆皮乳鸽鸡。以上的菜名就是吉祥的菜名也是升学宴很多能点的。

十、升学宴菜单的吉祥菜名？

金榜题名六朝拜——精美六彩碟

锦绣前程百花艳——家乡卤水拼

寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜

独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼

秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅

春水群鸥野老心——花果槟榔鸭

万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲

半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋