黄清菜做法？ 适合大学食堂的清真菜都有什么？

一、黄清菜做法？

1 清炒小青菜1，把青菜择好，洗净！最好把菜帮和菜叶分开，蒜瓣剁成蒜末，葱切葱花，待用。

2，热锅倒入少许食用油，不用等油热可直接放入蒜末和葱花，炒出香味。

3，先放入菜帮翻炒片刻，再放入菜叶翻炒。

4，喜欢吃蚝油的可放少许，也可以不放。直接放盐，翻炒片刻，即出锅。

二、适合大学食堂的清真菜都有什么？

所有素菜，牛肉丸子汤，清炖羊肉，土豆烧牛肉，炒鸡块，宫保鸡丁，烧鱼

三、清炒花心菜做法？

 材料

花心菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

四、清炒桑菜做法？

原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜，焯水断生。

第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。

第5步、锅内放油烧热，倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

第6步、倒入桑菜，大火快炒1分钟。

第7步、放盐。

第8步、炒匀即可。

五、清炒子母菜做法？

步骤 1

把儿菜一个一个掰下来，清洗干净，然后切片，不要太薄了，然后加盐，翻拌均匀

步骤 2

准备一个干净的大盆（我用的是电饭煲的内胆）加满水，压在腌制好的儿菜上，一晚上就会出水了，最后满24小时，这样子的口感会比较好

步骤 3

把多余的水倒掉，加入白糖（因为儿菜有一点点苦味，所以白糖稍微多一点），蚝油，辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀

步骤 4

可以先拿一块尝尝味道

步骤 5

再加入辣椒油，不吃辣的可以少加一点

步骤 6

拌好了也可以马上吃，最好是过3小时左右再吃，这样的话味道会不错，吃起来比较爽脆，真的是嘎嘣脆 😃😃还比较下饭

六、三清菜的做法？

1· 莴笋和胡萝卜切菱形片（比较容易切），焯水两分钟后撩起沥干，因为宝宝喜欢吃酥软的蔬菜，不喜欢吃脆的，所以先焯水。

2· 白醋置于清水中，切圆形片山药和长方形山药静置。

3· 用黑芝麻油热锅

4· 油稍稍多一点，比较好吃

5· 将山药和胡萝卜及莴笋一起沥水，不用太干，直接丢入热锅

6· 翻炒均匀，大火加热

7· 约大半勺盐，盐不能太少会没味道

8· 翻炒三分钟后出锅，期间如果炒干了锅底就加一点点水。

七、清炒红麻菜做法？

原料：

红麻菜500克，蒜头2瓣。

调料：

盐、鸡精、糖。

做法：

1、 将红麻菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；

2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将红麻菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；

3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀；

4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；

八、清炒油麦菜做法？

清炒油麦菜

一、材料：

主料：油麦菜150g；

辅料：油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个

二、制作：

1、油麦菜泡一下水，大约十五分钟左右，后在放在篮子里面，稍微沥一下水！

2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。

3、锅中加入一茶匙的食用油，加入油麦菜，稍微翻炒一下，至微微出水，随后加入半勺盐！随后加入味精，翻炒一下，让调味料和菜融在一起，翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。

小贴士

炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。

九、清炒瓢儿菜做法？

清炒瓢儿菜是一道简单又营养的家常菜，做法如下：

主料：瓢儿菜250克

辅料：蒜末、盐、香油、鸡精

做法：

1.将瓢儿菜洗净沥干水分，切成2-3厘米长的小段备用。

2.锅中倒入适量油，油热后加入蒜末爆香。

3.加入瓢儿菜翻炒，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒。

4.炒至瓢儿菜变软烂，出锅前淋上适量香油即可。

小贴士：

1.瓢儿菜在炒制时不用加水，因为瓢儿菜自身含水量比较大。

2.加入调味料的时候可以根据个人口味来调整。

3.出锅之前淋上适量香油，不仅可以增加菜的香味，还可以让菜更加鲜嫩可口。

清炒瓢儿菜是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常健康，常吃可以增加人体对维生素和矿物质的吸收，有益身体健康。

十、清炒茼蒿菜做法？

原料：茼蒿、葱、蒜、红辣椒干、花椒粒、食盐、醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、茼蒿切去根，洗净切短（因为一整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短一点）。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。

第2步、锅内入油，烧至八成热，放入葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。

第3步、放入茼蒿段，简单翻炒均匀后，加入少量白开水。盖上锅盖，调至小火，炖2分钟。

第4步、2分钟后，加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋，翻炒均匀。

第5步、翻炒大约一分钟左右，待开水已经没有，就可以出锅了。

第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦！啦啦啦！