威化饼干里的起酥油是清真的吗？

一、威化饼干里的起酥油是清真的吗？

起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，不是清真。奶油和猪脂是天然的塑性脂肪，这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。

  起酥油属塑性脂肪，其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包容液态油脂构成具有抵抗微细外加应力的塑状物态。  因其在面点供焙食品加工中能阻断蛋白质与淀粉缔结而酥化或软化烘焙食品，很早就被人们重视和广泛应用。

二、固体酥油是蛋糕油吗？

固体酥油就像澄清的黄油，是蛋糕油

一旦乳固体被分离,黄油就被文火炖至所有水分蒸发,乳固体略呈褐色。

三、酥片油是清真的吗？

是清真

酥片油一般是指一种以氢化牛油为主要原料制成的酥片油，这种物品一般都被人们用来制作蛋糕等甜点，比如说我们平时常吃的蛋挞壳中就有可能会添加它。

酥片油是一种将液体油、乳化剂、高熔点油脂混合制成物品，我们将制作它所需的材料混合、急冻、搅拌均匀再将它加热到65℃左右使它融化，这样就能做出酥片油了。

在我们的生活中还有一种叫做起酥油的东西，许多人都分不清它和酥片油的区别。通常情况下，起酥油都是固体状的，而酥片油则是具有流动性的，我们在购买的时候要注意区分。

四、棕榈油是起酥油吗？

烹调油适合短时间超高温，爆炒；起酥油适合长时间高温，煎炸，而且现在加的有添加剂，更容易酥脆和耐氧化。没有具体的油不好比较，比如：黄油偏向起酥油，常看见用来做点心和煎牛排啥的；菜籽油就是烹调油，也能炸东西（臭豆腐），但特别不健康；猪油有烹调油也有起酥油，烹调猪油的香味重，起酥猪油很白，味道淡；还有介于烹调油和起酥油之间的油炸专用油（大豆油、棕榈油）。其实油的分类吧，适合新手，有利于成品率，比如想炸一块酥脆可口的鸡排，外酥里嫩，用起酥油炸，更容易成功；而对于老师傅，任何食用油都能炸的酥脆可口。善炸者，不挑油。

五、什么牌子的泡面是清真的啊，有些是清真的但是又不好吃，求帮助？

北京牛街有家超市专卖清真食品,泡面是华龙牌的,西安制造,品种繁多。还有各式泡馍,粉丝今麦郎清真方便面产地在陕西扶凤降帐镇,

六、银川有啥好吃的清真的饭馆啊？

环境和菜品上档次的在贺兰入口处有个金莎生态花园和曲江生态花园酒店。很好的。环境特棒，曲江生态花园里还有猴子和鸟，很多花草。在里面吃饭感觉美极 了。花不了多少钱。

七、食用植物油是清真吗？

是清真的。

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。

油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

八、起酥油是什么油是滇真的吗？

起酥油是烘焙常用的油，大部分是氢化植物油。用来加工饼干等，可使制品十分酥脆，所以叫起酥油。而酥油是完全天然的东西，跟奶油完全不同，类似于黄油，是藏区牧民用牦牛奶或是羊奶经轻微发酵后通过捶打将奶中脂肪提取出来后的物质。不过我觉得现在藏区很多酥油店卖的酥油和无盐黄油没有任何区别……

九、什么样的大米好吃啊？

辨别大米要一闻二看三吃。

一看米粒是否细长均匀，米粒整齐的是加工时用的统一稻谷，避免掺夹别的劣质米。看腹白：大米腹部不透明的白斑。一般含水分过高或不够成熟的稻谷加工的米腹白较大。陈米的腹白呈现淡咖啡色。看爆腰：观察大米粒外观，看是否有一条或多条横裂纹，如有则为爆腰米，这种米属于劣质米，煮熟后烂里生（俗称夹生）营养价值较低。

看黄粒：新米颗粒均匀有光泽。陈米颗粒无光泽，且米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。

二闻米香是不是米的清香，还是香料所致。香气：陈米缺乏稻谷的清香。而新米则有米的清香味，新米颗粒内的水分较陈谷新碾的大米更多，用手使劲撮捏时感觉粘性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较干燥。

三吃大米看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白质含量决定的，米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。新米要比陈米硬度大，选购时用牙咬一下就能感觉出来米硬度的强弱。如果是新米的话，咀嚼起来有点黏黏的，是因为大米含有水分多，陈米咀嚼起来发干，是因为陈米存放时间长，水分都流失掉了。

十、什么样的红薯好吃啊？

前几天回家，家里有种的，叫荔枝蜜香薯，就是流行日本台湾的小香薯，巨好吃⊙▽⊙。个头不大，甜，还软糯，关键有种独特香味，嘎嘎⊙▽⊙